Thần dược
Đông Trùng Hạ Thảo
Đông trùng hạ thảo là gì?

Đó là một
dạng cộng sinh
giữa một loài
nấm túi có tên
khoa học là
Cordyceps sinensis (Berk.) Sacc.
với sâu non (ấu trùng) của một loài
côn trùng thuộc chi Hepialus.
Thường gặp nhất là sâu non của
loài Hepialus armoricanus. Ngoài
ra còn 40 loài khác thuộc chi
Hepialus cũng có thể bị Cordyceps
sinensis ký sinh. Vào mùa đông
nấm bắt đầu ký sinh vào sâu non và
làm chết sâu non vì ăn hết chất dinh
dưỡng của chúng. Mùa hè ấm áp
nấm bắt đầu mọc ra khỏi sâu như
một ngọn cỏ và vươn lên khỏi mặt
đất. Đầu của ngọn nấm là một thể
đệm (stroma) hình trụ thuôn nhọn.
Chỉ phát hiện được ĐTHT vào mùa
hè ở một số cao nguyên cao hơn

Ethyl-Adenosine- Analogs). ĐTHT
còn có chứa nhiều loại vitamin
(trong 100g ĐTHT có 0,12 g
vitamin B12; 29,19 mg vitamin
A; 116,03 mg vitamin C, ngoài ra
còn có vitamin B2 (riboflavin),
vitamin E, vitamin K )
Chi nấm Cordyceps có tới 350 loài
khác nhau, chỉ riêng ở Trung Quốc
đã tìm thấy 60 loài. Tuy nhiên cho
đến nay người ta mới chỉ nghiên
cứu nhiều nhất được về 2 loài
Cordyceps sinensis (Berk.) Sacc. và
Cordyceps militaris (L. ex Fr.)
Link. Loài thứ hai được gọi là
Nhộng trùng thảo
Sưu tập giống của chúng tôi hiện
đã có tới 3000 chủng, nhưng mỗi
lần có thêm được một chủng vi sinh
vật mới là một lần chúng tôi thêm
một hy vọng có thể đóng góp cho
đất nước một sản phẩm mới.
Ai sang Trung Quốc cũng
muốn mua làm quà một ít Đông
trùng hạ thảo vì danh tiếng của loại
dược liệu này quá lớn và đem tặng
ai cũng quý.