BÀI 54:ANCOL:TÍNH CHẤT HĨA HỌC
Điều chế và ứng dụng
I. Mục tiêu bài học
1. Kiến thức
Biết
Các ứng dụng của ancol
Hiểu tính chất hóa học của ancol
1. Kỹ năng
Vận dụng các tính chất hóa học của ancol dạng tốn sơ đồ phản ứng
2. Thái độ
Biết được tầm quan trọng của rượu trong đời sống,cơng nghiệp để từ đó thấy
được hóa học ln gắn liền với thực tế
II. Chuẩn bị
1. Đồ dùng dạy học
TN:C
2
H
5
OH+Na hoặc phóng to hình 9.5 SGK
TN:Glierin+Cu(OH)
2

2. Phương Pháp dạy học đàm thoại nêu vấn đề
III. Tiến trình dạy học
Ổn định
Kiểm tra bài cũ
Giảng bài mới
Hoạt động giáo viên

Hoạt động học sinh Nội dung bài học
Hoạt động 1:tìm

C
2
H
5
OH+Na pứ đó
sau khi xảy ra thêm
nước vào .HS quan
sát và viết ptpứ
GV tiens hành thí
nghiệm:
Glierin+Cu(OH)
2

yêu cầu hs quan sát
,giải thích hiện
tượng và viết ptpứ
GV kết luận :pứ đầu
được dung nhận biết
các hlixerol và các
poliancol
Mà các nhóm OH
đính với những
nguyên tử C cạnh
nhau ,chẳng hạn như
etylen glicol
2
H
5
OH+NaOH
TQ :C
n
H
2n+1
OH+Na
C
n
H
2n+1
ONa+1/2H
2

b) Phản ứng riêng với glixerol
Glixerol + Cu(OH)
2
phức chất tan
màu xanh da trời



Dùng phản ừng này để phân biệt
ancol đa chức có các nhóm OH cạnh
nhau vơi ancol đơn chức
Hoạt động 3:Yêu
cầu học sinh xem
SGK giáo viên mô tả

CHCH
2
CH
2
-
OSO
3
H+ H
2
O
?u cầu HS rút ra
kết luận về khả năng
phản ứng của ancol
với các acid khác
Giáo viên mơ tả thí
nghiệm C
2
H
5
OH +
C
2
H
5
OH trong mơi
trường H
2
SO
4
, giải

2
O


b) Phản ứng với ancol
c) C
2
H
5
OH+ C
2
H
5
OH
 C
2
H
5
O C
2
H
5
+H
2
O

Hoạt động 4: Tìm
hiểu về phản ứng
tách nước
?u cầu học sinh

HS phát biểu
3) Phản ứng tách nước Quy tắc Zaisep: Nhóm OH ưu tiên tách
ra cùng với H ở ngun tử C bậc cao
hơn bên cạnh để tạo liên kết đơi
VD:

Hoạt động 5:Tìm
hiểu về phản ứng
OXH
?Có mấy loại phản
ứng OXH. Viết
PTPU minh họa cho
từng loại Có 4 loại. HS viết
ptpư
4) Phản ứng oxy hóa

học sinh phướng
pháp điều chế
glyxerol từ propylen

Giáo viên liên hệ
cách nấu rượu trong
dân gian để dẫn dắt
qua cách điều chế
lên men tinh bột

II. Điều chế và ứng dụng
1) Điều chế
 Cho anken hợp nước
b) Điều chế etanol trong CN C
n
H
2n
+H
2
O C
n
H
2n+1
OH
 Thủy phân đẫn xuất halogen
Các phản ứng điều chế
(C6H6O5)n+ (C
6
H
6
O
5
)
n
+ H
2
O
Hoạt động 7: Tìm
hiểu cách điều chế
etanol trong công
nghiệp
Giáo viên yêu cầu
HS xem sách giáo
khoa và trả lời câu
hỏi
? Có mấy cách điều
chế etanol trong
công nghiệp


3
OH

Hoạt động 8:Tìm
hiểu về các ứng
dụng của etanol và
metanol
Giáo viên yêu cầu

2) Ứng dụng:
a) Ứng dụng của etanol: SGK
b) Ứng dụng của methanol:SGK
HS xem SGK
Cuối cùng giáo viên
tổng kết
Etanol là những
ancol sử dụng nhiều,
bên cạnh các lợi ích
mà etanol ancol đem
lại cần biết tính độc
hại của chúng đối
với mơi trường .