CHÀO MỪNG QUÝ THẦY –
CÔ VÀ CÁC BẠN ĐẾN
THAM DỰ BUỔI HỌC
HÔM NAY
Lôùp 12C4
TRƯỜNG THPT DẦU TIẾNG
TRƯỜNG THPT DẦU TIẾNG

I. Hóa học và vấn đề lương thực, thực phẩm.

1.
1.
vai trò của lương thực , thực phẩm đối
vai trò của lương thực , thực phẩm đối
với con người
với con người
Lương thực và thực phẩm được con người sử dụng chứa nhiều
Lương thực và thực phẩm được con người sử dụng chứa nhiều
loại chất hữu cơ cần thiết để duy trì sức khỏe. Đó là những
loại chất hữu cơ cần thiết để duy trì sức khỏe. Đó là những
cacbohidrat, protein, chất béo, vitamin, nước, các chất khoáng,
cacbohidrat, protein, chất béo, vitamin, nước, các chất khoáng,
chất vi lượng.
chất vi lượng.
Để đảm bảo sự sống thì lượng lương thực, thực phẩm và khẩu
Để đảm bảo sự sống thì lượng lương thực, thực phẩm và khẩu
phần ăn hằng ngày có ý nghĩa quyết định.

thực phẩm là: không những cần tăng về số lượng mà
thực phẩm là: không những cần tăng về số lượng mà
còn tăng về chất lượng.
còn tăng về chất lượng.

Bớucổvìthiếuiốt
Vd:Thiếuiôtgâykémpháttriểntrínhớ,cóthểtrởthành
đầnđộnhoặcmắcbệnhbớucổ;thiếuvitaminAgâykhômắt
Vd: m bo s hot ng bỡnh thng ca c th,lng
thc,thc phm phi m bo cung cp cho mt ngi ln,1
ngy lao ng trung bỡnh khong 2100kcal.

3. Hóa học đã góp phần đã góp phần giải
quyết những vấn đề liên quan đến lương
thực, thực phẩm.

pyanchor
pyanchor
-Hoá h c nghiên c u,s n xu t các ch t có tác d ng bao ọ ứ ả ấ ấ ụ
-Hoá h c nghiên c u,s n xu t các ch t có tác d ng bao ọ ứ ả ấ ấ ụ
v ,phát tri n th c v t, đ ng v t:phân bón,thuóc b o v ệ ể ự ậ ộ ậ ả ệ
v ,phát tri n th c v t, đ ng v t:phân bón,thuóc b o v ệ ể ự ậ ộ ậ ả ệ
th c v t,………….ự ậ
th c v t,………….ự ậ

cuộcsống,đờisốngsinhhoạtcủaconngời.Nhucầuvềmay
mặcthựcsựcầnthiếtvàkhôngthểthiếu.
mặcthựcsựcầnthiếtvàkhôngthểthiếu.


Tơtựnhiênchếtạotừbông,lôngthú.
Tơtựnhiênchếtạotừbông,lôngthú.

Tơnhântạođợcsảnxuấttừcácpolimetựnhiên,nhtừ
Tơnhântạođợcsảnxuấttừcácpolimetựnhiên,nhtừ
xenlulôzơchếbiếnbằngcácconđờnghoáhọctạothànhtơ
xenlulôzơchếbiếnbằngcácconđờnghoáhọctạothànhtơ
visco,tơxenlulôzơaxetat.
visco,tơxenlulôzơaxetat.

Tơtổnghợpđợcsảnxuấttừcácpolimekhôngcósẵntrongtự
Tơtổnghợpđợcsảnxuấttừcácpolimekhôngcósẵntrongtự
nhiên,doconngờitổnghợp(tơhoáhọc)cónhữngđặcđiểm
nhiên,doconngờitổnghợp(tơhoáhọc)cónhữngđặcđiểm
nổibậtlàdai,đànhồi,ítthem.Tơtổnghợpđợcsảnxuấthoàn
nổibậtlàdai,đànhồi,ítthem.Tơtổnghợpđợcsảnxuấthoàn
toàntròncácnhàmáykhôngcầnđếndiệntíchđấtđểtrồng
toàntròncácnhàmáykhôngcầnđếndiệntíchđấtđểtrồng
câynguyênliệu.
câynguyênliệu.
Córấtnhiềuloạitrongmaymặc,tachúýtớicácsảnphẩm
Córấtnhiềuloạitrongmaymặc,tachúýtớicácsảnphẩm
maymặctừcácloạitơ:
maymặctừcácloạitơ:



2.Nhữngvấnđềđặtravềmaymặc
2.Nhữngvấnđềđặtravềmaymặc
.
.

Vấnđềgiatăngdânsốtoàncâugâysứcép
Vấnđềgiatăngdânsốtoàncâugâysứcép
lớnvềnhiềumặttrongđócóviệcđápứng
lớnvềnhiềumặttrongđócóviệcđápứng
nhucầumaymặccủaconngời.Dânsốtăng,
nhucầumaymặccủaconngời.Dânsốtăng,
nhucầumaymặclớn,yêucầucungứngđủ
nhucầumaymặclớn,yêucầucungứngđủ
nguyênliệuchosựpháttriểnmaymặc,ảnhh
nguyênliệuchosựpháttriểnmaymặc,ảnhh
ởngrấtlớntớingànhnàyvànhiềungànhkinh
ởngrấtlớntớingànhnàyvànhiềungànhkinh
tếkhác.
tếkhác.

3.Hoáhọcgópphầngiảiquyếtnhữngvấn
3.Hoáhọcgópphầngiảiquyếtnhữngvấn
đềmaymặcchonhânloại.
đềmaymặcchonhânloại.




Hoáhọclànhântốquantrọngcùngvớicácngànhkhácgóp

1.D C PH MƯỢ Ẩ
Nghành hoá h c d c ph m là nghành s n xu t có liên quan đ n ọ ượ ẩ ả ấ ế
Nghành hoá h c d c ph m là nghành s n xu t có liên quan đ n ọ ượ ẩ ả ấ ế
an toàn s c kho cho c c ng đ ng. Hoá d c đã ch t o đ c ứ ẻ ả ộ ồ ượ ế ạ ượ
an toàn s c kho cho c c ng đ ng. Hoá d c đã ch t o đ c ứ ẻ ả ộ ồ ượ ế ạ ượ
hàng ch c nghìn t n d c ph m khác nhau đáp ng nhu c u ụ ấ ượ ẩ ứ ầ
hàng ch c nghìn t n d c ph m khác nhau đáp ng nhu c u ụ ấ ượ ẩ ứ ầ
phòng ch a b nh và nâng cao s c kho con ng i. D c ữ ệ ứ ẻ ườ ượ
phòng ch a b nh và nâng cao s c kho con ng i. D c ữ ệ ứ ẻ ườ ượ
ph m có ngu n g c t đ ng th c v t ho c t nh ng hoá ẩ ồ ố ừ ộ ự ậ ặ ừ ữ
ph m có ngu n g c t đ ng th c v t ho c t nh ng hoá ẩ ồ ố ừ ộ ự ậ ặ ừ ữ
ch t hoá h c do con ng i t ng h p nên.ấ ọ ườ ổ ợ
ch t hoá h c do con ng i t ng h p nên.ấ ọ ườ ổ ợ

D c ph m g m: thu c kháng sinh, thu c ch a ượ ẩ ồ ố ố ữ
D c ph m g m: thu c kháng sinh, thu c ch a ượ ẩ ồ ố ố ữ
b nh, vacin, vitamin, thu c gi m đau…ệ ố ả
b nh, vacin, vitamin, thu c gi m đau…ệ ố ả


Gia t ng dân s , thay đ i môi tr ng, s phát ă ố ổ ườ ự
Gia t ng dân s , thay đ i môi tr ng, s phát ă ố ổ ườ ự
tri n c a khoa h c _ k thu tđang đ t ra ể ủ ọ ĩ ậ ặ
tri n c a khoa h c _ k thu tđang đ t ra ể ủ ọ ĩ ậ ặ
nh ng v n đ l n laođ i v i vi c ch ng l i ữ ấ ề ớ ố ớ ệ ố ạ
nh ng v n đ l n laođ i v i vi c ch ng l i ữ ấ ề ớ ố ớ ệ ố ạ
b nh t t, b o v s c kho con ng i. Ngành ệ ậ ả ệ ứ ẻ ườ
b nh t t, b o v s c kho con ng i. Ngành ệ ậ ả ệ ứ ẻ ườ
hoá d c đ ng tr c nh ng đòi h i ngày càng cao ượ ứ ướ ữ ỏ
hoá d c đ ng tr c nh ng đòi h i ngày càng cao ượ ứ ướ ữ ỏ

đánh r ng, d u g i,…t t c vì m c đích b o v ă ầ ộ ấ ả ụ ả ệ
s c kho , mang l i cu c s ng t t đ p h n ứ ẻ ạ ộ ố ố ẹ ơ
s c kho , mang l i cu c s ng t t đ p h n ứ ẻ ạ ộ ố ố ẹ ơ
cho con ng i.ườ
cho con ng i.ườ


Các ch t c ch th n kinh đ c ch hoá t nh a ấ ứ ế ầ ượ ế ừ ự
Các ch t c ch th n kinh đ c ch hoá t nh a ấ ứ ế ầ ượ ế ừ ự
cây thu c phi n, khi s d ng có th gây nghi n, ố ệ ử ụ ể ệ
cây thu c phi n, khi s d ng có th gây nghi n, ố ệ ử ụ ể ệ
h t s c nguy h i đ i v i s c kho con ng i.ế ứ ạ ố ớ ứ ẻ ườ
h t s c nguy h i đ i v i s c kho con ng i.ế ứ ạ ố ớ ứ ẻ ườ
Các chất gây nghiện không phải là ma tuý:
Các chất gây nghiện không phải là ma tuý:
•
Rượu: có thể ảnh hưởng tới sức khoẻ con người tức
thì hoặc lâu dài. Rượu có thẻ gây tác hại tới não, gây ảo
giác, gây ra bệnh về phổi, các bệnh về tim mạch, gan…
Người nghiện rượu, say rượu khi tham gia giao thong
có thể gây ra tai nạn.
•
Nicôtin() : có nhiều trong thuốc lá. Trong khoi thuốc lá
có 22 chất độc có thể gây ung thư không chỉ cho những
người hút mà cả những người xung quanh cũng bị ảnh
hưởng. Vì vậy chúng tam cần đẩy mạnh vận đông một
không gian sống không khói thuoc lá.

Cafeein(): có trong h t café ,coca, lá chè cafeein ạ
Cafeein(): có trong h t café ,coca, lá chè cafeein ạ

tuý. Chúng ta cùng đ u tranh đ ng n ch n không ấ ể ă ặ
tuý. Chúng ta cùng đ u tranh đ ng n ch n không ấ ể ă ặ
cho ma tuý xâm nh p vào h c đ ng.ậ ọ ườ
cho ma tuý xâm nh p vào h c đ ng.ậ ọ ườ

1. Ma túy là gì ?
2. Vấn đề hiện nay đang đặt ra đối với vấn đề ma túy là gì ?
3. Hóa học đã góp phần giải quyết vấn đề đó như thế nào ?
nhiệm vụ của hóa học
- Ma túy là một dạng chất tự nhiên hoặc chất
tổng hợp(hóa học)khi đưa vào cơ thể dưới hình
thức nào sẻ gây ức chế hoặc kích thích mạnh
đến thành kinh làm giảm đau hoặc gây ảo giác,
nếu sử dụng nhiều lần sẻ trở nên nghiện.
- Nhà nước ta đang phát động toàn dân tham gia
phòng ngừa, đấu tranh phòng chóng ma túy để
ngăn chặn, đẩy lùi tiến tới xóa bỏ tệ nạn xã hội.

GIAÛI OÂ CHÖÕ