BÀI 29 : HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG
VÀ THẢI PHÂN

I/ MỤC TIÊU:
1/Kiến thức:


HS trình bày được những đặc điểm cấu tạo của ruột non phù hợp
với chức năng hấp thụ chất dinh dưỡng


Các con đường vận chuyển các chất dinh dưỡng từ ruột non tới các
cơ quan, tế bào


Vai trò của gan trên con đường vận chuyển các chất dinh dưỡng


Vai trò của ruột gìa trong quá trình tiêu hoá của cơ thể
2/ Kỹ năng:


Rèn kỹ năng:


Thu thập kiến thức từ tranh hình, thông tin


Khái quát, tư duy tổng hợp



Axit amin
-

Các Vitamin tan trong nước
-

Các muối khoáng
-

Nước
-

Lipit (các giọt nhỏ đã được nhủ
tương hoá)
-

Các Vitamin tan trong dầu (
Vitamin:A,D,E,K)
2/ Học sinh
III/ TIẾN TRÌNH BÀI HỌC:
1/ Ổn định lớp
2/ Kiểm tra bài cũ:


Họạt động tiêu hoá chủ yếu ở ruột non là gì?


Với một khẩu phần bữa ăn đầy đủ các chất và sự tiêu hoá diễn ra
có hiệu quả thì với thành phần các chất dinh dưỡng sau khi tiêu hoá ở
ruột non là gì?

hoá
như đường đ
ơn, glixêrin và
axit béo, axit amin đư
ợc hấp 

Hi
ệu quả hấp thụ chất
dinh dưỡng phụ thuộc v
ào
I/ S
ự hấp thụ chất
dinh dưỡng
–
–
–Có nhi
ều lông ruột
và lông ruột cực nhỏ

–
–
–
Mạng lư
ới mao
thụ ở niêm mạc ruột non.
–
–
–
Hi
ệu quả hấp thụ chất dinh
dưỡng phụ thuộc vào y
ếu tố
nào?

–
–
–
GV cho HS th
ảo luận nhóm
trả lời các câu hỏi SGK
–
–
–
Đ
ặc điểm cấu tạo trong của
diện tích bề mặt hấp thụ


Ru
ột non có nếp gấp,
lông ru
ột, hệ thống mao
mạch



Đ
ồ thị 29.2 cho thấy:
Ngay t
ừ đoạn đầu của ruột
non, s
ự hấp thụ các chất

lông ruột)
–
–
–
Ruột dài

t
ổng
diện tích bề m
ặt hấp
thụ 500m2 ruột non có ý nghĩa gì v
ới chức

trong c
ủa ruột non rất lớn
là đi
ều kiện cho sự hấp
thụ các chất dinh dư
ỡng
với hiệu quả cao


Hệ mao mạch máu v
à
mạch b
ạch huyết phân bố
dày đ
ặc tới từng lông ruột
cũng sẽ là đi
ều kiện cho
s
ự hấp thụ các chất dinh
dưỡng với hiệu quả cao


Ngư
ời ta khẳng định
ruột non là cơ quan ch
ủ
yếu của hệ tiêu háo đ
ảm
nhận vai trò h
ấp thụ chất


II/ Con đư
ờng vận
chuy
ển các chất sau
–
–
–
GV nhận xét – đánh giá – b
ổ
sung

Hoạt động 2:Tìm hi
ểu về con
đư
ờng hấp thụ, vận chuyển các
chất và vai trò của gan
Mục tiêu : Hs chỉ
rõ 2 con
đư
ờng vận chuyển các chất, đó
là con đường máu và b
ạch
huyết. Nêu vai trò quan tr




Th
ực nghiệm phân tích
thành ph
ần các chất của
th
ức ăn trong các đoạn
ống tiêu hoá (hình
29.2
SGK) c
ũng chứng tỏ sự
h
ấp thụ các chất dinh
dưỡng diễn ra ở ruột non 

HS đ
ọc thông tin, quan
sát hình 29.3 và đi
ền

Lipit, các vitamin
tan trong dầu nh
ư
A,D,E.K
3.

Vai trò của gan:

–
–
–
Điều hào n
ồng độ
các chất dinh dư
ỡng
trong máu đư
ợc ổn
đ
ịnh, đồng thời khử
các ch
ất độc có hại
với cơ thể
–
–
–
ểu về vai
trò của ruột gi
à trong quá trình
tiêu hoá
Mục tiêu: Chỉ r
õ vai trò quan
trọng của ruột già đó là kh
ả
năng hấp thụ nư
ớc, muối
khoáng
Cách tiến hành
–
–
–
GV cho HS đọc thông tin v
à
trả lời câu hỏi trong SGK:
bảng, trả lời câu hỏi


Vai trò của gan :


Điều hoà n
ồng độ các
chất dinh dưỡng (đư

–
Vai trò c
ủa ruột
già:
–
–
–
Hấp thụ nư
ớc cần
thiết cho cơ thể
–
–
–
Th
ải phân ( chất
cặn bã ) ra khỏi c
ơ
thể –
Ruột già không phải l
à nơi
chứa phân (vì ruột gi
à dài
1,5m)
–
–
–
Rột gài có các vi khuẩn l
ên
men thối
–
–
–
Hoạt động cơ h
ọc của ruột
già: Dồn ch
ất chứa trong ruột
xuống ruột thằng
–
–
–

–
–
–
Các chất dinh dưỡng đã được hấp thụ qua niêm mạc ruột non như thế
nào?
–
–
–
Vai trò của gan trong sự hấp thụ các chất dinh dưỡng?
V/ DẶN DÒ:
–
–
–
Học ghi nhớ
–
–
–
Soạn bài 30: “ Vệ sinh tiêu hoá”