BÀI 45: AXIT
AXETIC
 PTK :
 CTPT :
60
C
2
H
4
O
2
BÀI GIẢNG HÓA HỌC 9
▼
▼
KIỂM TRA BÀI CŨ
KIỂM TRA BÀI CŨ
:
:
-Viết công thức cấu tạo của Rượu etylic
Viết công thức cấu tạo của Rượu etylic
- Trình bày tính chất hoá học của Rượu
- Trình bày tính chất hoá học của Rượu
etylic và viết các phương trình phản ứng minh
etylic và viết các phương trình phản ứng minh
hoạ.
hoạ.
I/ TÍNH CHẤT VẬT
LÝ :

–OH
–OH
liên kết với nhóm
liên kết với nhóm O
_
=
_
C
_
_
O
OH
=
C
tạo thành nhóm
tạo thành nhóm
Chính nhóm này
Chính nhóm này
làm cho phân tử có tính axit.
làm cho phân tử có tính axit.
C
C
_
_
O
O
H

C còn rượu thì không.
Tiết 56. AXIT AXETIC
III/ TÍNH CHẤT HÓA HỌC:
1) Axit axetic có tính chất của một axit không ?
1) Axit axetic có tính chất hoá học của một axit:
(CH
3
COO)
2
Zn (dd)
+ H
2
(k)
Zn(r)
2CH
3
COOH(dd)
+
Kẽm axetat
CH
3
COONa (dd)
+ NaOH(dd)
CH
3
COOH(dd) + H
2
O(l)
Natri axetat
2CH

2.Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?
Thí nghiệm:
Cho vào ống nghiệm khô A
2ml rượu khan, 2ml axit
axetic rồi vừa lắc vừa nhỏ
thêm 1ml H
2
SO
4
đặc làm xúc
tác và cho vào đó một viên đá
bọt, đậy nút kèm ống dẫn khí
H 5.5 đun cho chất lỏng bay
hơi từ từ đến khi còn chừng
1/3 thỡ ngừng đun. Lấy ống B
ra thêm 2ml dd muối ăn bão
hoà lắc rồi để yên. Nhận xét
mùi của chất lỏng nổi lên?
Kết quả thí nghiệm
Trong ống nghiệm B có
một chất lỏng không
màu, mùi thơm, nhẹ hơn
nước và không tan trong
nước có tên gọi là
etyl axetat và là một este
CH
3
-C-OH H
O
O-CH

3
-C-OH + HO-CH
2
-CH
3
CH
3
-C-O-CH
2
-CH
3
+ H
2
O
H
2
SO
4
đặc, t
0
O
O
(l)(l)(l)(l)
etyl axetat
Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra
etyl axetat (phản ứng este hóa)
Tiết 56. AXIT AXETIC
Tiết 56. AXIT AXETIC
IV.
IV.

2
SO
4
2CH
3
COOH + Na
2
SO
4
Nhiệt độ
Natri axetat
3. Sản xuất giấm ăn bằng phương pháp lên men
rượu 10
0
có mặt oxi không khí và men giấm:
CH
3
-CH
2
-OH + O
2

CH
3
-COOH + H
2
O
Men giấm
Rượu etylic
Bài 1: Trong các chất sau, chất nào có tính axit. Giải

b)
C
CH
2
_
_
O
H
OH
=
_
c)
S
S
Đ
 Axit axetic có tính axit vì trong phân tử:
a) Có 2 nguyên tử oxi.
b) Có nhóm –OH .
c) Có nhóm –OH và nhóm
O
_
=
_
C
d) Có nhóm –OH kết hợp với nhóm
tạo thành nhóm
O
_
=
_

2

c) CH
3
CH
2
CH
2
- OH
Chất nào tác dụng với Na? NaOH? CaO?
Viết phương trình hóa học.

Tác dụng với Na:

Tác dụng với CaO:

Tác dụng với NaOH:
C
2
H
5
OH, CH
3
COOH,
CH
3
CH
2
CH
2

trong các phát biểu dưới
đây:
đây:
A.
A.
Giấm ăn là dung dịch axit axetic có
Giấm ăn là dung dịch axit axetic có
nồng độ từ 2 – 5%
nồng độ từ 2 – 5%
B.
B.
Etyl axetat là chất lỏng không màu,
Etyl axetat là chất lỏng không màu,
mùi
mùi
thơm, tan vô hạn trong nước
thơm, tan vô hạn trong nước
C.
C.
Axit axetic là chất lỏng không màu, vị
Axit axetic là chất lỏng không màu, vị
chua tan vô hạn trong nước
chua tan vô hạn trong nước
D.
D.
Phân tử axit axetic có tính axit vì
Phân tử axit axetic có tính axit vì
chứa
chứa
nhóm (-COOH)

OH + 3O
2
2

2CO
2CO
2
2
+ 3H
+ 3H
2
2
O
O
C. CH
C. CH
3
3
COOH + C
COOH + C
2
2
H
H
5
5
OH CH

COOK + H
2
2
O
O
0
2 4
,H SO dac t
→
¬ 
Câu 3
Câu 3
▼
▼
.
.
Axit axetic tác dụng được với mỗi chất trong
Axit axetic tác dụng được với mỗi chất trong
nhóm nào sau đây ?
nhóm nào sau đây ?
A. C
A. C
2
2
H
H
5
5
OH, MgO, Cu, KOH, CaCO
OH, MgO, Cu, KOH, CaCO

2
2
H
H
5
5
OH, Ag, KOH
OH, Ag, KOH
D. K, ZnO, NaOH, C
D. K, ZnO, NaOH, C
2
2
H
H
5
5
OH, Na
OH, Na
2
2
CO
CO
3
3
Câu 4
Câu 4
▼
▼
.
.

3
3
O
O
O
O
O
O
OH
OH
O
O

Ghi nhớ
CTPT: C
2
H
4
O
2

PTK: 6 0
Tính chất Vật lí:
- Chất lỏng, không
màu, vị chua, tan vô
hạn trong nước.
Tính chất Hóa học:
- Axit axetic có các tính
chất hóa học của 1 axit.
-