1

Chủ nhiệm đề tài: NGUYỄN THỊ MỸ DUYÊN

Long Xuyên, tháng 12 năm 2005

2
NGHIÊN CỨU CÁC LOẠI GIÁ THỂ
TRỒNG RAU MẦM THÍCH HỢP
VÀ CHO HIỆU QUẢ
TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG
KHOA NÔNG NGHIỆP & TNTN
BỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC
________________


4

LỜI CẢM ƠN

Chân thành cảm ơn Ban Giám hiệu, Ban chủ Nhiệm Khoa Nông nghiệp – TNTN
Trường Đại học An Giang đã tạo điều kiện thuận lợi cho tôi thực hiện đề tài này.
Cảm ơn các đồng nghiệp trong bộ môn, nhất là Nguyễn Thị Thúy Diễm và Trịnh
Hoài Vũ đã nhiệt tình giúp đỡ và góp sức cùng tôi nghiên cứu thực hiện đề tài này.
Các em sinh viên lớp ĐH3SH và ĐH5SH1 đã góp sức cùng tôi thực hiện đề tài.

Nguyễn Thị Mỹ Duyên


và dễ thực hiện, giá thể trồng rất dồi dào luôn có sẳn, và hiệu quả kinh tế thu được cũng
khá cao. 7
MỤC LỤC

Lời cảm ơn……..………………………………………………………………………...…i
Lời nói đầu ……..……………………………………………………………………….....ii
Phần tóm tắt .……..……………………………………………………………………….iii
Mục lục …………………………………………………………………………………...vi
Danh sách bảng .……..…………………………………………………………………….v
Danh sách hình .……..……………………………………………………………………vi
Danh sách biểu đồ..…..…………………………………………………………………...vii
CHƯƠNG I. MỞ ĐẦU ….……..……………………………………………………….....1
I. Mục tiêu và nội dung nghiên cứu ….……..……………………………….…………….1
II. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu ….……..……………………………………………1
III. Cơ sở lý luận và phương pháp nghiên cứu ….……..…...……………………………...2
1. Cơ sở lý thuyết được sử dụng… .……..………………………………………………...2
1.1 Lịch sử rau mầm và các loại rau mầm trên thế giới ….……..….……………………...2
1.1.1 Thế giới …..……..………………………………………….………………………..2

2.2 Sử dụng giá thể kết hợp bổ sung phân cá....... …….……..…………....………….......29
2.3 Sử dụng giá thể kết hợp bổ sung dung dịch dinh dưỡng hữu cơ …........……………. 30
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ….…….……..……………………................................... 32
TÀI LIỆU THAM KHẢO …….…….……..……………………......................................33
PHỤ CHƯƠNG …….…….……..……………………......................................................35

9

DANH SÁCH BẢNG


10 DANH SÁCH HÌNH Hình Tựa hình Trang
1.1 Hình ảnh các loại rau mầm 4
1.2 Rau mầm trồng trong chậu 10
1.3 Dụng cụ trồng rau mầm 12
1.4 Hỗn hợp mầm 3 tầng 13
1.5 Một số món ăn từ rau mầm 15
1.6 Món ăn mầm cải thịt bò xào 16
2.1 a. Hạt mới gieo; b. Hạt nảy mầm sau 3 ngày trên giá thể đất hỗn hợp; c.
Hạt nảy mầm sau 3 ngày trên giá thể trấu; d. Rau mầm được 5 ngày sau
khi gieo trên giá thể tro trấu; e. Hình rau mầm thu hoạch; f. Món ăn từ
rau cải mầm
27Biểu
đồ
Tựa biểu đồ Trang
1 Chiều cao cây ở mỗi loại giá thể 21
2 Trọng lượng trung bình của cây ở các loại giá thể 22
3 Chiều cao cây ở mỗi loại giá thể 23
4 Trọng lượng cây (gram) ở mỗi loại giá thể 24
5 Chiều cao cây (cm) 25
6 Khối lượng khay (gram) 26
7 Lợi nhuận của phương pháp trồng rau mầm sử dụng phân cá 29
8 Lợi nhuận của phương pháp trồng rau mầm sử dụng phân hữu cơ 31