LỜI MỞ ĐẦU
Kinh tế quốc tế ngày nay không ngừng phát triển và trở thành một xu hướng tất
yếu của các Quốc gia trên thế giới. Khi tham gia toàn cầu hóa, mở rộng quan hệ kinh
doanh với các nước trên thế giới thì việc nghiên cứu văn hóa của một quốc gia có một vai
trò rất lớn trong việc đáp ứng đúng nhu cầu tiêu dùng và được thị trường. Ngày nay, đã
có nhiều sản phẩm khi xâm nhập vào thị trường quốc tế đã không tìm hiểu kỹ văn hóa
của thị trường và kết quả là sản phẩm của họ vi phạm yếu tố văn hóa và thị trường đã
không chấp nhận sản phẩm, gây thiệt hại lớn cho doanh nghiệp. Theo báo cáo phân tích
của Vụ thị trường Châu Âu – Bộ Công Thương, Pháp là một nước có nền kinh tế phát
triến tương đối toàn diện và đồng đều cả công nghiệp lẫn nông nghiệp. Pháp là cường
quốc kinh tế số 5 thế giới, đứng thứ 3 thế giới về xuất khẩu dịch vụ. Pháp có số lượng
doanh nghiệp rất lớn, các doanh nghiệp có mặt trong số những doanh nghiệp hàng đầu
thế giới trong tất cả các lĩnh vực. Có truyền thống lâu đời trong phát minh công nghiệp,
hệ thống giáo dục chát lượng cao, đội ngũ nghiên cứu trình độ cao ; đầu tư nhiều cho
công tác nghiên cứu-phát triển; năng suất lao động thuộc loại hàng đầu thế giới. Việt
Nam và Pháp thiết lập quan hệ ngoại giao ở cấp Đại sứ từ 12/4/1973. Quan hệ chính
chính trị, kinh tế, thương mại, văn hóa, khoa học kỹ thuật…giữa hai nước luôn phát triển
tốt đẹp. Hai bên thường xuyên trao đổi các đoàn, kể cả đoàn cấp cao nhất. Năm 2013, hai
nước sẽ tổ chức kỷ niệm 40 năm thiết lập quan hệ ngoại giao song phương. Theo đó,
hàng các hoạt động chính trị, văn hoá, kinh tế sẽ được lần lượt tổ chức tại Việt Nam và
Pháp từ tháng 6/2013 đến hết tháng 6/2014.
Bên cạnh đó, Pháp là một quốc gia có nền văn hóa phong phú, các doanh nghiệp Pháp có
văn hóa kinh doanh đa dạng rất đáng để tìm hiểu. Đó là lý do nhóm chọn “Tìm hiểu nền
văn hóa Pháp “ làm đề tài nghiên cứu.


1. SƠ LƯỢC VỀ NƯỚC PHÁP

+ Diện Tích : 550 000 km2
Là đất nước lớn nhất Tây Âu (chiếm gần 1/5 diện tích của Cộng đồng Châu Âu )với một
khu vực lãnh hải rộng lớn ( các khu vực khai thác kinh tế trải dài trong khoảng 11 triệu


7 công viên quốc gia,

•

132 khu bảo tồn thiên nhiên,

•

463 khu bảo vệ sinh cảnh

•

cùng với 389 khu vực được bảo vệ bởi cơ quan bảo tồn sinh thái miền duyên hải

•

thêm vào đó còn có 35 công viên thiên nhiên ở các vùng, chiếm hơn 7% diện tích
lãnh thổ. 22,11 tỷ euros (145 tỷ francs)dùng để chi bảo vệ môi trường, trung bình khoảng
378 euros (2 480 francs)một người dân. Trong đó quản lý nước thải và rác chiếm 3/4
tổng chi phí.
Đối với cấp độ quốc tế, Pháp đã tham gia vào nhiều hiệp ước và công ước về khí hậu, về
đa dạng sinh học và sa mạc hoá do Liên hiệp quốc soạn thảo.
+ Dân số
60,7 triệu dân (2001).
Mật độ: 107 người/km2.
Nước Pháp có 52 tỉnh thành với hơn 150 000 dân.
2. NHỮNG YẾU TỐ CẤU THÀNH VĂN HÓA PHÁP
Là một trong những cái nôi văn hóa của châu Âu, nền văn hóa Pháp được xây dựng và
phát triển qua hàng ngàn năm cùng với dòng phát triển lịch sử đất nước từ hàng trăm

tìm hiểu thật kĩ để tránh dùng những từ nhạy cảm, mang ý nghĩa không tốt hoặc đi ngượ
lại hình ảnh của thương hiệu của công ty. Ví dụ không nên dùng tên “Balourd” để đặt cho
nhãn hàng giày da giành cho nam giới bởi vì nó có ý nghĩa là vụng về, cục mịch, chắc
chắn rằng không một quý ông Pháp nào muốn mang một thứ như thế trên người.


Tóm lại, khi muốn đầu tư kinh doanh ở Pháp, bạn cũng nên đầu tư thời gian tìm
hiểu tiếng Pháp, nếu có thế, hãy nắm vững cách sử dụng tiếng Pháp. Đừng để ngôn ngữ
trở thành rào chắn trong quá trình chinh phục thị trường nước Pháp của công ty bạn.

2.2 Tôn giáo
Pháp là một nước phi tôn giáo nhưng có nền văn hóa Thiên Chúa giáo La Mã, bằng
chứng là Pháp có nhiều nhà thờ l ớn La Mã hoặc Gothic, nhà thờ nhỏ có mặt cả ở những
nơi hẻo lánh nhất. Mọi người được tự do tôn giáo và mọi hình thức phân biệt đối xử d ựa
trên tín ngưỡng tôn giáo đều bị cấm.

Nhưng tín ngưỡng chủ yếu ở Pháp là Cơ đốc giáo (Thiên chúa và Tin lành), Hồi
giáo và Do thái giáo. Nhà thờ Thiên Chúa giáo, đền thờ Hồi giáo và nhà thờ Do thái cùng
tồn tại trong hòa bình, trên tinh thần hòa hợp và tôn trọng lẫn nhau.
Tuy nước Pháp có khá nhiều tôn giáo nhưng tôn giáo chính vẫn là Thiên Chúa
giáo La Mã, nên khi thâm nhập thị trường nước Pháp chúng ta nên chú ý những đặc trưng
của tôn giáo này cũng như những ngày lễ có liên quan.
 Những ngày nghỉ lễ có liên quan đến tôn giáo ở Pháp:

Ngày 8 và 9 hàng năm: Ngày kễ thăng thiên
Ngày 20 tháng 5: Ngày thứ 2 sau lễ phục sinh
Ngày 15 tháng 8: Lễ Đức mẹ lên trời
Ngày 1 tháng 11: Ngày lễ thánh
Ngày 25 tháng 12: Lễ Noel
2.3 Giá trị và thái độ

độ tuổi 45. Chính vì vậy, có định kiến của thế giới về người Pháp đó là: “ Nước Pháp vô
địch về đình công và làm biếng” VD: Hiện nay đa số người lao động Pháp chỉ làm việc
35h/tuần, và có đến 30 ngày nghỉ phép trong năm. Dường như chúng ta thấy họ liên tục
đi nghỉ mát, mùa đông thì đi nghỉ đông , mùa xuân thì đi trượt tuyết, mùa hè có nghỉ hè,
vậy mà họ vẫn luôn không hài lòng với chế độ và liên tục đình công. Có không ít khách
du lịch do không biết trước về lịch đình công của Pháp, mà họ bị lỡ chuyến bay hoặc tàu
xe, hay không ít bạn sinh viên tại Pháp gặp vấn đề về thời gian vào những dịp đình công,
khi các phương tiện công cộng cắt giảm chuyến, chưa kể các ngành nghề khác của Pháp,
trung bình mỗi năm họ đình công 2-4 lần.


Người Pháp rất thích tranh luận và họ luôn theo đuổi vấn đề đến cùng. Kết quả của
một cuộc tranh luận đối với họ luôn luôn có người thắng, kẻ thua và không có bất kỳ
trường hợp nào là ngoại lệ. Có thể nói người Pháp có phong cách đàm phán nóng nảy
nhất, sử dụng nhiều nhất các câu mệnh lệnh, đe doa và cảnh báo VD: Trong đàm phán,
họ thường ngắt lời đối tác và rất hay nói “không”. Thay đổi quan điểm của người Pháp
hay thuyết phục họ không phải là việc làm dễ. Với họ, sự đồng thuận không dễ gì đạt
được.
Nhiều người Pháp quan niệm rằng dù năng suất làm việc khác nhau nhưng nếu
cùng ởmột vị trí, cấp bậc như nhau trong công ty thì tiền lương nhận được cũng phải như
nhau. Việc cắt giảm hay tăng lương cho một cá nhân nào đó vì bất kỳ lý do gì sẽ không
được xem là công bằng đối với những người giữ những vị trí tương đương còn lại.
2.4 Yếu tố phong tục,tập quán :
Phong tục đón năm mới :
Từ năm 1564, người Pháp đón Tết vào ngày 1/1. Tại miền Đông nước Pháp, lúc giao
thừa người ta ngậm đồng tiền vàng với hy vọng sẽ phát đạt, giàu sang trong năm mới. Tại
miền Tây nước Pháp, có tục lệ: thanh niên nam nữ dắt nhau vào rừng tìm cây tầm gửi
trong buổi chiều cuối năm - anh chàng nào tìm thấy, mang về trước tiên thì được coi là
“vua tầm gửi” và suốt ngày mồng 1 Tết được quyền ôm hôn những cô gái đẹp đi qua nhà
mình.

Hàng năm lễ hội âm nhạc này bắt đầu từ buổi chiều và kéo dài suốt cả đêm 21 đến sáng
sớm ngày 22. Du khách chỉ cần một vé métro, đi được cả xe bus, xe điện ngầm trong
ngày 21-6 qua đến 7 giờ sáng hôm sau.


Câu nói của ông “Hãy vui chơi nhân dịp Lễ hội âm nhạc”, không có vẻ là một sự hô hào
thúc giục, nhưng đã trở thành một “khẩu hiệu”, được mọi người hưởng ứng nồng nhiệt,
nhất là những nghệ sĩ nhà nghề, giới báo chí, truyền thanh, truyền hình, kế đến là những
nghệ sĩ tài tử nghiệp dư, có chỗ đứng đồng đều theo kiểu trăm hoa đua nở, họ có cơ hội
phát triển và biểu diễn đủ loại âm nhạc: Rock, Jazz, cổ điển, dân ca cũng như những như
những âm nhạc có trình độ cao.
Lễ hội độc đáo này được tổ chức vào mùa hè, mùa mà nước Pháp đón nhiều khách du
lịch quốc tế nhất trong năm. Lễ hội âm nhạc Pháp thực sự là một lễ hội đáng mong chờ
không chỉ đối với người dân Pháp mà còn đối với cả cả các du khách quốc tế và những
người nước ngoài đang sinh sống và làm việc tại đất nước xinh đẹp này.
Phong tục đón Giáng sinh ở Pháp
Lễ Giáng sinh ở nước Pháp đa dạng theo các vùng miền. Nhiều nơi ở Pháp tổ chức
Giáng sinh vào ngày 25 tháng 12 tuy nhiên, ở phía Đông và phía Bắc nước Pháp, mùa
giáng sinh bắt đầu vào ngày 6 tháng 12, Lễ thánh Nicolas, và ở một số tỉnh còn có Lễ Ba
Vua (tức các chiêm tinh đi tìm chúa Jesus hài đồng) là một trong những kỳ nghỉ lễ quan
trọng nhất trong mùa giáng sinh.

Trẻ em Pháp đặt những đôi tất phía trước lò sưởi, với hi vọng rằng Ông già Noel sẽ cho
chúng những món quà. Kẹo, trái cây, các loại hạt, và những đồ chơi nhỏ cũng sẽ được
treo trên cây qua đêm. Ở một số vùng còn có Ông già Ba Bị (Père Fouettard) , người
chuyên đi đánh đòn những trẻ em hư. Ở Lyon, ngày 8 tháng 12 là ngày Lễ hội Ánh sáng,
khi mà người Lyon bày tỏ lòng thành kính với Trinh nữ Maria bằng cách đặt những cây
nến trên bậu cửa sổ để thắp sáng thành phố.Vào năm 1962, một đạo luật được thông qua,
nói rằng tất cả những lá thư gửi cho Ông già Noel sẽ phải được trả lời bằng một tấm thiệp



Bất cứ ai tìm thấy hạt đậu – sự quyến rũ ẩn bên trong – sẽ trở thành Vua hoặc Nữ
hoàng, và có thể chọn bạn tình.
+ Đồ trang trí giáng sinh ở Pháp:
Cây giáng sinh là đồ trang trí chính trong nhà ở, ở trên đường phố, các cửa hiệu, công ty
và cả các nhà máy. Cây giáng sinh xuất hiện lần đầu ở Alsace vào thế kỷ 14, được trang
trí bởi những trái táo, hoa giấy và ruy băng, và được giới thiệu ở Pháp vào năm 1837.

Một điều rất quan trọng trong giáng sinh ở Pháp là việc lấp đầy nhà trẻ bằng những bức
tượng nhỏ, những thứ thường xuất hiện ở nhiều nhà thờ và các khu dân cư. Các nhà trẻ
thường dựng những vở kịch hoặc múa rối dựa trên những câu chuyện về Giáng sinh và
thường được biểu diễn để dạy cho bọn trẻ hiểu về ý nghĩa quan trọng của ngày lễ kỉ niệm
này.Nhành tầm gửi sẽ được treo trước cửa ra vào suốt dịp Giáng sinh để mang lại may
mắn an lành cho cả một năm sau đó.
Đám cưới của người Pháp:
Cô dâu, chú rể phải ra tòa thị chính nơi mình ở, hoặc nơi họ muốn tổ chức đám cưới để
đăng ký chỗ cho một ngày thứ 7 nào đó làm lễ và ký giấy kết hôn. Sau khi biết ngày cưới,
họ in và gửi những tấm thiệp mời rất độc đáo đến người thân, bạn bè. Sự sáng tạo, không
khí của buổi tiệc được thể hiện rất nhiều thông qua tấm thiệp cưới. Trang phục ngộ
nghĩnh của một chú rể Pháp trong lễ “chôn vùi thời son trẻ” trước đám cưới chàng trai
mặc váy, đeo áo ngực ra ngoài, đi khắp nơi mời mọi người uống sữa, cô dâu hóa trang
thành một cô y tá, quần áo xộc xệch với một cái bơm tiêm to tướng trên tay...


Danh sách khách mời được chia làm hai loại một là người đến dự,uống rượu chúc mừng
đôi uyên ương, phần còn lại được mời dự tiệc bữa tối với gia đình.Danh sách này thường
bó hẹp trong khoảng mấy chục người, nhiều lắm cũng chỉ tầm 100 người. Người dự tiệc
cưới sẽ nhận được giấy mời ít nhất trước 3 tháng.Nếu bạn có thể đến dự hoặc không thì
đều phải thong báo trước cho chủ nhân nhằm giúp gia đình hai bên có thời gian chuẩn bị,
tính lượng khách mời và cốt để không dư thừa hay thiếu hụt đồ ăn.

pháp bảo vệ tên đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng nhất định. Không có duy nhất trang
phục truyền thống Breton nhưng có sự thay đổi trong màu sắc và cắt giữa các thành
phố và các tỉnh. Nói chung, người đàn ông mặc quần đen và áo khoác cộng với một
chiếc mũ rộng vành màu đen. Phụ nữ mặc trang phục với váy tầng. Một số có
bodices xây dựng, nhưng tất cả đều có tạp dề mà thường được thêu hoặc được trang
trí với ren, lãng phí của các trang trí phản ánh sự giàu có của gia đình. Ren truyền
thống nón mặc bởi phụ nữ được gọi là một coiffe và một lần nữa thay đổi về kích
thước và độ phức tạp, từ những miếng nhỏ ren đeo trên búi, xây dựng, sáng tạo cao
chót vót với chảy băng.
2.5. Thói quen và cách ứng xử
Trong cuộc sống đời thường người Pháp luôn được đánh giá là lịch sự, trang trọng,
“chau chuốt” về cả văn hóa ăn mặc, trang trí và đi đứng, giao tiếp, từ trong sân vườn,
cổng ngõ cho tới ngoài đường. Người Pháp luôn có sự tôn trọng lẫn nhau, cũng như tôn
trọng tự do cá nhân của người khác. Họ cũng luôn tôn trọng giờ giấc và những cuộc hẹn
hay những buổi làm việc, hội họp. Điều này được xem như một trong những “nguyên tắc
sống” của người Pháp. Đặc biệt, người Pháp luôn tự hào về những gì họ có, nhất là văn
hóa hay những nghề thủ công mà tổ tiên họ truyền lại. Từ đó, họ luôn có ý thức lưu giữ
và phát huy những giá trị văn hóa ấy.

Trong gia đình


Người Pháp thích sự yên bình trong tổ ấm của mình. Để tôn trọng nhau, mọi người thay
phiên nhau làm những công việc nhà như làm cơm, rửa bát, giặt đồ…
Phải tôn trọng giờ giấc các bữa ăn, bất kì sự thay đổi nào như về muộn hay mời thêm
người bạn vào ăn cơm cũng cần được báo trước. Ai cũng có quyền có không gian riêng.
Các bậc cha mẹ cần có khoảng riêng mà con cái không được phép vào. Không xử lý
những xung đột trước mặt con cái. Phải gõ cửa trước khi vào phòng. Bố mẹ cũng tôn
trọng giờ giấc và không gian riêng của con cái.
Khi cha mẹ tiếp bạn bè hay đến nhà họ, không nhất thiết con cái phải đi theo nếu không

ảnh hưởng tới người khác. Người ta vỗ tay tán thưởng khi kết thúc phần biểu diễn và
thường thì 2 nam giới sẽ ngồi ở 2 đầu của hàng ghế.
Xếp hàng, mọi lúc mọi nơi người Pháp đều rất tôn trọng trật tự khi xếp hàng. Khi mua vé,
khi vào cửa, nhất là những khu có đông khách du lịch thì thời gian xếp hàng là khá dài,
họ thường có biển thông báo thời gian còn lại mà chúng ta phải đợi. Thông thường có hai
hình thức 1 là đứng xếp hàng hoặc là rút số thứ tự từ máy tự động.
Trong sinh hoạt hằng ngày
+ Bisous: Nụ hôn thân mật của người Pháp

Nụ hôn má chính là nét đặc trưng thú vị của người Pháp, họ thường ôm và hôn vào má
nhau khi gặp và chia tay nhau, hay khi cảm ơn mỗi khi nhận được quà. Thường thì những
người trong gia đình, bạn bè thân thiết sẽ “Bisous” còn những người chưa thân hoặc đồng
nghiệp cơ quan, đối tác thì bắt tay lịch sự. Và ở mỗi thành phố, mỗi vùng thì số lượng nụ
hôn vào má cũng khác nhau, thường thì là 1 cái vào má phải, 1 vào má trái, tuy nhiên


cũng có nơi họ hôn 3 cái, hoặc 4 cái. Nếu người Pháp chủ động hôn bạn thì đừng ngại
nhé, điều đó thể hiện họ rất thiện cảm và muốn gần gũi hơn với bạn.

+ Trên bàn ăn
Mọi người ngồi ngay ngắn và những hành động như chống khủyu tay hay đặt mạnh tay
lên bàn là những hành động của kẻ thiếu văn hóa. Khăn ăn được trải dọc trên 2 đầu gối.
Ăn uống từ tốn và sau vài ba miếng, người Pháp lại lấy khăn lau miệng bằng 2 tay..
Không nhai ngấu nghiến, ngậm miệng khi nhai, ăn theo tiến độ chung của bàn ăn. Người
ta thường gợi chuyện bằng những câu chuyện thường ngày, không mang sắc thái riêng tư.
Không xoay đĩa thức ăn về phía mình hay múc đến thìa cuối cùng. Đặc biệt không nên
rời bàn ăn khi rượu của bạn còn trên nửa ly. Cuối bữa, nếu là bữa ăn gia đình thì người ăn
gấp một góc khăn, nếu là khách mời họ sẽ tung khăn ra để ở bên phải đĩa ăn. Dao và dĩa
để mũi nhọn quay xuống dưới, thể hiện rằng mình đã dùng xong. Người Pháp dành nhiều
thời gian trò truyện trên bàn ăn. Đôi khi kéo dài đến 4 hay 5 tiếng.

Thường thì người ta không để chuông reo quá 8 lần, không gọi lại ngay khi vừa cúp máy.
Tránh gọi trước 9h và sau 21h30. Trường hợp khẩn cấp người ta mới gọi đột xuất. Người
Pháp luôn từ tốn, nhã nhặn ngay cả khi bị làm phiền, bởi khi nghe điện, tất cả con người
ta được thể hiện qua lời nói. Người nào gọi trước nên dập máy trước, đó là thông lệ.
Người Pháp có thói quen sử dụng hộp thư thoại, khi để lại tin nhắn thoại lưu ý nói ngắn
gọn và lịch thiệp.
+ Nhận và tặng quà
Nhận và tặng quà cũng có những nguyên tắc chung. Người ta thường tặng những món
quà đáp ứng mong đợi của người nhận. Ở Pháp, quà tặng sẽ được mở ngay khi nhận từ
người tặng. Mỉm cười, cảm ơn, hôn Bisou ngay cả khi bạn không thích món quà đó là
phép lịch sự tối thiểu. Tuy vậy với những trường hợp thân thiết hay với người yêu, bạn có
thể thể hiện sự chưa hài lòng một cách nhẹ nhàng để đối phương hiểu và không mắc phải
những sai lầm tương tự.
+ Lời cảm ơn và xin lỗi


Người phương Đông thường ngại nói lời cảm ơn cũng như lỗi sai về mình. Người Pháp
luôn nói lời cảm ơn một cách rõ ràng và chân thành. Nó đi liền với từ “không” khi từ chối
để giảm đi sự hụt hẫng cho người kia. Người lớn luôn dạy con cái cách nói lời cảm ơn để
chúng hiểu ý nghĩa và rèn thói quen dùng nó. Nhiều khi cảm ơn từ những việc rất nhỏ
như về đã tiếp họ trong cuộc gọi điên thoại hay ai đó dành thời gian tiếp chuyện mình
cũng là một cách để cuộc sống trở nên thân thiện và gần gũi hơn.
Còn lời xin lỗi thường được nói ngay sau khi sự việc xảy ra, để thể hiện họ thực sự tiếc
về việc mình làm và mong muốn được tha thứ. Tuy nhiên với những lỗi lớn, họ dành thời
gian suy nghĩ và thuyết phục phù hợp thay vì lao ngay vào biện minh.

Thói quen ăn sáng “ngọt” của người Pháp
“Bữa sáng kiểu Anh” thường có các món mặn như thịt muối, trứng rán, xúc xích. Ở Việt
Nam, có thể buổi sáng của bạn sẽ “không thể bắt đầu” nếu thiếu đi chiếc bánh mỳ trứngpate hoặc trứng-chả. Nhưng đối với phần lớn người Pháp, ăn “mặn” vào buổi sáng là
một điều thật kỳ lạ! Cùng tìm hiểu thói quen ăn sáng “ngọt” của người dân đất nước có

món đặc biệt bằng tên tỉnh, thành phố, địa phương, tên các nhà văn, nhà thơ…
Nét đặc biệt của ẩm thực Pháp là mỗi món ăn có một loại rượu vang riêng phù hợp. Nước
Pháp nởi tiếng khắp thế giới với những loai rượu vang và sâm banh tuyệt hảo. Họ xem
rượ vang là một loại hình nghệ thuật với quá trình chưng cất dược tiến hành một cách tỉ
mỉ, công phu để cho ra những giọt nồng tinh túy nhất. Bên cạnh rượu vang, nước xốt


cũng là một thành phần đáng chú ý của phong cách ẩm thực Pháp. Đó là một sự hòa quện
đấy nghệ thuật tinh tế giữa các loại thảo mộc, lá thơm và trái cây như quế, oải hương,
khoai tây, cam, bưởi… Thể hiện rõ nhất sự quan tâm ẩm thực của người dân Pháp là việc
chọn nguyên vật liệu. Họ ưu tiên việc sử dụng thực phẩm đúng mùa để món ăn thơm
ngon và quan trọng là đảm bảo chất lượng dinh dưỡng cao nhất.
Khi nhắc đến món ăn Pháp không thể không nói đến những món ăn dược xếp vào hàng
quý tộc đó là: bánh mì, rượu và gan ngỗng béo. Bánh mì là món ăn cơ bản, truyền thống
của người Pháp mà cụ thể là bánh mì baguette. Gan ngỗng béo cũng là món ăn không thể
bỏ qua nếu như bạn muốn nếm trải hết những tinh túy của ẩm thực Pháp. Người Pháp là
bậc thầy về chế biến món ăn này. Một số quốc gia khác cũng có món gan ngỗng béo
nhưng vị ngon không thể tinh túy bằng Foie gras của Pháp.
Do đặc thù văn hóa của mỗi vùng miền của Pháp có gu ẩm thực riêng. Khẩu vị và nguyên
liệu sử dụng trong chế biến của các vùng, miền cũng khác nhau. Nếu như ở miền Nam họ
thích ăn cay và sử dụng nhiều các loại rượu nho và gia vị, đặc biệt là tỏi và hành… thì
người miền Bắc lại chuộng bơ, kem và táo. Trong khi đó, người miền Trung thì ưa thích
pho mát, rượu cognac và vang trắng, phía Tây Nam có gan ngỗng béo và rượu Bordeaux.
Còn món ăn vùng Alase lại dùng nhiều thịt lợn và bắp cải. cư dân ven biển thích ăn các
món chế biến từ tôm, cua, mực…
Mặc dù người Pháp rất sành ăn và xem trọng việc ăn uống nhưng khám phá, thưởng thức
ngững món ăn mới lạ luôn là nhu cầu của mỗi con người. Do đó, đầu tư vòa dịch vụ ăn
uống tại đây, cũng là một trong những cơ hội dành cho các nhà kinh doanh nước ngoài.
Việt Nam hiện nay đang từng bước chinh phục những vị thực khách khó tính này bằng
những món ăn truyền thống và đặc sản của các vùng miền như bánh chưng, phở, chả giò,

từ năm đầu tiên học đại học (với chương trình tương tự như chương trình cơ sở chuyên
ngành năm thứ ba cơ sở của các trường kỹ sư). Sinh viên tốt nghiệp các Viện Đại Học
Công Nghệ dễ dàng xin được việc làm hoặc học tiếp lên bậc học cao hơn. Các Viện Đại


Học Công Nghệ tuyển chọn sinh viên qua hồ sơ và sinh viên có điểm khá ở bậc phổ
thông có cơ hội được nhận vào học.
• Mô hình « trường lớn » (Grande Ecole): đây là mô hình rất đặc biệt của hệ thống giáo
dục Pháp. Khác với việc tuyển chọn hồ sơ trong mô hình đại học, kỳ thi tuyển vào các
Grande Ecole có tính chọn lọc rất cao. Các trường lớn cũng được phân loại theo danh
tiếng và chất lượng. Các trường lớn danh tiếng nhất như ParisTech (bao gồm các trường
Ecole Polytechnique, Mines, Ponts & Chaussées, HEC, v.v.), ENS, ENA, Supérieur,
ESSEC, v.v. Tuyển chọn và đào tạo các nhà lãnh đạo kinh tế, khoa học kỹ thuật, chính
trị, các chuyên gia hàng đầu cho bộ máy kinh tế (nhà nước và tư nhân), chính trị và xã
hội Pháp. Tiếp sau đó là các trường lớn khác như Centrale, Supérieur, ESCP-EAP, v.v.
• Ngoài ra còn mô hình đào tạo chuyên ngành, đây chương trình giảng dạy lý thuyết kết
hợp thực hành rất chuyên sâu, chất lượng được tổ chức tại các trường chuyên ngành
(écoles spécialisées) cho phép sinh viên ra trường có thể hành nghề và tổ chức hành nghề
ngay. Bằng kiến trúc sư, về mỹ thuật, nghệ thuật cũng như ngành y, dược nằm trong mô
hinh đào tạo này.

2.8 Khía cạnh vật chất
Nền văn hóa đồ sộ, độc đáo này vẫn tiếp tục được người Pháp bảo tồn và gìn giữ cẩn
thận. Đến Pháp để thưởng thức nhiều công trình kiến trúc, nghệ thuật, văn học cổ đại tồn
tại ngay trong lòng đất nước hiện đại bậc nhất của châu Âu.
Trung tâm văn học - nghệ thuật của châu Âu
Thừa hưởng nhiều tinh hoa từ nền văn minh Hy Lạp - La Mã cổ đại, nền văn học - nghệ
thuật Pháp thật sự phát triển và mang dấu ấn riêng từ khoảng thế kỉ XIX và phát triển rực
rỡ nhất vào đầu thế kỉ XIX. Những tác phẩm văn học Pháp phản ánh tâm tư, hiện thực xã
hội Pháp trong từng giai đoạn, từ đó vẽ nên bức tranh toàn cảnh của xã hội châu Âu, như:

lịch sự, nhã nhặn, lễ độ trong giao tiếp là đặc điểm của đa số người dân nơi đây. Từ cảnh
sắc thiên nhiên, các khu vui chơi giải trí, dịch vụ cho đến con người nơi đây đều toát ra
một vẻ thật lãng mạn, quý phái, làm bất kì ai từng đặt chân đến đất nước này cũng cảm
thấy say mê.
Thủ đô Paris
Paris là thành phố thủ đô của nước Pháp, cũng là trung tâm hành chính quan trọng
của quốc gia này. Nằm ở phía Bắc nước Pháp, Paris được xây dựng hai bên bờ sông
Seinne, cũng là nơi giao nhau giữa hai con sông Seinne và Marne. Paris có khí hậu ôn đới
đại dương.Với sự ảnh hưởng khá mạnh mẽ của đại dương, Paris có mùa hè mát trung
bình 18 độ C, mùa đông không quá lạnh khoảng 6 độ C.
Với sự ưu ái về khí hậu thiên nhiên ban tặng, cộng với các công trình kiến trúc cổ kính
được xây dựng từ rất lâu đời, mỗi năm Paris thu hút đến 30 triệu khách du lịch nước
ngoài. Chính từ đó, lĩnh vực du lịch đang là mối quan tâm mạnh mẽ của cả chính phủ dân
Paris. Bên cạnh việc bảo vệ, phát triển các công trình kiến trúc nổi tiếng, họ còn tích cực
xây dựng đất nước ngày một xanh tươi và xinh đẹp, các công trình nghệ thuật tiếp tục
được xây dựng như khách sạn, cửa hàng, trung tâm du lịch văn hóa…, các vấn đề về văn
hóa xã hội ngày càng được chú ý hơn.
Đến với kinh đô ánh sáng Paris, du khách không thể bỏ lỡ cơ hội tham quan những công
trình kiến trúc nổi tiếng như tháp Eiffel, nhà thờ Đức Bà Paris, Khải hoàn môn, bảo tàng
Picasso…, thưởng thức nền ẩm thực độc đáo mang phong cách Châu Âu với rượu nho
Pháp, bánh mì Pháp, gan ngỗng béo, phô mai Pháp, … và tận hưởng một kỳ nghỉ thật
thoải mái trong những khách sạn xếp vào hàng sang trọng và hiện đại nhất thế giới.
Bên cạnh đó, Paris còn được xem là kinh đô thời trang của thế giới với những con phố,
những cửa hàng, trung tâm mua sắm thời trang lớn và đa dạng hàng hóa. Nơi đây là sự
hội tụ các nhãn hiệu thời trang nổi tiếng nhất thế giới với các xu hướng ăn mặc hiện đại
nhất. Du khách đến thăm Paris rất ưa thích dạo quanh các trung tâm mua sắm thời trang


hay các con đường kinh doanh quần áo ngoài trời, và mua những món đồ cho riêng mình
hoặc làm quà cho người thân kỷ niệm chuyến tham quan kinh đô thời trang thế giới.