Môn : Khoa học
Bài : VAI TRÒ CỦA CHẤT ĐẠM VÀ CHẤT BÉO
I. MỤC TIÊU :
- Biết vai trò của chất đạm và chất béo .
- Kể tên một số thức ăn chứa nhiều chất đạm , chất béo . Nêu vai trò của
chất đạm , chất béo đối với cơ thể . Xác định được nguồn gốc của những thức
ăn chứa chất đạm , chất béo .
- Có ý thức ăn uống đủ chất dinh dưỡng .
* GDBVMT : Vai trò của chất đạm , chất béo đối với cơ thể, có ý thức ăn
uống đủ chất dinh dưỡng .
II. ĐỒ DÙNG DẠY HỌC :
- Hình trang 12 , 13 SGK .
- Phiếu học tập .
III. HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC :
1. Khởi động : (1’) Hát .
2. Bài cũ : (3’) Các chất dinh dưỡng có trong thức ăn . Vai trò của chất bột
đường .
- Nêu lại ghi nhớ bài học trước .
3. Bài mới : (27’) Vai trò của chất đạm và chất béo .
a) Giới thiệu bài : Ghi tựa bài ở bảng .
b) Các hoạt động :
HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN
Hoạt động 1 : Tìm hiểu vai trò của
chất đạm và chất béo .
MT : HS nói được tên và vai trò
của thức ăn chứa nhiều chất đạm ,
chất béo .
PP : Trực quan , giảng giải , đàm
thoại .
Hoạt động lớp , nhóm đôi .
- Từng nhóm nói với nhau tên các

động sống . Vì vậy , chất đạm rất
cần cho sự phát triển của trẻ em .
Nó có nhiều trong thịt , cá , trứng ,
sữa , đậu …
+ Chất béo rất giàu năng lượng ,
giúp cơ thể hấp thụ các vi-ta-min A
, D , E , K . Thức ăn giàu chất béo
là dầu ăn , mỡ lợn , bơ , cá , hạt
đậu …

Hoạt động 2 : Xác định nguồn gốc
của các thức ăn chứa nhiều chất
đạm và chất béo .
MT : HS phân loại được các thức
ăn chứa nhiều chất đạm , chất béo
có nguồn gốc từ động , thực vật .
PP : Trực quan , giảng giải , đàm
thoại .
Hoạt động lớp , cá nhân .
- Phát phiếu học tập cho mỗi HS .
- Làm việc với Phiếu học tập :
Tên thức ăn
Nguồn gốc
Đậu nành
Thịt lợn
Trứng
Thịt vịt
Cá
Đậu phụ
Tôm