BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN
TRƯỜNG CAO ĐẲNG LƯƠNG THỰC THỰC PHẨM

CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO
TRÌNH ĐỘ CAO ĐẲNG

NGÀNH CÔNG NGHỆ KỸ THUẬT
MÔI TRƯỜNG
(Ban hành kèm theo Quyết định số
QĐ/TCĐLTTP-ĐT ngày tháng năm
của Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Lương thực – Thực phẩm)

Đà Nẵng – 2013

1


MỤC LỤC
TRANG BÌA .................................................................................................................. .1
MỤC LỤC ...................................................................................................................... .2
I. CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO..................................................................................... .4
1. Mục tiêu đào tạo.......................................................................................................... .4
1.1. Mục tiêu chung ........................................................................................................ .4
1.2. Mục tiêu cụ thể......................................................................................................... .4
2. Thời gian đào tạo ........................................................................................................ .5
3. Khối lượng kiến thức toàn khóa .................................................................................. .5
4. Đối tượng tuyển sinh ................................................................................................... .5
5. Quy trình đào tạo, điều kiện tốt nghiệp ........................................................................ .5
6. Thang điểm ................................................................................................................. .5
7. Nội dung chương trình ................................................................................................ .5
7.1. Kiến thức giáo dục đại cương ................................................................................... .5

26. Quan trắc và phân tích môi trường............................................................................. .111
27. Đánh giá tác động môi trường ................................................................................... .113
28. Suy thoái và bảo vệ đất.............................................................................................. .116
29. Công nghệ xử lý khí thải .......................................................................................... .119
30. Công nghệ xử lý chất thải rắn .................................................................................... .123
31. Công nghệ xử lý nước thải ........................................................................................ .128
32. Thực hành quan trắc và phân tích môi trường ............................................................ .132
2


33. Thực hành quan trắc và phân tích khí thải.................................................................. .134
34. Thực hành quan trắc và phân tích chất thải rắn .......................................................... .137
35. Thực hành xử lý nước và nước thải ........................................................................... .139
36. Kiến tập tại cơ sở xử lý môi trường ........................................................................... .141
37. Đồ án chuyên môn công nghệ kỹ thuật môi trường .................................................... .143
38. Thực tập tốt nghiệp ................................................................................................... .145
39. Quản lý môi trường đô thị và khu công nghiệp .......................................................... .147
40. Quản lý và tái sử dụng chất thải hữu cơ ..................................................................... .149
41. Công nghệ xử lý nước cấp ......................................................................................... .152
42. Công nghệ xử lý chất thải nông nghiệp ...................................................................... .155
43. Công nghệ sản xuất sạch hơn .................................................................................... .157

3


Tên chương trình:
Trình độ đào tạo:
Ngành đào tạo:
Mã số:
Loại hình đào tạo:

- Áp dụng được kiến thức chuyên môn về các kỹ thuật phân tích, quan trắc, đánh giá tác
động môi trường, các kỹ thuật xử lý chất thải, khí thải vào công nghệ xử lý ô nhiễm môi
trường, tư vấn và thực hiện các dịch vụ môi trường;
- Có kiến thức về công nghệ sinh học, sản xuất sạch hơn nhằm tiết kiệm nguyên vật liệu
và năng lượng, giảm thiểu rủi ro cho môi trường và con người nhằm phù hợp với xu hướng
phát triển bền vững.
1.2.2. Kỹ năng
- Thực hiện được việc lấy mẫu, kiểm tra, phân tích các chỉ tiêu môi trường đất, nước,
không khí theo đúng quy trình, đảm bảo an toàn, chính xác để dự báo những tác động nguy
hại đến môi trường;
- Tiến hành các bước xử lý ô nhiễm môi trường đất, nước, không khí đảm bảo quy trình
công nghệ;
- Tham gia xây dựng báo cáo tác động môi trường theo đúng quy trình;
- Vận hành được hệ thống, công trình xử lý chất thải và nước cấp;
- Tham gia tổ chức triển khai sản xuất sạch hơn vào trong sản xuất và đời sống;
- Hướng dẫn, tuyên truyền thực hiện các qui định về quản lý và bảo vệ môi trường.
1.2.3. Thái độ
- Có ý thức trách nhiệm công dân, có thái độ và đạo đức nghề nghiệp đúng đắn, có ý
4


thức kỷ luật và tinh thần hợp tác trong làm việc nhóm;
- Ý thức được tầm quan trọng của công tác quản lý, bảo vệ môi trường và phát triển bền
vững;
- Tuân thủ các quy định luật pháp trong lĩnh vực quản lý và bảo vệ môi trường.
1.2.4. Vị trí làm việc sau khi tốt nghiệp
Sau khi tốt nghiệp ngành Công nghệ kỹ thuật môi trường, sinh viên có thể đảm nhận các
nhiệm vụ xử lý và bảo vệ môi trường tại các nhà máy, xí nghiệp, trang trại, các cơ sở sản
xuất; làm việc tại các viện, trường, trung tâm ứng dụng và triển khai công nghệ môi trường,
cơ quan quản lý nhà nước về môi trường.


Những nguyên lý cơ bản của chủ nghĩa Mác-Lênin 1

2

2

2

Những nguyên lý cơ bản của chủ nghĩa Mác-Lênin 2

3

3

3

Tư tưởng Hồ Chí Minh

2

2

4

Đường lối cách mạng của Đảng Cộng sản Việt Nam

3

3


Tin học đại cương

3

2

1

9

Hóa học đại cương

3

3

5


Stt
10

Số tín chỉ

Tên học phần
Vật lý đại cương

TC



(2)

(2)

14

Kỹ năng giao tiếp

(2)

(2)

7.1.5. Giáo dục thể chất (3TC)
7.1.6. Giáo dục Quốc Phòng - An ninh (8TC)
7.2. Kiến thức giáo dục chuyên nghiệp (63 tín chỉ)
Stt

Số tín chỉ

Tên học phần

TC

LT

TH

7.2.1. Kiến thức cơ sở của ngành (19 tín chỉ)
15


Quá trình công nghệ môi trường 2

3

3

20

Công nghệ sinh học môi trường

2

2

21

Vẽ kỹ thuật

2

2

22

Hóa phân tích

3

2


26

Quan trắc và phân tích môi trường

3

3

27

Đánh giá tác động môi trường

3

3

28

Suy thoái và bảo vệ đất

3

3

29

Công nghệ xử lý khí thải

2


1

1

34

Thực hành quan trắc và phân tích chất thải rắn

1

1

35

Thực hành xử lý nước và nước thải

1

1

6


Stt

Số tín chỉ

Tên học phần



39

Quản lý và tái sử dụng chất thải hữu cơ

3

3

40

Công nghệ xử lý nước cấp

(3)

(3)

41

Công nghệ xử lý chất thải nông nghiệp

(3)

(3)

42

Công nghệ sản xuất sạch hơn

(3)

6 Anh văn 2

LT

2

2

3

3

2

2

3

3

3
4

3
4

6

6



3
4

* Toán – Tin học – Khoa học tự nhiên (12tín chỉ)
2
1
7 Toán cao cấp
3
2
1
8 Tin học đại cương
3
9 Hóa học đại cương
3
3
3
3
10 Vật lý đại cương
* Khoa học xã hội - Nhân văn (4 Tín chỉ)
Bắt buộc
11 Pháp luật đại cương
2
2
Tự chọn (chọn 1 trong 3 học phần)
Môi trường và biến đổi
12
2
2
khí hậu

15 Hóa học môi trường
2
2
2
16 Vi sinh môi trường
3
3
Thực hành vi sinh môi
17
1
1
trường
Quá trình công nghệ môi
18
2
2
2
trường 1
Quá trình công nghệ môi
19
3
3
trường 2
Công nghệ sinh học môi
20
2
2
trường
21 Vẽ kỹ thuật
2

29 Công nghệ xử lý khí thải
2
2
Công nghệ xử lý chất
30
2
2
thải rắn
Công nghệ xử lý nước
31
3
3
thải
Thực hành quan trắc và
32
1
1
phân tích môi trường
Thực hành quan trắc và
33
1
1
phân tích khí thải
Thực hành quan trắc và
34
1
1
phân tích chất thải rắn
Thực hành xử lý nước và
35

Học
trước

9
3
1

16

3

18
2

3

9

2
2
2
3
3
3
2

19
2

19

Số TC

Phân bổ các kỳ

I
II III IV
TC LT TH
Quản lý và tái sử dụng
39
3
3
chất thải hữu cơ
Công nghệ xử lý nước
40
(3) (3)
cấp
Công nghệ xử lý chất
41
(3) (3)
thải nông nghiệp
Công nghệ sản xuất sạch
42
(3) (3)
hơn
* Thực tập tốt nghiệp và học phần thay thế khóa luận tốt nghiệp (9 tín chỉ)
43 Thực tập tốt nghiệp
6
6
Khóa
luận

Học
trước

3
(3)
(3)
(3)

16

VI

6
3
16
Học phần
học trước
(số tt)

Giáo dục thể chất
3
Giáo dục thể chất 1
1
1
Giáo dục thể chất 2
1
1
Giáo dục thể chất 3
1
1

phóng dân tộc; chủ nghĩa xã hội và con đường quá độ lên chủ nghĩa xã hội ở Việt Nam; Đảng
Cộng sản Việt Nam; đại đoàn kết dân tộc và đại đoàn kết quốc tế; dân chủ và xây dựng nhà
9


nước của dân, do dân, vì dân; văn hoá, đạo đức và xây dựng con người mới.
[4]. Đường lối cách mạng của Đảng Cộng sản Việt Nam
3 tc
Nội dung ban hành tại Quyết định số 52/2008/QĐ-BGDĐT, ngày 18 tháng 9 năm 2008 của
Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo.
Nội dung học phần Đường lối cách mạng của Đảng Cộng sản Việt Nam gồm: Sự ra
đời của Đảng Cộng sản Việt Nam; quan điểm đường lối của Đảng trong cách mạng dân tộc
dân chủ nhân dân và cách mạng xã hội chủ nghĩa, đường lối đấu tranh giành chính quyền,
kháng chiến chống thực dân Pháp và đế quốc Mỹ xâm lược; đặc biệt là đường lối của Đảng
trong thời kỳ đổi mới, đường lối công nghiệp hoá, xây dựng nền kinh tế thị trường định
hướng xã hội chủ nghĩa, xây dựng hệ thống chính trị và phát triển nền văn hoá; giải quyết các
vấn đề xã hội, đối ngoại.
[5]. Anh văn 1
3 tc
Nội dung học phần Anh văn 1 gồm: Những kiến thức và kỹ năng cơ bản nhất về nghe - nói đọc - viết; các mẫu câu tiếng Anh trong giao tiếp về các hoạt động giải trí và thói quen hằng ngày;
cách sử dụng các thì cơ bản thông dụng và các động từ khiếm khuyết để diễn đạt các lời khuyên,
yêu cầu, đề nghị, xin phép; cách viết và phát âm các từ vựng theo ký hiệu phiên âm quốc tế.
[6]. Anh văn 2
4tc
Nội dung học phần Anh văn 2 gồm: Các kỹ năng ngôn ngữ qua các cấu trúc cơ bản và
thường gặp trong các lĩnh vực về y tế, hoạt động du lịch, miêu tả người, cảnh vật; diễn tả ước
muốn, tham vọng và các thành tựu của mình và của các nhân vật nổi tiếng; nâng cao kiến thức
ngữ pháp về các thì cơ bản và thông dụng: hiện tại đơn, quá khứ đơn, quá khứ tiếp diễn, hiện
tại tiếp diễn và thì tương lai đơn giản, cách dùng các động từ khiếm khuyết.
[7]. Toán cao cấp

dung một số ngành luật cơ bản, thiết yếu của hệ thống pháp luật Việt Nam như: Luật Nhà
nước, Luật hành chính, Luật hình sự và tố tụng hình sự, Luật dân sự và tố tụng dân sự, Luật
lao động, Luật kinh tế.
[12]. Môi trường và biến đổi khí hậu
2tc
10


Nội dung học phần Môi trường và biến đổi khí hậu bao gồm: Các khái niệm về môi
trường và biến đổi khí hậu; các vấn đề cơ bản về quản lý môi trường; ô nhiễm môi trường;
hoạt động sống của con người và các vấn đề môi trường nảy sinh; các hiện tượng và kịch bản
về biến đổi khí hậu; tác động của biến đổi khí hậu và các biện pháp thích ứng; một số minh
họa cụ thể về biến đổi khí hậu tại Việt Nam.
[13]. Soạn thảo văn bản
2 tc
Nội dung học phần Soạn thảo văn bản bao gồm: Những vấn đề chung về văn bản quản
lý nhà nước; những yêu cầu chung về soạn thảo văn bản; soạn thảo văn bản tác nghiệp hành
chính; soạn thảo văn bản quản trị doanh nghiệp; soạn thảo văn bản hợp đồng.
[14]. Kỹ năng giao tiếp
2 tc
Nội dung học phần Kỹ năng giao tiếp gồm: Đặc điểm và chức năng của giao tiếp, các
loại hình giao tiếp; các phương tiện giao tiếp; các kỹ năng giao tiếp: lắng nghe, kỹ năng nói,
kỹ năng viết; nghệ thuật giao tiếp khi đi xin việc và giao tiếp nơi công sở; đặc điểm giao tiếp
giữa các nền văn hóa khác nhau.
9.2. Các học phần thuộc khối kiến thức giáo dục chuyên nghiệp
[15]. Hóa học môi trường
2tc
Nội dung học phần Hóa học môi trường bao gồm: Vai trò, thành phần cấu trúc, thành
phần hóa học của không khí, nước và đất; sự ô nhiễm môi trường không khí, nước, đất và một
số chất gây ra sự ô nhiễm này; các hiện tượng, quá trình hóa học xảy ra trong môi trường

[20]. Công nghệ sinh học môi trường
2 tc
Nội dung học phần Công nghệ sinh học môi trường bao gồm: Những khái niệm và quy
luật cơ bản của công nghệ sinh học trong trong môi trường; vấn đề ô nhiễm môi trường, sự
cạn kiệt và tái tạo nguồn tài nguyên thiên nhiên; nguồn năng lượng thiên nhiên, năng lượng
sinh học và hiệu quả sử dụng; ứng dụng công nghệ sinh học trong xử lý chất thải: xử lý ô
nhiễm bằng phương pháp vi sinh, thực vật, động vật không xương sống, sinh vật biến đổi gen,
các cao phân tử sinh học và xử lý chất thải đi kèm tạo sản phẩm nhằm mục đích phục hồi, bảo
11


vệ môi trường và sử dụng bền vững nguồn tài nguyên.
[21]. Vẽ kỹ thuật
2 tc
Nội dung học phần Vẽ kỹ thuật bao gồm: Cách trình bày bản vẽ đúng tiêu chuẩn Nhà
nước như khung tên, các loại đường nét sử dụng trên bản vẽ, tỷ lệ bản vẽ… cách biểu diễn
cấu tạo, hình dạng vật thể bằng các hình chiếu vuông góc, hình cắt, mặt cắt… hình chiếu trục
đo; hướng dẫn cách vẽ quy ước các chi tiết máy có cấu tạo, hình dạng phức tạp như các chi
tiết có ren, các loại bánh răng, lò xo… các ký hiệu quy ước chi tiết máy trên bản vẽ sơ đồ;
trang bị cho sinh viên các kiến thức cơ bản về cách lập, đọc, phân tích và tổng hợp một bản vẽ
kỹ thuật hoàn chỉnh.
[22]. Hoá phân tích
3 tc
Nội dung học phần Hóa phân tích bao gồm: Các kiến thức về lý thuyết cơ bản của hoá
phân tích, cách biểu thị, cách tính toán nồng độ, định luật đương lượng, cách pha chế hoá
chất, các phương pháp phân tích định lượng. Các kỹ năng về pha chế hoá chất, xác định nồng
độ của dung dịch bằng các phương pháp phân tích thể tích, phương pháp chuẩn độ điện thế và
phương pháp đo màu.
[23]. Quản lý môi trường
2 tc

nghĩa của đánh giá tác động môi trường trong công tác quản lý môi trường hiện nay; hệ thống
luật pháp quy định và hướng dẫn về đánh giá tác động môi trường; quy trình thực hiện đánh
giá tác động môi trường; các phương pháp sử dụng trong đánh giá tác động môi trường; quy
trình thẩm định báo cáo đánh giá tác động môi trường; một số kết quả về đánh giá tác động
môi trường ở Việt Nam.
[28]. Suy thoái và bảo vệ đất
3tc
Nội dung học phần Suy thoái và bảo vệ đất bao gồm: các tính chất và đặc tính đất về
phương diện hóa lý: vật lý đất, hóa học đất và các dưỡng chất trong đất; những yếu tố tự
nhiên và tác nhân tham gia vào quá trình suy thoái đất: địa mạo, tính chất đất, khí hậu, thuỷ
văn, lớp phủ thực vật, hệ thống sử dụng đất; những nguyên lý cơ bản dẫn đến sự suy thoái đất:
12


bạc màu, laterite hóa, sa mạc hóa, phèn, mặn và ô nhiễm đất; một số phương pháp bảo vệ và
sử dụng bền vững tài nguyên đất.
[29]. Công nghệ xử lý khí thải
2tc
Nội dung học phần Công nghệ xử lý khí thải bao gồm: Ô nhiễm không khí, nguồn gốc
phát sinh và sự lan truyền chất ô nhiễm trong không khí; nguyên lý và các biện pháp kỹ thuật
xử lý bụi; cơ sở lý thuyết của quá trình xử lý khí và công nghệ xử lý khí thải độc hại bao gồm
các phương pháp hấp thụ, hấp phụ, nhiệt, xúc tác; quản lý và xử lý các chất khí ô nhiễm đặc
trưng như: SO2, NOx, H2S, Cl2,…; khái niệm chung về mùi và các chất có mùi, các biện pháp
xử lý ô nhiễm mùi; đặc tính kỹ thuật của những máy móc, thiết bị, dụng cụ chính dùng trong
xử lý bụi và khí thải.
[30]. Công nghệ xử lý chất thải rắn
2tc
Nội dung học phần Công nghệ xử lý chất thải rắn bao gồm: Khái niệm về chất thải
rắn, nguồn gốc, thành phần, khối lượng và tính chất của chất thải rắn; hệ thống thu gom chất
thải rắn, hệ thống trung chuyển và vận chuyển chất thải rắn; các phương pháp xử lý chất thải

Nội dung học phần Thực hành xử lý nước và nước thải bao gồm: Khảo sát thực tế tại
cơ sở có hệ thống xử nước thải; phương pháp lấy mẫu nước và bảo quản mẫu; phân tích các
chỉ tiêu ô nhiễm cơ bản trong thành phần nước và nước thải như pH, độ đục, độ màu, chất rắn,
COD, BOD, nitrogen, phosphorus, vi sinh vật...; thí nghiệm lắng bông cặn; thí nghiệm Jartest;
vận hành của mô hình xử lý nước thải hiếu khí và kị khí.
[36]. Kiến tập tại cơ sở xử lý môi trường
2tc
Học phần Kiến tập tại cơ sở xử lý môi trường bao gồm: cách tiếp cận thực tế tại các
đơn vị sản xuất; dây chuyền công nghệ xử lý chất thải, các chế độ công nghệ tối ưu; cấu tạo
và chức năng của các thiết bị trong dây chuyền công nghệ xử lý chất thải; phương pháp bố trí
sản xuất, biện pháp bảo đảm an toàn lao động; kiểm tra, đánh giá mức độ ô nhiễm tại các cơ
sở sản xuất; vấn đề bảo vệ môi trường và xử lý chất thải trong nhà máy; đồng thời vận dụng
kiến thức đã học để giải thích những sự cố xảy ra trong thực tiễn.
[37]. Đồ án chuyên môn
2tc
13


Nội dung học phần Đồ án chuyên môn công nghệ kỹ thuật môi trường bao gồm:
phương pháp nghiên cứu tài liệu chuyên môn thông qua các đề tài liên quan lĩnh vực công
nghệ sinh học; cách thực hiện và viết báo cáo đồ án chuyên môn.
[38]. Thực tập tốt nghiệp
6tc
Nội dung học phần Thực tập tốt nghiệp bao gồm: kỹ năng tiếp cận và thực hiện các
công việc của ngành đào tạo tại các cơ sở thực tế, cách tìm hiểu thu thập thông tin liên quan,
cách viết và trình bày một bản báo cáo về những nội dung trong quá trình thực tập.
[39]. Quản lý môi trường đô thị và khu công nghiệp
3tc
Nội dung học phần Quản lý môi trường đô thị và khu công nghiệp bao gồm: Cơ sở khoa
học và nội dung của quản lý môi trường đô thị và khu công nghiệp; cõ cấu và ðặc ðiểm của hệ

dụng sản xuất sạch hơn, đánh giá vòng đời và hệ thống quản lý môi trường, vấn đề về năng
lượng và sản xuất sạch hơn, hiện trạng và tiềm năng của sản xuất sạch hơn.
[44]. Khóa luận tốt nghiệp
3tc
9.3. Giáo dục thể chất và giáo dục Quốc phòng - An ninh
[45]. Giáo dục thể chất
3 tc
Nội dung ban hành tại Quyết định số 470 QĐ/TCĐLTTP - ĐT ngày 20/09/2007 của
Hiệu trưởng trường Cao đẳng Lương thực - Thực phẩm về việc ban hành Chương trình môn
Giáo dục thể chất bậc cao đẳng. Gồm 3 học phần
[46]. Giáo dục Quốc phòng – An ninh
8 tc
Nội dung ban hành tại Thông tư số: 31/2012/TT-BGDĐT ngày 12 tháng 9 năm 2012
của Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạ của Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo về việc ban
hành Chương trình Giáo dục Quốc phòng - An ninh trình độ đại học, cao đẳng. Gồm 3 học
phần, Học phần 1: Đường lối quân sự của Đảng, 3 tín chỉ; học phần 2: Công tác quốc phòng,
an ninh, 2 tín chỉ; học phần 3: Quân sự chung và chiến thuật, kỹ thuật bắn súng tiểu liên AK
(CKC), 3 tín chỉ.
14