CUỘC THI KHOA HỌC KỸ THUẬT
DÀNH CHO HỌC SINH TRUNG HỌC CẤP TỈNH LẦN THỨ 3
NĂM HỌC 2015-2016

ĐƠN VỊ DỰ THI:
Trường THPT

Tên dự án dự thi:
CHƯNG CẤT RƯỢU BẰNG NĂNG LƯỢNG MẶT TRỜI

Lĩnh vực dự thi:

Năng lượng hóa học

Mã số đề tài/Dự án:
Tác giả:

Tháng 11 năm 2015


MỤC LỤC

Trang
Mục lục

1

Lời cảm ơn

2


9

2


A- LỜI CẢM ƠN
Em xin cảm ơn Bộ giáo dục và Đào Tạo, sở giáo dục Thanh Hóa đã tổ
chức cuộc thi này để em có thể phát huy tính sáng tạo và cống hiến tài năng của
mình.
Em xin gửi lời cảm ơn đến Ban Giám Hiệu, Thầy cô giáo trong tổ Lý-Hóa- Sinh
- KNN- CN của trường THPT .................. đã quan tâm giúp đơ em trong suốt
quá trình thực hiện dự án này.
Em xin chân thành cảm ơn Thầy Giáo. ................... đã tận tâm
hướng dẫn em qua từng buổi học trên lớp cũng như những buổi
nói
chuyện, thảo luận về lĩnh vực sáng tạo trong nghiên cứu
khoa học. Nếu
không có những lời hướng dẫn, dạy bảo của thầy thì em nghĩ
bài thu hoạch
này của em rất khó có thể hoàn thiện được. Một lần nữa, em xin
chân thành
cảm ơn thầy.
Bước đầu đi vào thực tế, tìm hiểu về lĩnh vực sáng tạo
trong nghiên cứu khoa học, kiến thức của em còn hạn chế và
còn nhiều bỡ ngỡ. Do vậy, không tránh khỏi những thiếu sót
là điều chắc chắn, em rất mong nhận được những ý kiến
đóng góp quý báu của quý Thầy Cô và các bạn học sinh để kiến
thức của em trong lĩnh vực này được hoàn thiện hơn.

3



Bước 1: Thiết kế bếp năng lượng mặt trời như sau:
3
2
1

*

4

5

6

Hình 1. Cấu tạo bếp Parabôn
Đế đặt nồi
Nồi chứa nguyên liệu
Mặt phản xạ
Khung đơ
Thanh chóng điều chỉnh
Hệ thống chân đế

Đế đặt nồi

* Mặt phản xạ
Hàn khung lõm hình parabol gắn tấm Inox lên mặt trong như hình ảnh trên

5


thiết bị này là dùng gương cầu lõm để hội tụ ánh sáng vào phần đáy nồi làm cho
phần nguyên liệu trong nồi chứa nóng lên.
2. Hệ thống nồi chứa nguyên liệu: Nồi đủ lớn đáy rộng, đậy kín bằng vung
hình chóp lắp ống dẫn hơi đến thiết bị làm mát.
3. Hệ thống làm mát: nồi gắn một ống dẫn (cùng kích thước với ống dẫn hơi từ
nồi đựng nguyên liệu) vào vị trí chính giữa miệng nồi thẳng xuống đáy và
hướng song song với đáy chọc thủng ra ngoài vừa tầm để hứng rượu.

8


III. Giả thuyết khoa học:
Nếu sử dụng phương pháp chưng cất rượu bằng năng lượng mặt trời thì
người nông dân sẽ giảm chi phí nhiên liệu, chất lượng rượu đảm bảo tốt hơn,
giảm thời gian trông trực và giảm lượng khí thải ra môn trường.
IV. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU:
1. Nghiên cứu tài liệu:
Nhiên cứu về năng lượng mặt trời chiếu xuống trái đất, nguyên lí hoạt
động của quá trình trưng cất rượu, ...
2. Thực nghiệm
Tìm hiểu về việc sử dụng bếp năng lượng mặt trời, quan sát quá trình nấu
rượu truyền thống. Từ đó tìm ra ưu điểm và nhược điểm của quá trình hoàn
thành công việc. Nghiên cứu thảo luận để khắc phục nhược điểm và phát huy ưu
điểm, tiến hành xây dựng mô hình thiết bị "Chưng cất rượu bằng năng lượng
mặt trời". Sử dụng thiết bị chưng cất thử và cải tiến dần cho phù hợp để nâng
cao chất lượng, hiệu quả của quá trình chưng cất rượu.
V. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
1. Hiệu suất thu được khi chưng cất từ phương pháp này tương đương vơi
cách chưng cất truyền thống bằng củi.
2. Chất lượng rượu tốt hơn không có mùi khê...

Học Công Nghệ và Môi Trường, NXB Bộ Giáo Dục và Đào Tạo
5- Trần Văn Mạnh( 2007), Giáo trình Kỹ Thuật Hàn, NXB Lao Động - Xã Hôi.

10