Tiết 28.
Bài 31: sản xuất thức ăn nuôi thuỷ sản
i - mục tiêu
- Hiểu đợc đặc điểm các loại thức ăn tự nhiên và nhân tạo của cá.
- Hiểu đợc cơ sở khoa học của các biện pháp phát triển và bảo vệ nguồn
thức ăn tự nhiên cũng nh các biện pháp làm tăng nguồn thức ăn tự nhiên và
nhân tạo cho cá.
- Có thái độ đúng đắn đối với lao động, ham hiểu biết, vận dụng kiến thức
đã học vào chăn nuôi tại gia đình và địa phơng.
ii - chuẩn bị phơng tiện dạy học
- Phiếu học tập.
- T liệu thực tế tìm hiểu từ một số cở sở chăn nuôi cá.
- Tài liệu tham khảo: Giáo trình Nghề nuôi cá thịt, NXB GD, 2000.
iii - tiến trình tổ chức dạy - học
1. Đặt vấn đề vào bài
2. Các hoạt động dạy học
Nội dung Hoạt động của GV Hoạt động của HS
Hoạt động 1: Tìm hiểu việc phát triển và bảo vệ nguồn thức ăn tự nhiên
I. Bảo vệ và phát triển
nguồn thức ăn tự nhiên
1. Cơ sở phát triển và bảo vệ
nguồn thức ăn tự nhiên
GV phát phiếu học tập cho
HS và chia nhóm thảo luận:
Hãy quan sát sơ đồ H30.1:
- Các loại thức ăn tự nhiên
của cá có mối liên quan
mật thiết với nhau, tác động
đến sự tồn tại và phát triển
của nhau
+ Kể tên các loại thức ăn,

phân lân
- Quản lý và bảo vệ nguồn
nớc
+ Quản lý: mực nớc, tốc độ
dòng chảy và chủ động
thay nớc khi cần thiết
+ Bảo vệ nguồn nớc: làm
tăng nguồn dinh dỡng trong
nớc nhng không để bị ô
nhiễm
- Theo em, cá có ăn đợc
phân đạm và phân lân
không ? Vì sao để tăng c-
ờng nguồn thức ăn cho cá
lại bón loại phân này ? Bón
phân hữu cơ cho vực nớc
nuôi cá có tác dụng gì ?
GV nhận xét, chỉnh lý, bổ
sung đầy đủ giúp HS hiểu
rõ mục đích của từng biện
pháp
HS suy nghĩ trả lời
Hoạt động 2: Tìm hiểu về việc sản xuất thức ăn nhân tạo nuôi thuỷ sản
II - Sản xuất thức ăn nhân
tạo nuôi thuỷ sản
1. Các loại thức ăn nhân
tạo
- Khái niệm: Thức ăn nhân
tạo là các loại thức ăn do
con ngời chế biến hoặc sản

năng suất, sản lợng cá và
rút ngắn thời gian nuôi
- Theo em, thức ăn nhân tạo
có vai trò gì ?
- Làm thế nào để tăng cờng
nguồn thức ăn nhân tạo của
cá ?
+ Tận dụng vùng đất
hoang, mặt nớc để trồng
hoa màu, thả bèo, rong
+ Tận dụng phế phụ phẩm
của nhà bếp, thức ăn thừa
của gia đình, phụ phẩm của
các ngành chế biến lơng
thực, thực phẩm
+ Phát triển sản xuất theo
mô hình kết hợp VAC để
tận dụng các sản phẩm phụ
của trồng trọt, chăn nuôi
+ Gây nuôi một số loại sinh
vật ở nớc làm thức ăn cho
cá
- HS suy nghĩ trả lời
- HS vận dụng kiến thức
thực tế, thảo luận và trả lời
3. Sản xuất thức ăn hỗn
hợp nuôi thuỷ sản
- Bớc 1: Làm sạch và
nghiền nhỏ nguyên liệu
- Bớc 2: Trộn the tỉ lệ, bổ

- Hứng thú với việc tìm tòi, nghiên cứu và vận dụng khoa học công nghệ
vào sản xuất và đời sống.
ii - chuẩn bị phơng tiện dạy học
- Tranh, ảnh, t liệu phục vụ cho nội dung bài học
iii - tiến trình tổ chức dạy - học
1. Đặt vấn đề vào bài
2. Các hoạt động dạy học
Nội dung Hoạt động của GV Hoạt động của HS
Hoạt động 1: Giới thiệu cơ sở khoa học của việc ứng dụng công nghệ vi sinh trong chế
biến và sản xuất thức ăn chăn nuôi
I. Cơ sở khoa học
- Sự phát triển mạnh của
những chủng nấm men hay
vi khuẩn có ích sẽ ngăn
chặn sự phát triển của các
vi sinh vật có hại làm hỏng
thức ăn => dùng chúng để ủ
lên men thức ăn
- Thành phần cấu tạo chủ
yếu của cơ thể vi sinh vật là
protein => Bổ sung làm
tăng hàm lợng protein trong
thức ăn. Vi sinh vật còn sản
GV giải thích thế nào là
ứng dụng công nghệ vi sinh
để chế biến và sản xuất
thức ăn chăn nuôi. Cho HS
đoc SGK và hỏi:
- Vi sinh vật có đặc điểm
có lợi gì mà ngời ta sử dụng