Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Nguyễn Thị Huyền trờng THPT Thọ
Xuân 4
Ngày soạn:05/09/2008 Ngày thực hiện:10/09/2008
Tiết 1: giới thiệu nghề làm vờn
A. Mục tiêu bài học:
Qua bài này học sinh phải:
a. Về kiến thức:
- Biết đợc vị trí, vai trò quan trọng của nghề làm vờn và phơng hớng phát triển
nghề làm vờn ở nớc ta.
b. Về kỹ năng:
- Rèn luyện kỹ năng phân tích, so sánh.
c. Thái độ:
- Có thái độ học tập đúng đắn, góp phần định hớng nghề nghiệp cho tơng tai.
B. Phơng tiện:
a. Giáo viên:
- Giáo án, sgk, tranh vẽ
b. Học sinh:
- Sách giáo khoa.
B. Phơng pháp:
-Vấn đáp tìm tòi.
- Vấn đáp gợi mở.
- Hoạt động nhóm.
D. Tiến trình bài dạy
a. Kiểm tra bài cũ:
b. Tiến trình bài mới:
Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung ghi bảng
Hoạt động1: Tìm hiểu vị trí nghề
làm vờn.
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk mục I và trả lời
câu hỏi:

sinh trả lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.
Hoạt động3: Tìm hiểu mục tiêu, nội
dung chơng trình và phơng pháp học
tập nghề làm vờn
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk và trả lời câu
hỏi:
- Sản xuất giống cây trồng theo sơ
đồ duy trì gồm những giai đoạn nào?
- Sản xuất giống cây trồng ở cây thụ
phấn chéo đợc thực hiện nh thế
nào?
- Quy trình sản xuất giống cây trồng
đợc thực hiện nh thế nào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học
sinh trả lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.
triển nghề làm vờn
1. Tình hình nghề làm vờn hiện nay.
2. Phơng hơng phát triển nghề làm v-
ờn.
III. Mục tiêu, nội dung.
1. Mục tiêu:
Kiến thức:
Kỹ năng:

- Hoạt động nhóm.
D. Tiến trình bài dạy
a. Kiểm tra bài cũ:
b. Tiến trình bài mới:
Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung ghi bảng
Hoạt động1: Tìm hiểu thiết kế vờn.
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk mục I và trả lời
câu hỏi:
- Thiết kế vờn là gì?
- Thiết kế vờn cần đảm bảo những
yêu cầu nào?
- Nội dung thiết kế vờn?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Các nhóm học sinh trả lời
và các nhóm khác nhận xét.
I.Thiết kế vờn
1. Khái niệm
2. Yêu cầu
a. đảm bảo tính đa dạng sinh học
b.Tăng cờng hoạt động sống của
VSV.
c. Sản xuất trên một cấu trúc nhiều
tầng
3. Nội dung thiết kế vờn.
3
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Nguyễn Thị Huyền trờng THPT Thọ
Xuân 4
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút

So sánh sự giống và khác nhau giữa các mô hình vờn
Bài tập về nhà:
Trả lời câu hỏi cuối bài và đọc trớc bài 2.
--------------------------------------------------
Ngày soạn:15/09/2008 Ngày thực hiện:12/09/2008
Tiết 3: cải tạo, tu bổ vờn tạp
A. Mục tiêu bài học:
Qua bài này học sinh phải:
a. Về kiến thức:
- Biết đợc đặc điểm của vờn tạp
- Hiểu rõ nguyên tắc và các bớc cải tạo, tu bổ vờn tạp.
b. Về kỹ năng:
- Rèn luyện kỹ năng phân tích, so sánh.
c. Thái độ:
4
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Nguyễn Thị Huyền trờng THPT Thọ
Xuân 4
- Có thái độ học tập đúng đắn, góp phần định hớng nghề nghiệp cho tơng lai.
B. Phơng tiện:
a. Giáo viên:
- Giáo án, sgk, tranh vẽ
b. Học sinh:
- Sách giáo khoa.
B. Phơng pháp:
-Vấn đáp tìm tòi.
- Vấn đáp gợi mở.
- Hoạt động nhóm.
D. Tiến trình bài dạy
a. Kiểm tra bài cũ:
b. Tiến trình bài mới:

II. Mục đích cải tạo vờn
III. Nguyên tắc.
1. Bám sát yêu cầu của vờn sản xuất
5
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Nguyễn Thị Huyền trờng THPT Thọ
Xuân 4
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk và trả lời câu
hỏi:
- Cải tạo vờn cần thực hiện những
nguyên tắc nào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học
sinh trả lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.
c. Tổng kết đánh giá bài học:
Củng cố:
Sau khi học xong bài này, em có dự kiến gì cụ thể để cải tạo vờn ở gia đình?
Bài tập về nhà:
Trả lời câu hỏi cuối bài và đọc trớc bài thực hành.
-------------------------------------------
Ngày soạn:20/09/2008 Ngày thực hiện:15/09/2008
Tiết: 4+5+6:
Thực hành: quan sát, mô tả một số mô hình vờn ở địa phơng
A. Mục tiêu bài học:
-Nhận biết và so sánh điểm giống và khác nhau của các mô hình vờn.
- Phân tích u, nhợc điểm của từng mô hình vờn ở địa phơng trên cơ sở những điều
đã học.

Thực hành: khảo sát, lập kế hoạch cải tạo, tu bổ một vờn tạp
A. Mục tiêu bài học:
- Biết điêù tra và thu thập thông tincần thiết cho việc cải tạo, tu bổ một vờn tạp cụ
thể.
- Vẽ sơ đồ vờn tạp trớc và sau khi cải tạo
- Xác định nội dung cần cải tạo
- Thực hiện đúng quy trình, đảm bảo an toàn lao động.
B. Nội dung thực hành:
1. Chuẩn bị:
- Giấy khổ lớn, bút chì, bút dạ.
- Vở ghi, bút viết
- Phiếu khảo sát.
- Đọc kỹ bài 2
2. Quy trình thực hành:
Bớc1: Xác định mục tiêu cải tạo
Bớc2: Nhận xét, đánh giá những điểm bất hợp lý của vờn tạp
- Hiện trạng mặt bằng
- Cơ cấu cây trồng
- Trạng thài đất vờn
Bớc 3: Vẽ sơ đồ vờn tạp
Bớc 4: Thiết kế sơ đồ vờn
Bớc 5: Dự kiến những giống cây trồng sẽ đa vào vờn
7
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Nguyễn Thị Huyền trờng THPT Thọ
Xuân 4
Bớc 6: Dự kiến các biện pháp cải tạo vờn
Bớc 7: Lên kế hoạch cải tạo vờn cho từng giai đoạn.
3. Đánh giá kết quả
Học sinh làm báo cáo với nội dung sau:
- Đánh giá, nhân xét hiện trangtj của vờn.

Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung ghi bảng
Hoạt động1: Tìm hiểu tầm quan I.Tầm quan trọng của vờn ơm cây
8
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Nguyễn Thị Huyền trờng THPT Thọ
Xuân 4
trọng của vờn ơm cây giống.
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk mục I và trả lời
câu hỏi:
- Vờn ơm cây giống đáp ứng nhiệm
vụ cơ bản bào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Các nhóm học sinh trả lời
và các nhóm khác nhận xét.
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.
Hoạt động2: Tìm hiểu chọn địa
điểm làm vờn ơm
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk và trả lời câu
hỏi:
- Đặt vờn ơm ở đâu, trên loại đất nào
là phù hợp?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học
sinh trả lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.

A. Mục tiêu bài học:
Qua bài này học sinh phải:
a. Về kiến thức:
- Biết đợc wu,nhợc điểm của phơng pháp gieo hạt.
- Hiểu rõ những điểm cần chú ý khi nhân giống bằng hạt và kỹ thuật gieo hạt.
b. Về kỹ năng:
- Rèn luyện kỹ năng phân tích, so sánh.
c. Thái độ:
- Có thái độ học tập đúng đắn, góp phần định hớng nghề nghiệp cho tơng lai.
B. Phơng tiện:
a. Giáo viên:
- Giáo án, sgk, tranh vẽ
b. Học sinh:
- Sách giáo khoa.
B. Phơng pháp:
-Vấn đáp tìm tòi.
- Vấn đáp gợi mở.
- Hoạt động nhóm.
D. Tiến trình bài dạy
a. Kiểm tra bài cũ:Vẽ sơ đồ thiết kế vờn ơm
b. Tiến trình bài mới:
Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung ghi bảng
Hoạt động1: Tìm hiểu u, nhợc điểm
của phơng pháp nhân giống bằng
hạt
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk mục I và trả lời
câu hỏi:
- Nhân giống bằng hạt có u, nhợc
điểm gì?

hỏi:
- Kỹ thuật gieo hạt đợc tiến hành nh
thế nào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học
sinh trả lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.
II. Những điểm cần chú ý khi nhân
giống bằng hạt
1. Chọn hạt giống tốt.
2. Gieo hạt trong điều kiện thích hợp
3. Cần biết đặc tính của hạt
III. Nguyên tắc.
1. Gieo hạt trên luống
2. Gieo hạt trong bầu
c. Tổng kết đánh giá bài học:
Củng cố:
Vẽ sơ đồ quy trình kỹ thuật gieo hạt
Bài tập về nhà:
Trả lời câu hỏi cuối bài và đọc trớc bài 7.
------------------------------------------------
Ngày soạn:02/10/2008 Ngày thực hiện:25/09/2008
Tiết14: phơng pháp giâm cành
11
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Nguyễn Thị Huyền trờng THPT Thọ
Xuân 4
A. Mục tiêu bài học:
Qua bài này học sinh phải:

và các nhóm khác nhận xét.
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.
Hoạt động2: Tìm hiểu những yếu tố
ảnh hởng đến sự ra rễ của cành
giâm
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk và trả lời câu
I. Ưu, nhợc điểm của phơng pháp
giâm cành
1. Ưu điểm.
2. Nhợc điểm.
II. Những yêú tôs ảnh hởng đến sự
ra rễ của cành giâm
1. Yếu tố nội tại của cành giâm
2. Yếu tố ngoại cảnh
3. Yếu tố kỹ thuật
12
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Nguyễn Thị Huyền trờng THPT Thọ
Xuân 4
hỏi:
- Khi nhân giống bằng hạt cần chú ý
những điểm nào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học
sinh trả lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.
Hoạt động3: Tìm hiểu kỹ thuật sử

13
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Nguyễn Thị Huyền trờng THPT Thọ
Xuân 4
- Rèn luyện kỹ năng phân tích, so sánh.
c. Thái độ:
- Có thái độ học tập đúng đắn, góp phần định hớng nghề nghiệp cho tơng lai.
B. Phơng tiện:
a. Giáo viên:
- Giáo án, sgk, tranh vẽ
b. Học sinh:
- Sách giáo khoa.
B. Phơng pháp:
-Vấn đáp tìm tòi.
- Vấn đáp gợi mở.
- Hoạt động nhóm.
D. Tiến trình bài dạy
a. Kiểm tra bài cũ:Vẽ sơ đồ quy trình kỹ thuật giâm hạt
b. Tiến trình bài mới:
Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung ghi bảng
Hoạt động1: Tìm hiểu u, nhợc điểm
của phơng pháp giâm cành
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk mục I và trả lời
câu hỏi:
-Thế nào là chiết cành?
- Chiết cành có u, nhợc điểm gì?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Các nhóm học sinh trả lời
và các nhóm khác nhận xét.

dụng chất điều hoà sinh trởng trong
giâm cành
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk và trả lời câu
hỏi:
- Chất điều hoà sinh trởng nào thờng
đợc sử dụng trong chiết cành?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học
sinh trả lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.
III. Quy trình kỹ thuâtj chiết cành
c. Tổng kết đánh giá bài học:
Củng cố:
ở địa phơng em đã sử dụng những phơng pháp chiết cành nào?
Bài tập về nhà:
Trả lời câu hỏi cuối bài và đọc trớc bài 9.
--------------------------------------------
15
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Nguyễn Thị Huyền trờng THPT Thọ
Xuân 4
Ngày soạn:23/09/2008
Ngày thực hiện:28/09/2008
Tiết16+17: phơng pháp ghép và các kiểu ghép
A. Mục tiêu bài học:
Qua bài này học sinh phải:
a. Về kiến thức:
- Biết đợc u,nhợc điểm của phơng pháp ghép cành, cơ sở khoa học của phơng

khoa học nào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Các nhóm học sinh trả lời
và các nhóm khác nhận xét.
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.
Hoạt động2: Tìm hiểu u, nhợc điểm
của phơng pháp giâm cành
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk mục II và trả lời
câu hỏi:
- Ghép cành có u, nhợc điểm gì?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Các nhóm học sinh trả lời
và các nhóm khác nhận xét.
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.
Hoạt động3: Tìm hiểu những yếu tố
ảnh hởng đến tỉ lệ ghép sống
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk và trả lời câu
hỏi:
- Khi nhân giống bằng hạt cần chú ý
những điểm nào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học
sinh trả lời, các nhóm khác nhận xét

Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.
III. Các kiểu ghép
c. Tổng kết đánh giá bài học:
Củng cố:
ở địa phơng em đã sử dụng những phơng pháp ghép cành nào?
Bài tập về nhà:
Trả lời câu hỏi cuối bài và đọc trớc bài 10.
Ngày soạn:30/09/2008
Ngày thực hiện:02/10/2008
Tiết18: phơng pháp tách chồi, chắn rễ
A. Mục tiêu bài học:
Qua bài này học sinh phải:
a. Về kiến thức:
- Biết đợc u,nhợc điểm của phơng pháp tách chồi, chắn rễ.
- Hiểu rõ những điểm cần chú ý khi nhân giống bằng cách tách chồi, chắn rễ.
b. Về kỹ năng:
- Rèn luyện kỹ năng phân tích, so sánh.
c. Thái độ:
- Có thái độ học tập đúng đắn, góp phần định hớng nghề nghiệp cho tơng lai.
B. Phơng tiện:
a. Giáo viên:
- Giáo án, sgk, tranh vẽ
b. Học sinh:
- Sách giáo khoa.
B. Phơng pháp:
-Vấn đáp tìm tòi.
18
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Nguyễn Thị Huyền trờng THPT Thọ
Xuân 4

và thảo luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học
sinh trả lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.
Hoạt động3: Tìm hiểu kỹ thuật sử
dụng chất điều hoà sinh trởng trong
giâm cành
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk và trả lời câu
I. Phơng pháp tách chồi
1. Khái niệm
2. Ưu điểm,nhợc điểm.
3. Những điểm cần chú ý.
II. Phơng pháp chẵn rễ
1. Ưu, nhợc điểm:
2. Cách tiến hành
III. Quy trình kỹ thuâtj chiết cành
19
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Nguyễn Thị Huyền trờng THPT Thọ
Xuân 4
hỏi:
- Chất điều hoà sinh trởng nào thờng
đợc sử dụng trong chiết cành?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học
sinh trả lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.

Xuân 4
b. Tiến trình bài mới:
Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung ghi bảng
Hoạt động1: Tìm hiểu kháiI niệm ph-
ơng pháp nuôi cấy mô tế bào.
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk mục I và trả lời
câu hỏi:
-Mục đích của công tác sản xuất
giống cây trồng?
Thao tác2 : Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Các nhóm học sinh trả lời
và các nhóm khác nhận xét.
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.
Hoạt động2: Tìm hiểu cơ sở khoa
học của nuôi cấy mô tế bào.
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk và trả lời câu hỏi:
- Cơ sở khoa học của phơng pháp
nuôi cấy mô tế bào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học
sinh trả lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.
Hoạt động3: Tìm hiểu quy trình công
nghệ nhân giống bằng nuôi cấy mô

xuất giống cây trồng.
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk và trả lời câu hỏi:
- Sản xuất giống cây trồng theo sơ đồ
duy trì gồm những giai đoạn nào?
- Sản xuất giống cây trồng ở cây thụ
phấn chéo đợc thực hiện nh thế nào?
- Quy trình sản xuất giống cây trồng
đợc thực hiện nh thế nào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học
sinh trả lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.
III. Quy trình
1.ý nghĩa.
- Thực hiện với quy mô công
nghiệp.
- Có hệ số nhân giống cao.
- Cho ra sản phẩm đồng nhất
về mặt di truyền.
2. Quy trình.
a. Chon vật liệunuôI cấy
b. Khử trùng
c. Tạo chồi trong môI trờng
nhân tạo.
d. Tạo rễ.
e. Cấy cây vào môI trờng thích
ứng.

Bớc 5: Gieo hạt vào bầu
3. Đánh giá kết quả
Học sinh tự kiểm tra, đánh giá
Tiết đầu chuẩn bị đồ dùng thực hành ở nhà, tiết 2 viết báo cáo thực hành.
Ngày soạn:05/10/2008
Ngày thực hiện:12/10/2008
Tiết: 22+23+24
Thực hành: kỹ thuật giâm cành
A. Mục tiêu bài học:
- Thực hiện đợc các thao tác: Chuẩn bị nền giâm, chọn cành và cắt đoạn hom
giâm, xử lý hom giâm và cách cắm hom....
- Nghiêm túc thực hiện các khâu kỹ thuật
- Thực hiện đúng quy trình, đảm bảo an toàn lao động.
B. Nội dung thực hành:
1. Chuẩn bị:
- Các giống cây ăn quả.
- Gạch bao luống hoặc khay gỗ
- Chế phẩm kích thích ra rễ
- Nguyên liệu làm giá thể
- Kéo cắt cành.
- Nhà ơm
- Ô doa, thùng tới...
2. Quy trình thực hành:
Bớc1: Chuẩn bị nền giâm
Bớc2: Chọn cành để cắt hom giâm
Bớc 3: Xử lý hom giâm
23
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Nguyễn Thị Huyền trờng THPT Thọ
Xuân 4
Bớc 4: Cắm hom vào bầu

Tiết đầu chuẩn bị đồ dùng thực hành ở nhà, tiết 2+3 tiến hành các thao tác
24
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Nguyễn Thị Huyền trờng THPT Thọ
Xuân 4
Ngày soạn:15/10/2008
Ngày thực hiện:20/10/2008
Tiết: 28+29+30
Thực hành: ghép mắt cửa sổ
A. Mục tiêu bài học:
- Thực hiện đợc các thao tác ghép mắt cửa sổ theo đúng quy trình kỹ thuật.
- Nghiêm túc thực hiện các khâu kỹ thuậ, cận thận,chính xác.
- Thực hiện đúng quy trình, đảm bảo an toàn lao động.
B. Nội dung thực hành:
1. Chuẩn bị:
- Dao ghép, cắt cành
- Ni lông trắng để buộc.
- Cây gốc ghép trồng trong bầu.
- Các giống cây ăn quả ...
2. Quy trình thực hành:
Bớc1: Chọn cành để lấy mắt ghép
Bớc2: Mở gốc ghép
Bớc 3: Lấy mắt ghép
Bớc 4: Đặt mắt ghép
Bớc 5: Buộc dây
3. Đánh giá kết quả
Học sinh tự kiểm tra, đánh giá theo tiêu chí:
- Buộc chặt,kín, đúng yêu cầu
- Mắt ghép.cửa sổ mở không bị giập nát.
- Kích thớc,vị trí cửa sổ mở đúng quy định.
Tiết đầu chuẩn bị đồ dùng thực hành ở nhà, tiết 2+3 tiến hành các thao tác