Thức ăn của con người khá phức tạp.Vậy
Cơ thể làm thế nào để có thể tiêu thụ được tất cả
các loại thức ăn và những cơ quan nào đảm
nhiệm chức năng đó?
Bài hôm nay sẽ giúp chúng ta trả lời
câu hỏi trên.

I. Thức ăn và sự tiêu hoá:
Câu hỏi 1: Các chất nào trong thức ăn không bị
biến đổi về mặt hoá học?
Câu hỏi 2: Các chất nào bị biến đổi về mặt hoá
học qua quá trình tiêu hoá?

Các chất trong
thức ăn
Các
chất
hữu cơ
Gluxit
Lipit
Protêin
Axit
nucleic
Vitamin
Các
chất vô
cơ
Muối
khoáng
nước

Hấp thụ
chất
dinh
dưỡng
Thải
phân
Biến đổi
lí học
Biến đổi
lí học
Tiết dịch
tiêu hoá
Đẩy các chất chất trong ống tiêu hoá
Hình 24.2 : Sơ đồ khái quát về các hoạt động
của quá trình tiêu hoá