Giáo án dạy nghề làm vờn lớp 11 THPT- Năm học 2008-2009
Bài soạn dạy ngày:
Tiết: 1 Bài mở đầu: Giới thiệu nghề làm vờn
A/ MụC TIÊU: HS phảI
- Biết đợc vị trí và vai trò, triển vọng của nghề làm vờn
- Nắm đợc mục tiêu nội dung chơnhg trình nghề làm vờn
- Xác định dợc tháI độ học tập đúng đắn , góp phần định hớng nghề trong tơng lai
- Bảo đảm an toàn lao động và vệ sinh môI trờng
B/ THIếT Bị:
Một số tranh ảnh về một số mô hình vờn ở địa phơng
C/ TIếN TRìNH THựC HIệN :
1. ổn định lớp:
2. Bài mới :
Hoạt động của học sinh , giáo viên Nội dung
* HS nêu vị trí và vai trò của nghề
làm vờn ở nớc ta?
* HS phân tích vai trò cảI tạo môI
trờng của vờn ?
* HS nêu sơ lợc lịch sử phát triển
của nghề làm vờn ở nớc ta từ hòa
bình đến nay?
*Muốn nghề làm vờn phát triển cần
phảI thực hiện nội dung gì?
*Học nghề làm vờn cần phảI đạt
mục tiêu gì?
Hs thảo luận nhóm, nêu phơng pháp
học tập nghề làm vờn?
I / Vị trí của nghề làm vờn :
1. Là nguồn bổ sung lơng thực , thực phẩm
VD : Rau quả, cá thịt
2. Tạo thêm việc làm, tăng thu nhập cho ngời dân

ờn?
IV/ Các biện pháp đảm bảo an toàn lao động, vệ sinh môI trờng
vàvệ sinh an toàn thực phẩm
1. An toàn lao động
dụng cụ, MT lao động, hóa chất
2. Bảo vệ môI trờng
- phân bón, thuốc hóa học
3. Biện pháp vệ sinh an toàn thực phẩm
D/ CủNG Cố:
-hs nhắc lại các nội dung theo mục tiêu của bài
E/ CÂU HỏI: 1, 2, 3, 4 (sgk)
Bài soạn dạy ngày:
Tiết: 2 Bài1: THIếT Kế Vờn và một số mô hình vờn
A/ MụC TIÊU: HS phảI
-Hiểu đợc yêu cầu và nội dung thiết kế vờn
-biết đợcmột số mô hình vờn ở nớc ta
-quan sát nhận xét u nhợc điểm một số vờn có ở địa phơng
-yêu thích công việc cảI tạo, thiết kế vờn
B/ THIếT Bị:
- Hình vẽ 1.1a, 1.1b, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5 (SGK) phóng to
C/ TIếN TRìNH THựC HIệN:
1. ổn định lớp:
2. Bài cũ:
Nêu các phơng pháp học tập để đạt kết quả cao đối với môn học?
2. Bài mới :
Hoạt động của học sinh , giáo
viên
Nội dung
Giáo viên soạn:Nguyễn Văn Huân-Trờng THPT Quỳnh lu 4- Quỳnh lu- Nghệ an
Giáo án dạy nghề làm vờn lớp 11 THPT- Năm học 2008-2009

1. Vờn sản xuất vùng đồng bằng bắc bộ
- đặc điểm:đất hẹp, mực nớc ngầm thấp phảI chống hạn, gió
nóng, mùa lạnh gió lạnh
- mô hình
2. Vờn sản xuất vùng đồng bằng nam bộ
- đặc điểm: đất thấp, tầng đất mỏng, nhiễm mặn, nhiễm phèn, nớc
ngầm cao, 2 mùa rõ rệt
- mô hình:
3.Vờn sản xuất vùng trung du miền núi
- đặc điểm: rộng, dốc, nghèo dinh dỡng, chua, ít bão, rét có sơng
muối, nguồn nớc tới khó khăn
- mô hình:
4. Vờn sản xuất vùng ven biển
-đặc điểm: cát, hay nhiễm mặn, mực nớc nhầm cao, gió bão, cát di
chuyển
- mô hình
D/ CủNG Cố:- sự giống và khác giữa các mô hình vờn?
-Liên hệ địa phơng về các mô hình vờn
E/ CÂU HỏI: 1, 2 (sgk)
Bài soạn dạy ngày:
Tiết:3 Bài 2: cảI tạo, tu bổ vờn tạp
A/ MụC TIÊU: HS phảI
- Biết đợc đặc điểm của vờn tạp
- Nguyên tắc, các bớc cảI tạo, tu bổ vờn tạp
- Yêu thích công việc cảI tạo, tu bổ vờn tạp, biết cách cảI tạo
B/ THIếT Bị:
- Tranh vẽ quy trình cảI tạo, tu bổ vờn(SGK) phóng to
C/ TIếN TRìNH THựC HIệN:
1. ổn định lớp:
Giáo viên soạn:Nguyễn Văn Huân-Trờng THPT Quỳnh lu 4- Quỳnh lu- Nghệ an

- độ đa dạng, bảo vệ, cảI tạo đất, có nhiều tầng tán
2. CảI tạo tu bổ vờn
- căn cứ vào thực tế đk địa phơng, ngời chủ vờn, khu vờn cần
cảI tạo
IV/ Các bớc thực hiện cần cảI tạo, tu bổ vờn tạp
1. Xác định hiện trạng phân loại vờn
( tìm hiểu nguyên nhân tạo nên vờn tạp)
2. Xác định mục đích cụ thể của việc cảI tạo vờn
(căn cứ vào đk gia đình, thựửctạng vờn)
3. Điều tra, đánh giá các yếu tố có liên quan đến cảI tạo vờn
- nh thời tiết, khí hậu, đất đai, cây trồng, sâu bệnh, hoạt động
kinh doanh, ktsx địa phơng, đờng sá , đI lại .
4. Lập kế hoach cảI tạo vờn
-vẽ sơ đồ hiện tại và sau cảI tạo
- lập kế hoach cho từng phần
- su tầm giống có năng suất cao, phẩm chất tốt
- cảI tạo đất
Bài soạn dạy ngày:
Tiết:4,5,6 Bài 3
Thực hành:Quan sát, mô tả một số mô hình vờn ở địa phơng
I. Mục tiêu
-Nhận biết và so sánh những điểm giống và khác nhau giữa các mô hình vờn
-Phân tích u nhợc điểm của các mô hình vờn ở địa phơng trên cơ sở những điều đã học
-Thực hiện đúng qui trình , đảm bảo an toàn lao động và vệ sinh môI trờng
II. Chuẩn bị
- Vở ghi, bút viết
Giáo viên soạn:Nguyễn Văn Huân-Trờng THPT Quỳnh lu 4- Quỳnh lu- Nghệ an
Giáo án dạy nghề làm vờn lớp 11 THPT- Năm học 2008-2009
-Đọc trớc nội dung cần khảo sát, tìm hiểu thực tế(có trong bài thực hành)
-Đọc kỹ bài lí thuyết:thiết kế vờn và các mô hình vờn

c. Hoạt động 3:Nhận xét đánh giá kết quả
*-Nhóm HS báo cáo kết quả đợc phân công
-Mỗi nhóm cử đại diện trình bày, cả lớp góp ý, nhận xét, bổ sung
*Nội dung:
-Phân tích, nhận xét, đánh giá hiệu quả của mô hình vờn tại địa phơng
-Đối chiếu với nội dung đã học tập phân tích, nhận xét đánh giáu nhợc điểm của từng mô hình vờn, ý
kiến đề xuất
-Trên cơ sở đó,đánh giá hiệu quả của vờn
*-HS tự đánh giá, nhóm tự đánh giá
-GV đánh giá và thông báo kết quả
- Nhắc nhở các em chuẩn bị cho bài thực hành khảo sát,lập kế hoạch cảI tạo, tu bổ vờn tạp

Bài soạn dạy ngày:
Giáo viên soạn:Nguyễn Văn Huân-Trờng THPT Quỳnh lu 4- Quỳnh lu- Nghệ an
Giáo án dạy nghề làm vờn lớp 11 THPT- Năm học 2008-2009
Tiết:7,8,9 Bài 4
Thực hành:Khảo sát, lập kế hoạch cảI tạo, tu bổ vờn tạp
I. Mục tiêu
-Biết điều tra, thu thập thông tin cần thiết cho việc cảI tạo, tu bổ vờn tạp cụ thể(vờn trờng hoặc trong
gia đình)
-Vẽ đợc sơ đồ vờn tạp trớc và sau khi cảI tạo
-Xác định đợc nội dung cần cảI tạo, lập kế hoạch thực hiện
II. Chuẩn bị
- bút chì, bút dạ, giấy khổ lớn
-Vở ghi, bút viết
-Phiếu khảo sát vờn ở địa phơng(theo mẫu cuối bài
- Thớc dây, một số cọc tre
-Đọc kỹ nội dung bài2(cảI tạo, tu bổ vờn tạp)
III. Hoạt động dạy học
1. Kiểm tra bài cũ.

Tổng diên tích vờn m2
Giáo viên soạn:Nguyễn Văn Huân-Trờng THPT Quỳnh lu 4- Quỳnh lu- Nghệ an
Giáo án dạy nghề làm vờn lớp 11 THPT- Năm học 2008-2009
TT Các loại cây đang
có trong vờn
Diện tích(m2)
hoặc số cây
NơI trồng
Vờn Vờn trờng
nhà
Hiệu quả
kinh tế
Ghi chú
Các loại cây trồng xen trong vờn
..
Nguồn gốc mua cây giốmg ..
.
Địa hình khu vờn
.
Nguồn nớc .
..
Các giống cây quý có ở địa phơng .
.
Khả năng tiêu thụ sản phẩm vờn
..
Những kỷ thuật chủ yếu đã thực hiện ..
...
Tính chất chủ yếu của đất vờn
.
Ys muốn cảI tạo vờn của chủ vờn

quan trọng gì?
HS: Nghiên cứu sách giáo khoa
trả lời.

GV: Vờn ơm có mấy loại?
HS: Nghiên cứu sách giáo khoa
trả lời.
GV: Đặt vờn ơm ở đâu, trên loại
đất nào là phù hợp?
HS: Nghiên cứu sách giáo khoa
trả lời.
GV: Khi xây dựng vờn ơm phảI
cần căn cứ vào những điểm gì?
HS: Nghiên cứu sách giáo khoa
kết hợp với thảo luận nhóm trả
lời.
GV: Giới thiệu tranh hình5(sgk)
phóng to
HS quan sát thảo luận nhóm, cho
biết vờn ơm thiết kế gồm những
khu nào?
I/ Tầm quan trọng của vờn ơm
- Chọn lọc và bồi dỡng giống tốt
-Sản xuất cây giống có chất lợng cao bằng phơng pháp tiên tiến,
mang tính công nghiệp
II/ Chọn địa điểm, chọn đất làm vờn ơm
- Điều kiện khí hậu phù hợp với loại cây
-Đất có kết cấu tốt, tầng đất dày, giữ nớc và thoát nớc tốt
(cát pha, thịt nhẹ pH 5-7)
Địa thế đất:

- Khu ra ngôI cành chiết làm cây giống
3. Khu luân canh
Chủ yếu trồng các cây rau, cây họ đậu có tác dụng cảI tạo đất và
nâng cao độ phì nhiêu cho đất
Giáo viên soạn:Nguyễn Văn Huân-Trờng THPT Quỳnh lu 4- Quỳnh lu- Nghệ an
Giáo án dạy nghề làm vờn lớp 11 THPT- Năm học 2008-2009
GV: Vì sao phảI luân canh đổi vị
trí các khu vực trên?
HS: Thảo luận, phân tích và trả
lời
*Sau 2 năm cần luân canh đổi vị trí các khu vực trên

Xung quanh vờn trông cây nên có đai phòng hộ chắn gió vừa có tác
dụng bảo vệ cho vờn ơm
IV. Củng cố:- Yêu cầu đất chọn làm vờn ơm, Căn cứ để chọn vờn ơm, cách bố trí
V. NHắc nhở
Chuẩn bị bài học Ph ơng pháp nhân giống bằng hạt
Bài soạn dạy ngày:
Tiết: 12 Bài 6 Phơng pháp nhân giống bằng hạt
I Mục tiêu
- Biết đợc u nhợc điểm của phơng pháp gieo hạt
- Hiểu đợc điều cần lu ý khi nhân giống bằng hạt và kỷ thuật gieo hạt
II. Đồ dùng dạy học
Sách giáo khoa
III. Hoạt động dạy học
1. Kiểm tra bài cũ
Địa điểm và đất chọn làm vừon ơm cần phảI thỏa mãn những yêu cầu gì? .
2. Trọng tâm
Những điểm lu ý và kỷ thuật gieo hạt
3. Bài mới

sớm cho cây giống, giá thành hạ
2. Nhợc điểm
-Có biến dị do thụ phấn chéo, lâu cho sản phẩm, cây cao khó thu
hoạch
II/ Những điểm lu ý khi nhân giống bằng hạt
1. Chọn hạt giống tốt
Cây mẹ tốt .quả tốt .hạt tốt
2. Gieo hạt trong điều kiện thích hợp
a. Thời vụ
b. Đất gieo hạt

3. Cần biết đặc tính của hạt để có biện pháp xử lý trớc khi gieo
- Hạt hồng, hạt vảI, hạt nhãn .
- Hạt đào, hạt mơ, hạt mận .
III/ Kỷ thuật gieo hạt
1. Gieo hạt trên luống
- Làm đất
-Bón lót đầy đủ
-Lên luống
-Xử lý hạt trớc khi gieo
- Gieo hạt
- Chăm sóc hạt sau gieo
2. Gieo hạt trong bầu
*- Gĩ đợc bộ rễ
-Thuận tiện khi chăm sóc và bảo vệ, Chi phí sản xuất giống
thấp,Vận chuyển dễ dàng, Hao phí giống thấp
*-Dùng túi bầu PE có đục lỗ, đảm bảo dinh dỡng trong bầu, kỷ
thuật chăm sóc đúng

IV. Củng cố:- Những điểm lu ý khi nhân giống bằng hạt

tốt cần phảI lu ý những điểm gì?
HS: Thảo luận, phân tích và trả
lời .
GV: ở địa phơng em hiên trồng
giống xoài nào ?
HS: liên hệ thực tế trả lời câu
hỏi.
GV:Trong kỷ thuật giâm cành
cần lu ý những khâu gì?
HS: Thảo luận và đa ra câu trả lời
GV:Sử dụng chất điều hòa sinh
trởng trong giâm cành có tác
dụng gì?Cho 1 số đại diện và h-
ớng sử dụng?
I/ KháI niệm
- Là phơng pháp nhân giống vô tính
- Cây con tạo ra bằng cách một đoạn cành tách khỏi cây mẹ tạo rễ
trong điều kiện thích hợp
- áp dụng cho 1 số cây nh rau muống, rau ngót
II/ Ưu nhợc điểm của phơng pháp giâm cành
1. Ưu điểm
-Gĩ đợc đặc tính giống với cây mẹ
-Sớm ra hoa kết quả
-Hệ số nhân giống cao, thời gian cho cây giống nhanh
2. Nhợc điểm
-Nhiều thế hệ không thay đổi dẫn đến già hóa
-Đòi hỏi yêu cầu kỷ thuật cao, đòi hỏi đầu t lớn
III/ Những yếu tố ảnh hởng đến sự ra rễ của cành giâm
1. Yếu tố nội tại của cành giâm
a. Các giống cây

* lu ý:
-Pha đúng nồng độ
- Thời gian xử lý phảI phù hợp: tùy thuộc nồng độ pha, tuổi cành
giâm, giống cây
-Nhúng phần gốc hom giâm vào dung dịch
IV. Câu hỏi 1,2,3 (sgk)
V. NHắc nhở
Chuẩn bị bài học Phơng pháp chiết cành
Bài soạn dạy ngày:
Tiết: 14 Bài 8: Phơng pháp chiết cành
I Mục tiêu
-Biết đợc u nhợc điểm của phơng pháp chiết cành
-Hiểu đợc các yếu tố ảnh hởng đến sự ra rễ của cành chiết và kỷ thuật chiết cành
II. Đồ dùng dạy học
(SGK), Một số mẫu cây trồng tạo ra bằng cách chiết cành
III. Hoạt động dạy học
1. Kiểm tra bài cũ
Những yếu tố ảnh hởng đến sự ra rễ của cành giâm? Kỷ thật giâm cành cần lu ý những điểm gì?
2. Trọng tâm
-Kỷ thuật chiết cành
3. Bài mới
Hoạt động của Giáo
viên và Học sinh
Nội dung
Giáo viên soạn:Nguyễn Văn Huân-Trờng THPT Quỳnh lu 4- Quỳnh lu- Nghệ an
Giáo án dạy nghề làm vờn lớp 11 THPT- Năm học 2008-2009
GV: Chiết cành là gì?
GV:Nêu 1 số u nhợc
điểm của phơng pháp
chiết cành?

-Cây chiết qua nhiều thế hệ dễ bị nhiễm vi rut
III/ Những yếu tố ảnh hởng đến sự ra rễ của cành chiết
1. Giống cây
Các giống cây khác nhau khả năng ra rễ là khác nhau
-Khó:Táo, hồng, mít, xoài, na
-Dễ:Chanh, gioi, cam, quýt, vảI, ổi, quất, mận, nhót
2. Tuổi cây, tuổi cành
Tuổi cây, tuổi cành càng cao khả năng ra rễ càng thấp
- L u ý khi chọn cành chiết
3. Thời vụ chiết
( nhiệt độ và độ ẩm phảI thích hợp)
Tùy thuộc giống và điều kiện từng vùng
-Vụ xuân: tháng 3-4
-Vụ thu: tháng 8-9
IV/ Quy trình kỷ thuật chiết cành
-Chiều dài khoanh vỏ- gấp 1.5 lần đờng kính
- Cạo sạch lớp tợng tầng
- Đặt vết khoanh vào tâm bầu chiết
-Bó bầu bằng giấy PE
-Bó chặt đẩm bảo bầu không xoay
V. Câu hỏi 1,2 (sgk)
V. NHắc nhở Chuẩn bị bài học Phơng pháp chiết cành
Bài soạn dạy ngày:
Tiết:15,16 Bài 9: Phơng pháp ghép và các kiểu ghép
I Mục tiêu
- Hiểu đợc cơ sở khoa học và u điểm của phơng pháp ghép
-Biết đợc các yếu tố ảnh hởng đến tỷ lệ ghép sống
-Phân biệt đợc nội dung kỷ thuật của từng phơng pháp ghép
II. Đồ dùng dạy học
- (SGK), Sơ đồ trang 49

49- SGK , hs cho biết có
những kiểu ghép nào?
HS quan sát hình 9.1, 9.2,
9.3 mô tả kỷ thuật ghép mắt
chữ T, ?
I/ KháI niệm chung và cơ sở khoa học của phơng pháp ghép
1. KháI niệm chung
-Là phơng pháp nhân giống vô tính
-Cá thể mới tạo ra bằng cách lấy 1 bộ phận của cây khác(cây giống-
cây mẹ) gắn lên 1 cây khác(cây gốc ghép)
- Cây con mang đặc tính của cây mẹ
2. Cơ sở khoa học của phơng pháp ghép
-Làm cho tợng tầng của cây gốc ghép và bộ phận ghép tiếp xúc và từ
đó phân hóa thành mạch dẫn giúp cho quá trình vận chuyển các chất
qua lại bình thờng giữa cây gốc ghép và bộ phận ghép
II/ Ưu điểm của phơng pháp ghép
-Cây sinh trởng và phát triển tốt nhờ tính thích nghi và tính chống
chịu của cây gốc ghép
-Sốm cho hoa và kết quả
-Gĩ đợc đầy đủ đặc tính của giống muốn nhân ..tính di truyền ổn
định
-Tăng tính chống chịu của cây
Hệ số nhân giống cao
III/ Những yếu tố ảnh hởng đến tỷ lệ ghép sống
1. Giông cây làm gốc ghép và giống cây lấy cành, mắt để ghép phảI
có quan hệ họ hàng, huyết thống gần gũi
VD:Bởi chua làm gốc ghép chocam chanh, quýt, bởi ngọt
Nhãn trơ làm gốc ghép cho nhãn lồng .
2. Chất lợng cây gốc ghép
.phảI ST PT khỏe, nhiều nhựa thời vụ ghép, tợng tầng hoạt động

d. Ghép đoạn cành

2. Ghép áp cành
- Tạo vị trí thích hợp cho cây gốc ghép và cành ghép
- Chọn các cành có đờng kính tơng đong
- Vạt mảnh nhỏ trên cây gốc ghép và cành ghép có đờng kính tơng đ-
ơng
-Dùng dây nilon buộc kín, chặt cành ghép và gốc ghép tại vị trí ghép
- Sau khoảng 30 ngày cắt ngọn cây gốc ghép , đa bầu cây gốc ghép
đã sống ra vờn ơm
V. Câu hỏi 1,2, 3, 4 (sgk)
V. NHắc nhở Chuẩn bị bài học Phơng pháp tách chồi, chắn rễ
Bài soạn dạy ngày:
Tiết: 17 Bài 10: Phơng pháp tách chồi, chắn rễ
I Mục tiêu
- Biết đợc u nhợc điểm của phơng pháp tách chồi, chắn rễ
- Hiểu đợc những điểm cần chú ý khi nhân giống bằng cách tách chồi, chắn rễ, kỷ thuật chắn rễ
II. Đồ dùng dạy học
- (SGK)
- Hình vẽ 10.1, 10.2 (SGK) phóng to
III. Hoạt động dạy học
1. Kiểm tra bài cũ
-Muốn ghép cành đạt hiệu quả cao cần phảI lu ý những điểm gì? cho 1 ví dụ ghép cành và nêu kỷ
thuật ghép cành theo hình thức đó?
2. Trọng tâm
-Kỷ thuật tách chồi, chắn rễ
3. Bài mới
Hoạt động của Giáo viên
và Học sinh
Nội dung

- Gĩ đợc đặc tính di truyền của mẹ
- Tỷ lệ sống cao
Nhợc điểm chủ yếu là hệ số nhân giống thấp, cây con không đồng
đều, dễ mang mầm mống sâu bệnh
3. Những điểm cần lu ý khi nhân giống bằng tách chồi
a. Cây con và chồi tách để trồng phảI có chiều cao, hình tháI, khối l-
ợng đồng đều, đạt tiêu chuẩn kỷ thuật nhất định
(VD chuối tiêu: HS tham khảo SGK)
b.Cây con và chồi phảI xử lý diệt trừ sâu bệnh, trớc khi trồng bằng
thuốc chống rệp sáp

c. Các cây con hoặc các loại chồi con có cùng kích thớc, khối lợng,
cần đợc trồng thành khu riêng để tiên chăm sóc và thu hoạch
II/ Phơng pháp chắn rễ
1. Ưu nhợc điểm của phơng pháp chắn rễ
- Là phơng pháp nhân giống cổ truyền
- Sớm ra hoa kết quả
- Các đặc tính tốt của mẹ đợc giữ vững
-Nhợc điểm là hệ số nhân giống thấp nếu quá nhiều sẽ ảnh hởng đến
ST- PT của cây mẹ
- Dễ thực hiên cho các loại giống nh hồng, táo, đào, mơ, mận .
2. Cách tiến hành
- Tháng 11-12- cây ngừng sinh trởng Bới đất quanh gốc từ tán vào
- Chọn rễ tốt, dùng dao cắt đứt hẳn rễ , cây con tạo thành sau 2-3
tháng, Cây cao 20-25 cm đem trồng
V. Câu hỏi 1,2, 3 (sgk)
V. NHắc nhở Chuẩn bị bài học Phơng pháp nuôI cấy mô
Bài soạn dạy ngày:
Tiết:18 Bài 11: Phơng pháp nuôI cấy mô
I Mục tiêu

trả lời
GV: HS cho biết quy trình
nuôI cấy mô tế bào thực
vật?
I/ KháI niệm
- Là phơng pháp nhân giống vô tính
- Cây con tạo ra bằng cách lấy 1 tế bào hoặc 1 nhóm tế bào ở đỉnh
sinh trởng mầm ngủ đỉnh sinh trởng rễ mô lá nuôI cấy trong môI tr -
ờng thích hợp
- MT nuôI cấy thờng chứa: thạch aga, đờng đơn, đờng kép, các loại
muối khoáng, các chất điều hòa sinh trởng nh IBA, NAA, IAA ,
các VTM nhóm B và xitokinin với tỷ lệ thích hợp cho từng giống
II/ Ưu nhợc điểm của phơng pháp nuôI cấy mô
1. Ưu điểm
-Tạo cây trẻ hóa, giống sạch bệnh
- Giống có độ đồng đều cao, giữ nguyên các đặc tính tốt của mẹ
- Hệ số nhân giống rất cao(SX giông theo quy mô công nghiệp)
2. Nhợc điểm
- Dễ phât sinh biến dị nếu giống dễ mẫn cảm với chất điều hòa sinh
trởng
- Gía thành sản xuất giống còn cao
III/ Điều kiên nuôI cấy mô
1. Chon mẫu và xử lý mẫu
- Chọn chồi ngọn làm mẫu nuôI cấy
- Xử lý:rửa sạch trong cồn 90 độ, xử lý bằng Ca(OCl)2 7% trong 20
phút, rửa bằng nớc vô trùng
2. MôI trờng nuôI cấy thích hợp
Dùng môI trờng Mo ra shige và Skoog gồm:
NAA, IBA, kenetin, benzyladenin với liêu lơng thích hợp Tùy thuộc
vào từng giai đoạn nuôI cấy TB

Tiết:19,20,21 Bài 12
Thực hành:Kỹ thuật gieo hạt trong bầu
I. Mục tiêu
- Thực hiện đợc các thao tác: chuẩn bị đất và phân cho vào bầu, xử lí hạt trớc khi gieo, gieo hạt
vào bầu và chăm sóc
- Nghiêm túc thực hiện các khâu kỹ thuật, ham tìm tòi, sáng tạo
- Thực hiện đúng quy trình, đảm bảo an toàn lao động và vệ sinh môi trờng.
II. Chuẩn bị
- Đất phù sa, đất thịt nhẹ, phân chuồng đẫ ủ hoai, phân N-P-K, vôi.
- Các loại túi bầu PE màu đen có lỗ đục ở phía đáy; với các kích thớc: 10cm x 6cm, 15cm x
10cm và 18cm x 16cm.
- Một số loại hạt giống (táo, mận, hồng, na, vải, nhãn ) tuỳ vào thời điểm thực hành.
- Nớc đun sôi và nớc nguôi sạch.
- Ô doa, thùng tới có gơng sen, dao xới, xẻng, cốc, que tre nhỏ
III. Hoạt động dạy học
1. Kiểm tra bài cũ.
Kiểm tra chuẩn bị học sinh theo nhóm những chuần bị của bài thực hành
2. Trọng tâm bài học
Làm hoàn thiện một bầu gieo hạt giống
3. Tiến hành
Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh
Để thực hiện gieo hạt trong bầu cần tiến hành qua
mấy bớc?
Trình bày nội dung của của các bớc tiến hành thí
nghiệm?
Tại sao phải sử dụng bao màu đen?
- Các nhóm cử đại diện các nhóm trả lời
+ có 5 bớc
- Các nhóm cử đại diện trả lời :
* Bớc1. Trộn hỗn hợp giá thể.

- Tới nớc bằng bình có hoa sen
** Học sinh tiến hành lam theo quy trình theo
nhóm từng loại hạt.
IV. Củng cố
- Cho học sinh tự đánh giá kết quả của nhóm mình
- Giáo viên nhận xét và đánh giá giờ học
- Nhắc nhở các em chuẩn bị cho bài thực hành Kĩ thuật giâm cành
Bài soạn dạy ngày:
Tiết:22,23,24 Bài 13
Thực hành: Kĩ thuật giâm cành
I. Mục tiêu
- Làm đợc các khâu: chuẩn bị nền giâm, chọn cành giâm và cắt đoạn hom giâm., xử lí hom
giâm và cách cắm hom, chăm sóc sau khi giâm.
- Thực hiện đúng quy trình, đảm bảo an toàn lao động và vệ sinh môi trờng
II. Chuẩn bị
- Các giống cây ăn quả, hom để lấy cành giâm có trong vờn trờng hoặc vờn của hộ dân quanh
trờng (chanh, quýt, nhót, mơ mận )
- Gạch bao luống hoặc khay gỗ
- Các chế phẩm kích thích rễ NAA, IBA
- Nguyên liệu làm giá thể giâm cành: cát (bùn) song nhặt sạch tạp chất và phơi khô, đập nhỏ (2
- 4)mm, vôi
- Kéo cắt cành hoặc giao sắc
- Ô doa, bình tới có hoa sen
- Nhà ơm cây có mái che
III. Hoạt động dạy học
1. Kiểm tra bài cũ
Kiểm tra sự chuẩn bị của học sinh nh các hom giống
2. Trọng tâm
Hoàn thiện đợc một sản phẩm là một bầu chứa hom giống đúng yêu cầu
3. Tiến hành

Nhúng đoạn gốc vào dung dịch đã pha, nhúng
ngập gốc 1 2cm ; dung dịch pha nồng độ (2000
8000)ppm.
* Bớc 4. Cắm hom giâm vào luống (khay gỗ)
Hom sau khi xử lý cắm vào luống với khoảng
cách: hàng cách hàng 8cm, hom cách hom 4 5
cm, góc cắm hom nghiêng 45
0
, độ sâu cắm hom
4cm nén chặt đất quanh hom.
* Bớc 5: Phun nớc giữ ẩm.
Sau khi cắm hom cần phải tới liên tục để giữ cho
lá không bị héo.
** Học sinh theo sự phân công làm thí nghiệm.
IV. Củng cố
- Các nhón tự kiểm tra các sản phẩm của nhau kiểm tra chéo
- Giáo viên đánh giá giờ học theo các bớc của quy trình giâm cành
- Nhắc nhở các em chuẩn bị cho bài thực hành Kĩ thuật chiết cành
-
Bài soạn dạy ngày:
Tiết:25,26,27 Bài 14
Thực hành: Kỹ thuật chiết cành
I. Mục tiêu
- Thực hiện đợc các thao tác chiết cành đúng quy trình và yêu cầu kỹ thuật
- Đảm bảo an toàn lao động và vệ sinh môi trờng
II. Chuẩn bị
- Dao ghép, kéo cắt cành
- Nilông trắng để bó bầu, kích thớc: 20 x 30cm ; 25 x 35cm, dây buộc nilông
- Nguyên liệu làm giá thể bầu chiết: đất thịt pha ở tầng sâu 20 30cm, đất than bùn phơi khô,
đập nhỏ, rơm sạch mềm, rễ bèo tây khô.

- Chọn cành lá trong thời kỳ bánh tẻ, mầm đã tròn
mắt, cành không mang hoa quả
* Bớc 3. Khoanh vỏ cành chiết.
- Dùng dao khoanh 2 vòng trên vỏ cành với chiều
dài bằng 1,5 2 lần đờng kính của cành, Cách
chạc trên xuống 10cm, dùng mũi dao tách bỏ lớp
vỏ khoanh, dùng sống dao cạo hết lớp tế bào tợng
tầng
- Bôi thuốc kích thích ra rễ vào vết cắt khoanh vỏ
phía trên.
* Bớc 4. Bó bầu
- Lấy mảnh nilông trắng quấn vào phía dới vết
khoanh sao cho 2 mép của mảnh nilông tiếp giáp
ở phía dới cành chiết, để hở vết khoanh.
- Bẻ đôi nắm đất đã chuẩn bị ốp vào vết khoanh
sao cho vết khoanh nằm vào giữa nắm đất, kéo
mảnh nilông lên phía trên, rồi dùng tay nắm chặt
bầu đất rồi dùng dây nilông buộc chặt lại
Yêu cầu:- Vết khoanh ở giữa bầu chiết
- Buộc chặt bầu không bị xoay
** Các nhóm tiến hành thí nghiệm
IV. Củng cố
- Học sinh tự đánh giá sản phẩm của mình kiểm tra chéo
- Giáo viên đánh giá các bớc tiến hành thí nghiệm của các nhóm và yêu cầu viết báo cáo theo
trình tự SGK yêu cầu
- Nhắc nhở học sinh chuẩn bị bài thực hành Ghép mắt cửa sổ
-
Bài soạn dạy ngày:
Tiết: 28,29,30 Bài 15
Thực hành: Ghép mắt cửa số

nằm giữa tầng tán ra ngoài ánh sáng. Chọn cành
đã rụng lá, cành còn lá dùng kéo cắt lá.
- Cành ghép kiểu cửa sổ thờng to hơn cành ghép
chữ T, đờng kính 6 10cm.
* Bớc 2. Mở gốc ghép
Trên gốc ghép cách mặt bầu 15 20cm dùng
mũi dao rạch 2 đờng thẳng song song cách nhau
1cm dài 2cm, sau đó chặn 1 đờng ngay phía dới ,
dùng mũi dao lập lớp vỏ lên phía trên rồi cắt bỏ
mảnh vỏ đó đi.
* Bớc 3. Lấy mắt ghép
Dùng dao tách lấy 1 mảnh vỏ có mắt ngủ trên
cành ghép, diện tích mắt ghép bằng diện tích cửa
sổ đã trổ trên gốc ghép
* Bớc 4. Đặt mắt ghép
Đặt mắt ghép cần chú ý: Nếu mắt ghép to ta cắt
cho nhỏ lại, nếu mắt ghép nhỏ phải đặt cho sát về
một phía là phía dới của cửa sổ.
* Bớc 5. Buộc dây
Dùng dây nilông buộc chặt vết ghép cho tợng tầng
mắt ghép và gốc áp sát vào nhau, buộc chặt quấn
dây từ dới gốc lên trên.
** Học sinh tiến hành làm thực hành.
IV. Củng cố
- Học sinh tự đánh giá kết quả của nhau theo tiêu chi sách giáo khoa và viết bản tờng trình.
- Giáo viên đánh giá giờ học
Giáo viên soạn:Nguyễn Văn Huân-Trờng THPT Quỳnh lu 4- Quỳnh lu- Nghệ an
Giáo án dạy nghề làm vờn lớp 11 THPT- Năm học 2008-2009
- Giáo viên nhắc nhở học sinh chuẩn bị cho bài Ghép mắt chữ T và ghép mắt nhỏ có gỗ
-

ẩm để dem đi ghép.
* Bớc 2. Cách mở gốc ghép
Trên gốc ghép cách mặt bầu 15 20cm dùng mũi
dao rạch 1 đờng thẳng xuống phía dới dài 2cm tạo
chữ T, lấy dao mở hai môi hình chữ T ra.
* Bớc 3. Lấy mắt ghép
Trên cành đã chọn dùng dao cắt lấy một miếng mắt
ghép mỏng dài 1,5 2cm còn cuống lá và phía
trong có 1 lớp gỗ mỏng.
* Bớc 4. Luồn mắt ghép vào gốc ghép
Luồn mắt ghép vào vết mở hình chữ T trên gốc ghép,
luồn từ trên xuống cho ngập mắt chữ T, vuốt hai môi
hình chữ T sao cho mắt ghép áp chặt với gốc ghép.
* Bớc 5. Buộc dây
Dùng dây nilông buộc chặt vết ghép cho tợng tầng
mắt ghép và gốc áp sát vào nhau, buộc chặt quấn dây
từ dới gốc lên trên, trừ phần mắt lá.
II. Ghép mắt nhỏ có gỗ
* Bớc 1. Chọn cành để lấy mắt ghép
- Chọn giống nh cách ghép trên
- Dùng kéo cắt lá, cắt bớt phần non và phần già ở gốc
cành. Bọc vải ẩm sạch mang đi ghép
Giáo viên soạn:Nguyễn Văn Huân-Trờng THPT Quỳnh lu 4- Quỳnh lu- Nghệ an
Giáo án dạy nghề làm vờn lớp 11 THPT- Năm học 2008-2009
Khi buộc dây cần tiến hành nh thế nào?
Các em hãy tiến hành làm thực hành cho đúng
quy trình nói trên?
* Bớc 2. Mở gốc ghép
Trên gốc ghép cách mặt đất 15 - 20cm, dùng dao ấn
sâu vào thân gỗ một góc 30

- Các kệ kê cây gốc ghép, dây buộc
III. Hoạt động dạy học
1. Kiểm tra bài cũ
Kiểm tra sự chuẩn bị của học sinh nh các giống cây
2. Trọng tâm
Hoàn thiện đợc một sản phẩm là một bầu giống đúng yêu cầu
3. Tiến hành
Hoạt động của giáo viên Hoạt động của trò
Quy trình ghép cành tiến hành qua mấy giai đoạn?
Khi đặt gốc ghép cần chú ý điều gì?
- Các nhóm cử đại diện trình bày quy trình tiến
hành thí nghiệm.
- Các nhóm khác nghe và bổ sung cho hoàn thiện
quy trình để tiến hành.
I. Ghép áp cành bình thờng
* Bớc 1. Đặt gốc ghép.
Lấy một bầu cây gốc ghép có đờng kính gốc tơng
đơng với cành ghép 0,6 1cm đặt lên vị trí thích
hợp trên cây mẹ để ghép.
Giáo viên soạn:Nguyễn Văn Huân-Trờng THPT Quỳnh lu 4- Quỳnh lu- Nghệ an
Giáo án dạy nghề làm vờn lớp 11 THPT- Năm học 2008-2009
Cắt vỏ cành cành ghép tiến hành nh thế nào ?
Khi đặt gốc ghép vào gốc cần chú ý điều gì ?
Khi buộc dây phải tiến hành nh thế nào?
Ghép cành cải tiến có gì khác với ghép cành bình
thờng?
Các nhóm theo phân công vị trí thí nghiệm làm thí
nghiệm.
Dùng kéo tỉa bớt cành lá ở vị trí định ghép.
* Bớc 2. Cắt vỏ cây gốc ghép.

-Hệ thống 1 phần nội dung đã học, vận dụng các nội dung đã học vào giảI quyết các vấn đề trong trồng
trọt
-Rèn luyện 1 số kỷ năng cơ bản nh phân tích, so sánh, kháI quát
B/ THIếT Bị
Đề kiểm tra
C/ TIếN TRìNH:
1. ổn định lớp
2. nội dung đề:
Câu1
Vờn tạp có đặc điểm gì? Kế hoạch cảI tạo vờn tạp gồm những nội dung gì? cho ví dụ?
Câu2
Ưu nhợc điểm của phơng pháp giâm cành? Hiện nay ngời ta thờng sử dụng những phơng pháp nhân
giống bằng hạt không? Vì sao?
Giáo viên soạn:Nguyễn Văn Huân-Trờng THPT Quỳnh lu 4- Quỳnh lu- Nghệ an