Những ngộ nhận tai hại
trong giảm cân

Theo bác sĩ Đào Thị Yến Phi, công tác tại Trung tâm Đào tạo cán bộ y tế
TP.HCM, trong khi theo đuổi một số phương pháp giảm cân hay điều trị béo phì
bằng cách tạo ra một cân bằng năng lượng gồm ăn kiêng, hoạt động thể lực, điều
trị thuốc và phẫu thuật..., người ta thường có nhiều ngộ nhận trong lựa chọn và
đeo đuổi một biện pháp giảm cân, dinh dưỡng, vận động, can thiệp thẩm mỹ và
dùng thuốc giảm cân nào đó.
Nhiều người biết mình thừa cân xoay qua kiêng cữ, mua máy móc dụng cụ
giảm mỡ... song cuối cùng cũng than: sao cứ tăng cân! Có quá nhiều ngộ nhận
phát phiền vì phát phì...

Những ngộ nhận trong vấn đề dinh dưỡng xảy ra do nhiều người quan niệm
để giảm cân nên ăn dầu, không ăn mỡ. Họ quên mất rằng cái chính cần giảm là
chất béo nói chung chứ không phải là dầu hay mỡ. Để giảm tích lũy mỡ trong cơ
thể không chỉ kiêng ăn mỡ là được mà còn cảnh giác cả trước các chất bột đường,
chất đạm... vì nếu dư thừa sẽ được gan chuyển thành mỡ.

Thực phẩm trên nhãn ghi “không có chất cholesterol” cũng không an toàn
cho người bị tăng cholesterol trong máu, bởi thành phần có nguồn gốc thực vật mà
chứa nhiều acid béo no sẽ kích thích cơ thể sản sinh ra cholesterol béo no không
có lợi cho sức khỏe.

Có người than “ăn bưởi hết trái này sang trái khác mà sao cứ mập?!”. Nếu
dùng trái cây nhiều như thơm, bưởi sau bữa ăn thì vẫn làm tăng cân, do chúng chỉ
có tác dụng làm giảm cân khi ta dùng nó để thay thế một phần hay cho bữa ăn
chính. Còn nếu vẫn ăn uống thoải mái cuối bữa lại thêm trái bưởi thì chính là tăng
calo.

Khi thừa cân nên uống sữa. Nghe thì có vẻ nghịch lý nhưng mỗi ly sữa

bào mỡ rất nhanh tái tạo.

Hiện nay, cuộc chiến chống thừa cân béo phì đang là cuộc chiến toàn cầu
và cả ở VN. Những nguy cơ bệnh tật có thể dẫn đến tử vong bất cứ lúc nào từ nó
luôn ẩn hiện.