Vitamin: Coi chừng!Vitamin rất cần thiết cho cơ thể
Có lẽ không có “dược chất” nào nổi tiếng và phổ quát hơn các vitamin.
Được xem là chất xúc tác cho hầu hết hoạt động của cơ thể nên họ nhà vitamin
hiện diện trong rất nhiều vấn đề sức khỏe, lấn sân sang cả lĩnh vực làm đẹp, thậm
chí chuyện phòng the...
Bài viết này không liệt kê lại tên tuổi và công dụng của từng loại vitamin,
mà chỉ bàn đến một số ngộ nhận, hiểu sai hay gặp về chúng mà lắm khi gây thiệt
hại cho chính người dùng.
Ngộ nhận phổ biến nhất là không ít người cho rằng vitamin là loại dược
phẩm hoàn toàn vô hại, dùng không cần toa bác sĩ, không bổ dọc cũng bổ ngang,
bổ loanh quanh đâu đó, dùng không hết thì tự khắc cơ thể tự thải bỏ...

Vitamin rất cần thiết, không có thì nguy, nhưng cơ thể chỉ cần với một
lượng rất nhỏ và đa phần không phải tích góp kiểu “tích cốc phòng cơ”. Dùng dư,
quá liều, tích tụ trong thời gian dài, chẳng những vô ích mà sự hiện diện quá mức,
quá lâu trong cơ thể còn có thể gây ra lắm sự cố “nhàn cư vi bất thiện” cho chính
nơi cưu mang. Trong đó, nạn nhân thường thấy là gan và thận (hai cơ quan át chủ
bài trong việc thải độc và bài tiết).
Với nhóm vitamin tan trong nước (nhóm B, C), việc tống tiễn những kẻ dôi
dư ra ngoài khá thuận tiện nhờ hệ bài tiết. Do đó, sự cố quá liều ít xảy ra. Ngược
lại, nhóm vitamin tan trong mỡ (A, D, E, K) thì sự đi - ở không đơn giản bởi khi
đã thừa, thay vì rời đi, chúng lại được lưu trữ tại gan, ngày này qua ngày khác, đến
lúc đủ lông đủ cánh gây độc cho chính cái két sắt lẫn cơ thể.
Không may, những loại vitamin hay “trở cờ” lại rất có duyên với nhiều
phương thức chăm sóc sức khỏe, làm đẹp và “cải lão hoàn đồng”. Vì vậy, người
dùng hay có tâm lý quá tay, không bổ dọc cũng bổ ngang. Đơn cử vitamin A,
ngoài chức năng hộ thân cho đôi mắt, sự tăng trưởng, còn được xem là nguồn phù
sa dành cho sự tươi tắn, căng đầy của làn da, rất hợp ý các bà các cô, nên cũng dễ

Về tên gọi, họ nhà vitamin ngoài cái tên phổ dụng dễ nhớ còn có tên cúng
cơm gốc hóa học. Chẳng hạn, vitamin C còn có tên axit ascorbic, vitamin E là
tocopherol, vitamin B1 là thiamin, vitamin B2 là riboflavin, vitamin B3 là vitamin
PP, niacin, vitamin A là retinol, axerophthol...
Việc dùng tên thường gọi hay tên khai sinh trong sản phẩm của mình, tùy
nhà sản xuất. Do vậy, có tình huống một hộp sữa này ghi thành phần vitamin B1,
còn hộp bánh kia lại ghi thiamin - thật ra là một. Nếu có ai đó dùng cả sữa lẫn hộp
bánh, dù cẩn thận xem bảng kê dinh dưỡng, nhưng nếu không rành về “gia phả”
nhà vitamin, thì vẫn đinh ninh rằng mình chỉ dùng vitamin B1 một lần.