Mì Ý Trộn Don Dọn mì ra dĩa, dùng nóng. Nguyên liệu:
- 3kg don.
- 150gr mì Ý.
- 5gr tỏi xay.
- 1 quả cà chua.
- 1 quả ớt sừng.
- 80ml rượu vang trắng.
- 50gr ớt chuông.
- 20gr bơ lạt.
- Muối, tiêu vừa ăn.

Thực hiện:
- Rửa sạch don, ngâm nước muối loãng.
- Đun sôi nước, đãi don lấy thịt, để ráo nước.
- Luộc mì Ý, lấy ra rửa lại với nước lạnh, để ráo.
- Thái sợi cà chua, ớt chuông, ớt sừng.
- Đun nóng bơ, phi thơm tỏi, cho cà chua, ớt chuông, ớt sừng vào xào.
- Tiếp tục cho rượu vang trắng vào cùng don, nêm muối, tiêu, cho mì vào trộn
đều.
Don Nhồi Mướp Hấp Món này dùng nóng với cơm.