Cách bảo quản cải
bó xôi để tăng giá trị
dinh dưỡng

Cải bó xôi là một loại rau ngon và
bổ dưỡng. Việc bảo quản đúng
cách sẽ giúp gia tăng giá trị dinh
dưỡng trong rau một cách đáng kể.
Nghiên cứu đăng tải trên tạp chí
American Chemical Society đã đưa
ra những cách bảo quản rau tốt hơn. Rau chân vịt (cải bó xôi), món ăn
ngon, bổ dưỡng Các nhà khoa học Gene Lester,
Donald J.Makus và D.Mark
Hodges cho biết: “Siêu thị thường
đựng cải bó xôi tương trong các túi
nilon ở nhiệt độ thấp và được chiếc
sáng 24 giờ với đèn huỳnh quang”.

rau.

Nhưng những lá rau để trong bóng
tối lại có xu hướng suy giảm và
không thay đổi giá trị dinh dưỡng.