Vi khuẩn cũng có thể
“đánh hơi”

Các nhà khoa học đã tuyên bố: vi
khuẩn có mũi và có khả năng ngửi.
Đây được xem là một phát hiện đầy
ngạc nhiên về quá trình tiến hóa. Phát
hiện này gợi ý rằng cảm giác về mùi
vị đã phát triển sớm hơn so với nhận
định của con người từ trước đến nay.
Mùi hôi chân, mùi rác thải, mùi hăng
của phomat vốn được xem là những
loại mùi “tiêu biểu”nhất trên thế giới
được tạo ra bởi các loại vi khuẩn. Các
nhà khoa học đã phát hiện ra rằng các
sinh vật đơn bào có “mũi của
mình” và do đó, chúng có khả năng
ngửi.
Những nghiên cứu về hai loài vi
khuẩn đất đã chỉ ra rằng cả hai loại
này đều có khả năng phát hiện thấy
mùi của amoniac trong không khí.

Hình ảnh màng sinh học của vi khuẩn
Staphylococcus aureus. Ảnh: NatGeo
Amoniac được xem là nguồn nitơ đơn

Nijland và các đồng sự của mình vẫn
chưa tìm ra được mũi vi khuẩn.
Nhưng ông cho rằng, mũi vi khuẩn có
thể sẽ là một phần tử nhạy protein
trong tế bào mà bằng cách nào đó sẽ
liên kết với các hóa chất trong không
khí.

Nấm men cũng có thể ngửi. Ảnh:
Internet
Việc tìm ra cách thức “đánh hơi” –
ngửi mùi của các loại vi khuẩn sẽ giúp
các nhà khoa học trong vấn đề kiểm
soát màng sinh học. Nhà nghiên cứu
Nijland cho biết, các màng sinh học
độc hại là mối nguy hiểm lớn đối với
sức khỏe của con người.