Download Chuyên đề Một số giải pháp phát triển sản xuất chè ở tỉnh Thái Nguyên miễn phí



MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU
CHƯƠNG I: NHỮNG VẤN ĐỀ VỀ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHÈ
I . Tổng quan về cây chè
1. Vị trí cây chè trong nền kinh tế quốc dân
1.1 Chè là một thức uống lý tưởng và có nhiều giá trị về dược liệu, phòng và chữa được nhiều loại bệnh:
1.2 Chè là một cây công nghiệp lâu năm, có đời sống kinh tế lâu dài, mau cho sản phẩm, cho hiệu quả kinh tế cao.
1.3 Ở nước ta, chè là một trong những cây có giá trị xuất khẩu cao.
1.4 Phát triển sản xuất chè giúp sử dụng tối ưu các nguồn tài nguyên và tạo công ăn việc làm cho lao động nông thôn.
2. Đặc điểm kinh tế - kỹ thuật của cây chè
2.1 Điều kiện đất đai và địa hình
2.2 Điều kiện độ ẩm và lượng mưa
2.3 Điều kiện nhiệt độ không khí
2.4 Điều kiện ánh sáng
2.5 Không khí
3. Các nhân tố ảnh hưởng đến sản xuất chè
3.1 Nhóm nhân tố tự nhiên
3.2 Nhóm nhân tố thị trường
3.3 Cơ sở hạ tầng kinh tế - kỹ thuật
3.4 Tiến bộ khoa học công nghệ
3.5 Chủ trương, chính sách của Đảng và Nhà nước
4. Các chỉ tiêu đánh giá kết quả, hiệu quả sản xuất chè
4.1 Các chỉ tiêu đánh giá kết quả sản xuất
4.1.1 Các chỉ tiêu hiện vật
4.1.2 Các chỉ tiêu giá trị
4.2 Các chỉ tiêu đánh giá hiệu quả sản xuất chè
II . Tình hình sản xuất, tiêu thụ chè trên thế giới và ở Việt Nam
1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ chè trên thế giới
1.1 Tình hình sản xuất
1.2. Tình hình tiêu thụ
2. Tình hình sản xuất, tiêu thụ chè ở Việt Nam
2.1 Tình hình sản xuất chè ở Việt Nam
2.2 Tình hình tiệu thụ, xuất khẩu chè ở Việt Nam
2.2.1 Đối với thị trường trong nước
2.2.2 Đối với thị trường nước ngoài
CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG SẢN XUẤT CHÈ Ở THÁI NGUYÊN
I. Đặc điểm tự nhiên, kinh tế, xã hội của tỉnh Thái Nguyên ảnh hưởng đến phát triển sản xuất chè
1. Điều kiện tự nhiên
1.1 Vị trí địa lý
1.2 Địa hình
1.3 Đất đai
1.3 Khí hậu thủy văn
1.3.1 Khí hậu
1.3.2 Thủy văn
2 Điều kiện kinh tế - xã hội tỉnh Thái Nguyên
2.1 Điều kiện kinh tế
2.2 Dân số và lao động
2.3 Hệ thống cơ sở hạ tầng kinh tế - kỹ thuật
2.3.1 Giao thông vận tải
2.3.2 Hệ thống thủy lợi
2.3.3 Hệ thống điện
3. Đánh giá chung những thuận lợi, khó khăn đối với phát triển sản xuất chè ở Thái Nguyên
3.1 Thuận lợi
3.2 Khó khăn
II. Thực trạng sản xuất chè ở tỉnh Thái Nguyên
1.Thực trạng phát triển diện tích, sản lượng chè ở tỉnh Thái Nguyên
1.1 Về diện tích
1.2 Về sản lượng
2. Tình hình thâm canh sản xuất chè ở Thái Nguyên
2.1 Các vùng chuyên canh trong tỉnh
2.2 Tình hình sử dụng phân bón cho chè
2.3 tương tự chè và nguồn cung cấp
2.3.1 tương tự chè
2.3.2 Nguồn cung cấp tương tự và công tác quản lý chất lượng giống
3. Tình hình thu hái và chế biến chè
4. Tình hình tiêu thụ sản phẩm chè ở tỉnh Thái Nguyên
III. Đánh giá chung tình hình sản xuất chè ở Thái Nguyên
1. Kết quả và hiệu quả sản xuất chè ở tỉnh Thái Nguyên trong thời gian vừa qua
1. Hạn chế và nguyên nhân của thực trạng phát triển sản xuất chè
2.1 Hạn chế
2.1.1 Về sản xuất chè nguyên liệu
2.1.2 Chế biến chè
2.1.3 Tiêu thụ chè
1.2. Nguyên nhân của thực trạng sản xuất chè
CHƯƠNG 3: PHƯƠNG HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHÈ Ở THÁI NGUYÊN
I. Phương hướng, mục tiêu phát triển sản xuất chè trong thời gian tới của tỉnh Thái Nguyên
1. Các quan điểm phát triển sản xuất chè ở Thái Nguyên
1.1 Phát triển sản xuất chè nhằm phát huy thế mạnh và khai thác tốt tiềm năng về tự nhiên, kinh tế, xã hội của tỉnh
1.2 Phát triển sản xuất chè theo hướng tập trung, thâm canh cao, đưa sản xuất chè trở thành sản xuất hàng hoá
1.3. Phát triển sản xuất chè góp phần chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp hợp lý
1.4 Phát triển sản xuất chè nhằm góp phần xoá đói giảm cùng kiệt và giải quyết việc làm cho lao động nông nghiệp
2. Phương hướng phát triển ngành chè Thái Nguyên giai đoạn 2010 – 2015, định hướng đến năm 2020
2. Mục tiêu phát triển sản xuất chè của tỉnh giai đoạn 2010 – 2020
II. Giải pháp phát triển sản xuất chè của tỉnh Thái Nguyên giai đoạn 2010 - 2020
1. Quy hoạch, tổ chức sản xuất hình thành vùng sản xuất tập trung phù hợp với khả năng phát triển của vùng sản xuất và nhu cầu thị trường
1.1 Giải quyết các vấn đề ruộng đất
1.2 Tiếp tục thực hiện tốt các biện pháp thâm canh tăng năng suất chè
1.2.1 Cải tạo và thiết kế đồi vườn trồng chè:
1.2.2 Tuyển chọn tương tự chè và nâng cao năng suất chất lượng
1.2.3 Sử dụng phân bón, hóa chất hợp lý và tăng cường các biện pháp thủy lợi hóa, cơ giới hóa nông nghiệp
1.2.4 Các biện pháp thu hái và chế biến chè
1.3 Tăng cường công tác khuyến nông, khuyến công
2. Giải pháp về thị trường tiêu thụ sản phẩm chè
2.1 Thực hiện các chính sách khuyến khích phát triển sản xuất chè
2.2 Đẩy mạnh các hoạt động xúc tiến thương mại
2.3 Tổ chức hợp lý hệ thống kênh tiêu thụ các sản phẩm chè
2.4 Phát huy sức mạnh của mối liên kết 4 nhà trong việc tiêu thụ sản phẩm chè
3. Tăng cường đầu tư xây dựng cơ sở vật chất kỹ thuật
4. Đẩy mạnh ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất chè
5. Sản xuất sản phẩm chè sạch, an toàn
6. Xây dựng và thực hiện các chủ trương, chính sách khuyến khích phát triển sản xuất chè
6.1 Đối với các doanh nghiệp sản xuất chè
6.2 Đối với những người trồng chè
KẾT LUẬN
DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO

LỜI MỞ ĐẦU

Chè là một loại đồ uống có giá trị dinh dưỡng và dược liệu cao, nó được nhân dân ta và nhân dân nhiều nước trên thế giới ưa chuộng. Sản phẩm chè rất đa dạng như chè xanh, chè vàng, chè đỏ, chè đen, và nhiều loại chè hòa tan, chè thảo dược khác.
Được thiên nhiên ưu đãi về khí hậu và đất đai, Thái Nguyên có nhiều khả năng phát triển nông lâm nghiệp. Chè Thái Nguyên, đặc biệt là chè Tân Cương là sản phẩm nổi tiếng trong cả nước từ lâu. Toàn tỉnh hiện có trên 16.000 ha chè, đứng thứ 2 trong cả nước, với hơn 40 cơ sở chế biến chè lớn nhỏ rải đều trên khắp địa bàn tỉnh. Chè Thái Nguyên được tiêu thụ cả thị trường trong và ngoài nước, trong đó thị trường nội địa chiếm 70% với sản phẩm là chè xanh, chè xanh đặc sản
Cây chè đã được tỉnh Thái Nguyên xác định là cây công nghiệp chủ lực, có lợi thế trong nền kinh tế thị trường, là cây xoá đói giảm cùng kiệt và làm giầu của nông dân. Tỉnh có chủ trương phát triển theo hướng sản xuất hàng hoá tập trung, khai thác tiềm năng và thế mạnh của cây chè, góp phần xoá đói, giảm cùng kiệt và làm giầu cho phần lớn nông dân trồng chè trong tỉnh. Trong những năm gần đây tỉnh Thái Nguyên đã xây dựng và thực hiện Đề án phát triển chè tỉnh Thái Nguyên giai đoạn 2001-2005 và 2006-2010. Đến nay về diện tích trồng chè, năng suất và sản lượng chè tăng đáng kể. Tuy nhiên, việc phát triển sản xuất cây chè còn gặp nhiều khó khăn như một số nơi còn phát triển tự phát, không theo quy hoạch, tính toán của tỉnh, sản lượng chè chế biến sản xuất ra không ổn định, chưa chủ động được thị trường, thiếu sản phẩm cao cấp, mối liên hệ giữa doanh nghiệp chế biến, tiêu thụ và người trồng nguyên liệu chưa bền vững…làm giảm hiệu quả kinh tế của cây chè.
Xuất phát từ thực tế trên, em chọn nghiên cứu chuyên đề thực tập: “ Một số giải pháp phát triển sản xuất chè ở tỉnh Thái Nguyên”. Nội dung chuyên đề gồm có 3 phần:
Chương I: Những vấn đề về lý luận và thực tiễn về phát triển sản xuất cây chè
Chương II: Thực trạng sản xuất cây chè ở Thái Nguyên.
Chương III: Phương hướng và giải pháp phát triển sản xuất cây chè ở Thái Nguyên.
Mục đích nghiên cứu chuyên đề nhằm giới thiệu khái quát tình hình phát triển sản xuất cây chè ở tỉnh Thái Nguyên, từ đó chỉ ra vai trò của sản xuất chè đối với quá trình phát triển kinh tế của tỉnh, những tồn tại của sản xuất chè và đưa ra một số giải pháp khắc phục những tồn tại đó, nâng cao hiệu quả sản xuất chè ở Thái Nguyên.
Phương pháp nghiên cứu: Trong quá trình nghiên cứu đề tài này, ngoài việc sử dụng hai phương pháp nghiên cứu cơ bản duy vật biện chứng và duy vật lịch sử, em còn kết hợp nhiều phương pháp khác như: phương pháp phân tích tổng hợp, thu thập số liệu từ mạng Internet, sách báo, tạp chí, các báo cáo tổng kết sản xuất chè của tỉnh Thái Nguyên, thông qua phỏng vấn những người làm chè có kinh nghiệm, sử dụng phần mềm xử lý số liệu… làm cơ sở rút ra những nhận xét xác đáng, tìm ra giải pháp khắc phục khó khăn.
Mặc dù đã rất cố gắng nhưng do trình độ hiểu biết của em còn có hạn nên không thể tránh khỏi những thiếu sót trong đề tài. Em mong nhận được sự đóng góp ý kiến của các thầy cô để em có thể hoàn thiện đề tài.
Em xin gửi lời Thank chân thành nhất tới Thầy giáo GVC. Hoàng Văn Định là giáo viên trực tiếp tận tình hướng dẫn em hoàn thành chuyên đề thực tập này. Em xin Thank tập thể các thầy cô giáo trong khoa Bất động sản và Kinh tế tài nguyên cùng các anh chị và các cô chú ở Phòng trồng trọt - Sở nông nghiệp và phát triển nông thôn tỉnh Thái Nguyên đã cho em những lời khuyên, cung cấp các tài liệu cần thiết để em hoàn thành đề tài.
Hà Nội, ngày 09 tháng 5 năm 2010
Sinh viên thực hiện
Nguyễn Thị Mai Linh








CHƯƠNG I
NHỮNG VẤN ĐỀ VỀ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ
PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHÈ

I . Tổng quan về cây chè
1. Vị trí cây chè trong nền kinh tế quốc dân
1.1 Chè là một thức uống lý tưởng và có nhiều giá trị về dược liệu, phòng và chữa được nhiều loại bệnh:
Trung Quốc là nước đầu tiên chế biến chè để uống sau đó nhờ những đặc tính tốt của nó, chè trở thành thức uống phổ biến trên thế giới. Ngày nay chè được phổ biến rộng rãi hơn cả cà phê, rượu vang và ca-cao. Tác dụng chữa bệnh và các chất dinh dưỡng của nước chè đã được các nhà khoa học xác định như sau:
Cafein và một số hợp chất ancaloit khác có trong chè là những chất có khả năng kích thích hệ thần kinh trung ương, kích thích vỏ đại não làm cho tinh thần minh mẫn, tăng cường sự hoạt động của các cơ trong cơ thể, nâng cao năng lực làm việc, giảm bớt mệt mỏi sau những lúc làm việc căng thẳng.
Hỗn hợp tanin chè có khả năng giải khát, chữa một số bệnh đường ruột như tả, lỵ, thương hàn. Nhiều thầy thuốc còn dùng nước chè, đặc biệt là chè xanh để chữa bệnh sỏi thận, sỏi bàng quang và chảy máu dạ dày. Theo xác nhận của M.N. Zaprometop thì hiện nay chưa tìm ra được chất nào lại có tác dụng làm vững chắc các mao mạch tốt như catechin của cây chè. Dựa vào số liệu của Viện nghiên cứu y học Leningrat, khi điều trị các bệnh cao huyết áp và neprit mạch thì hiệu quả thu được có triển vọng rất tốt, nếu như người bệnh được dùng catechin chè theo liều lượng 150mg trong một ngày. E.K. Mgaloblisvili và các cộng tác viên đã xác định ảnh hưởng tích cực của nước chè xanh tới tình trạng chức năng của hệ thống tim mạch, sự cản các mao mạch, trao đổi muối - nước, tình trạng của chức năng hô hấp ngoại vi, sự trao đổi vitamin C, trạng thái chức năng của hệ thống điều tiết máu.v.v...
Chè còn chứa nhiều loại vitamin như vitamin A, B1, B2, B6, vitamin PP và nhiều nhất là vitamin C.


bMGX5jilonFxFZ5

---