Download miễn phí Tài liệu An toàn sinh học trong chăn nuôi



Ở Việt Nam phổ biến sử dụng kiểu thiết bị nắp cố định sau đây1:
 
- Loại hình hộp: kiểu RDAC (mới): do Trung tâm tư vấn hỗ trợ phát triển nông thôn (RDAC) đề xuất, trong đó thay đổi bể phân hủy hình trụ thành hình hộp, nắp bán cầu composit, lối ra được mở rộng. Loại này tuy dễ xây dựng, vòm kín khí, nhưng giá thành cao, các thông số kỹ thuật chưa hợp lý, nhiều nhược điểm.
- Loại hình trụ: có 2 kiểu
 
- Kiểu của Đồng Nai: thiết kế nặng nề, tốn kém, tính toán các thông số kỹ thuật chưa hợp lý. Bể phân hủy hình trụ được xây gạch có khe nước, nắp chứa khí bằng bê tông cốt thép (để tránh kết cấu vòm bằng gạch) bị gắn cố định vào bể phân hủy.
 
- Kiểu RDAC (cũ): bể phân hủy hình trụ, xây gạch, vòm chứa khí bằng composit hay xi măng cốt thép. Kiểu này do RDAC thiết kế, xây dựng theo cách thông thường, vòm chứa khí bảo đảm kín khí, hạn chế váng. Loại này có nhiều nhược điểm: giá thành cao, không có cửa thăm, áp suất cực đại quá lớn dễ gây nứt vỡ bể, nguyên liệu phân hủy không đạt tiêu chuẩn vệ sinh do lối ra bố trí sát đáy.
 


http://s1.liketly.com/flash/edoc/jh2i1fkjb33wa7b577g9lou48iyvfkz6-swf-2013-12-12-tai_lieu_an_toan_sinh_hoc_trong_chan_nuoi.JuMFEzxLOL.swf /tai-lieu/de-tai-ung-dung-tren-liketly-49428/
Để tải bản Đầy Đủ của tài liệu, xin Trả lời bài viết này, Mods sẽ gửi Link download cho bạn sớm nhất qua hòm tin nhắn.
Ai cần download tài liệu gì mà không tìm thấy ở đây, thì đăng yêu cầu down tại đây nhé:
Nhận download tài liệu miễn phí

Tóm tắt nội dung tài liệu:

Tài liệu
An tồn sinh học trong chăn nuơi
Bài 1: Mở đầu
I. Khái niệm an tồn sinh học trong chăn nuơi
- An tồn sinh học đối với các cơ sở chăn nuơi là việc thực hiện đồng bộ các biện pháp vệ sinh thú y nhằm ngăn chặn mầm bệnh từ bên ngồi xâm nhập vào các cơ sở chăn nuơi và tiêu diệt mầm bệnh tồn tại ở bên trong của cơ sở chăn nuơi đĩ.
II. Nội dung mơn học
- Quản lý đàn vật nuơi
- Kiểm sốt các tác động liên quan
- Tăng cường sức kháng bệnh cho vật nuơi
- Vệ sinh, sát trùng chuồng trại
- Xử lý chất thải chăn nuơi
Bài 2: Quản lý đàn vật nuơi
I. Đĩng kín đàn vật nuơi, thực hiện tốt “cùng vào, củng ra”
Trại chăn nuơi nên áp dụng các nguyên tắc chung sau:
- Sử dụng vật nuơi sinh trưởng trong trại của mình đề duy trì và phát triển quy mơ chăn nuơi. Hay nĩi cách khác là tự túc về con giống.
- Khơng cho vật nuơi tiếp xúc “qua hàng rào” với động vật bên ngồi.
- Khơng cho con đực từ ngồi vào để giao phối.
- Khơng đưa vật nuơi ra ngồi trại rồi lại đưa vào trại.
- Khơng nuơi hỗn độn nhiều lứa, nhiều giống và vật nuơi cĩ nhiều độ tuổi khác nhau trong cùng một chuồng, dãy.
- Trong cùng một ngăn, một dãy nên thực hiện nguyên tắc “cùng nhập, cùng xuất”, khơng nuơi gối đầu, luân chuyển trong một khu chuồng.
II. Nuơi cách ly vật nuơi mới nhập trại
1. Chuồng nuơi cách ly
Việc nuơi cách ly lứa vật nuơi mới nhập trại là điều bắt buộc, cần thực hiện các việc sau:
- Sử dụng chuồng nuơi, hệ thống cấp thức ăn và bãi nuơi (nếu cĩ) riêng biệt để nuơi lứa mới.
- Khơng cho vật nuơi cũ và mới tiếp xúc nhau.
- Chất thải đàn vật nuơi mới nhập khơng được đưa qua khu vựa nuơi chung.
- Nuơi cách ly đủ thời gian cần thiết (tùy thuộc vào loại vật nuơi) và theo dõi mọi biểu hiện của bệnh dịch.
- Kiểm tra bệnh dịch trước khi thả lứa mới vào chuồng nuơi chung.
- Cần biết rõ lai lịch của lứa mới, trình trạng bệnh dịch nơi bán và các loại vacxin đã được tiêm vào vật nuơi.
2. Kiểm tra sức khỏe định kỳ
3. Kiểm tra huyết thanh
Bài 3: Kiểm sốt các tác động liên quan
I. Kiểm sốt cơn trùng, tiết túc, lồi gặm nhấm, chĩ mèo và chim
1. Kiểm sốt cơn trùng, tiết túc
- Các lồi cơn trùng tiết túc chính là những nhân tố trung gian truyền bệnh, nĩ mang mần bệnh từ con vật này sang con vật khác, từ tồn này truyền sang lồi kia. Bản thân chúng khơng mắc bệnh, nhưng lại mang rất nhiều các loại mần bệnh khác nhau. Để hạn chế các loại cơn trùng, tiết túc cần:
- Mắc các loại màn để chống khơng cho chúng tiếp xúc với vật nuơi.
- Phun các thuốc tiêu độc khử trùng đặc hiệu tiêu diệt chúng (“khi chuồng vẫn cịn ấm”), lập tức phun chất diệt cơn trùng thuộc nhĩm phốtpho hữu cơ vào các gĩc, ngĩc ngách của chuồng, tồn bộ phân và độn chuồng, tồn bộ phần chân tường/vách ở phạm vi từ nền lên 1m. Để nguyên hiện trạng cho thuốc tác động trong 24 giờ.
- Phát quang xung quanh chuồng trại, khơi thơng cống rãnh, khơng để đọng nước bẩn, khơng để lại nơi trú ẩn của chúng.
2. Kiểm sốt lồi gặm nhấm, chĩ, mèo
Chuột và các loại gặm nhấm rất dễ mang mầm bệnh vào thức ăn của vật nuơi vì bản thân chúng là những ổ bệnh tiềm  năng. Để hạn chế chuột và các lồi gặm nhấm:
- Các chuồng nuơi được thiết kế chống sự xâm nhập của các lồi gặm nhấm.
- Loại bỏ các tổ chuột, nơi trú ẩn của lồi gặm nhấm trong trại nuơi.
- Kho chứa thức ăn và bể nước cách xa chuồng nuơi.
- Thường xuyên tổ chức diệt chuột và các lồi gặm nhấm trong và xung quanh trại nuơi.
- Kiểm tra sự di chuyển của chĩ và mèo trong trại.
- Hạn chế chĩ mèo tiếp xúc trực tiếp với vật nuơi hay vào khu vực cho vật nuơi ăn.
- Chĩ và mèo nuơi trong trang trại phải tiêm vắc xin.
3. Kiểm sốt chim
Chim chĩc bay quanh trại cĩ thể mang mầm bệnh trong chân và hệ tiêu hĩa. Để hạn chế chim trong trại:
- Loại bỏ tất cả các lỗ, hốc nhỏ chim cĩ thể làm tổ trong các mái nhà, bức tường, bụi cây trong trại.
- Các lỗ thơng hơi và quạt giĩ cần cĩ lưới chắn.
Khơng cho chim đầu vào khu vực chế biến thức ăn chăn nuơi của trại.
- Loại bỏ những vật gần chuồng nuơi mà chim cĩ thể đậu.
II. Kiểm sốt người
Người cĩ thể mang mầm bệnh trên giầy, quần áo và trên tay. Cần thực hiện các biện pháp:
1. Kiểm sốt khách tham quan
- Thơng báo cho mọi nhân viên, khách thăm hay lái xe vào trại về các biện pháp phịng dịch và đề nghị họ hợp tác thực hiện.
- Khơng khuyến khích khách thăm vào chuồng nuơi và nơi vật nuơi ăn.
- Hạn chế tối đa khách đã đi thăm trại chăn nuơi khác 1-5 ngày trước khi đến trại mình.
- Ngồi cổng trại nuơi treo biển "Cấm vào" và khơng cho người lạ tự do vào trại.
- Khơng cho khách thăm tiếp xúc trực tiếp với vật nuơi.
- Cho khách chỉ được vào những khu vực nhất định trong trại
- Bắt buộc khách thăm rửa giầy khi vào và ra trại bằng cách nhúng chân vào hố chứa dung dịch sát trùng.
- Cấp ủng cao su hay túi bĩ giầy bằng chất dẻo, áo khốc sạch cho khách.
2. Kiểm sốt cơng nhân
- Cơng nhân sau khi tiếp xúc với vật nuơi bằng tay phải rửa tay.
- Cơng nhân làm việc trong chuồng nuơi phải mặc trang phục và đội mũ bảo hiểm lao động. Quần áo lao động trong trại cần được khử trùng trước khi giặt.
- Hạn chế tối đa cơng nhân đi từ khu vực chăn nuơi này sang khu vực chăn nuơi khác trong trại hay tiếp xúc với quá nhiều nhĩm vật nuơi trong một ngày.
- Nhân viên trại nuơi khơng nên chăn nuơi thêm ở gia đình mình. Cán bộ thú y của trại khơng hành nghề thú y bên ngồi.
- Khơng mang các loại thực phẩm sống vào khu vực quanh chuồng nuơi để nấu ăn. Nhìn chung khơng mang thức ăn cĩ nguồn gốc sản phẩm thịt vào trại nuơi.
III. Kiểm sốt phương tiện vận chuyển, thức ăn, nước
1. Kiểm sốt phương tiện vận chuyển
- Tổ chức đường vận chuyển thức ăn khơng qua khu vực bị nhiễm phân.
- Khơng chung phương tiện vận chuyển phân với trại nuơi bên cạnh.
- Khơng dùng phương tiện chở phân để chở thức ăn, trong trường hợp cần dùng thì cần rửa rất sạch trước khi chở thức ăn.
- Bố trí kho thức ăn cách xa hố chứa phân, tránh làm đường đi chung đến hai nơi.
2. Kiểm sốt thức ăn, nước uống và nước vệ sinh
- Mua thức ăn cĩ chất lượng bảo đảm và đã được kiểm tra.
- Tránh để thức ăn bị nhiễm hĩa chất, chất bảo vệ thực vật và thuốc chữa bệnh trong quá trình bảo quản.
- Khơng để thức ăn bị nhiễm phân.
- Sắp xếp các loại thức ăn cẩn thận để khơng cho vật nuơi ăn nhầm thức ăn.
- Bảo quản thức ăn đúng quy cách.
- Cho vật nuơi uống nước cĩ chất lượng đảm bảo, đã được khử trùng và luơn làm sạch hệ thống cấp nước
IV. Kiểm sốt dụng cụ, trang thiết bị
- Mỗi khu chuồng nên cĩ công cụ chăn nuơi riêng. Nếu cần luân chuyển trong trại thì phải rửa sạch và khử trùng khi đưa từ khu chuồng này sang khu chuồng khác.
- công cụ chăn nuơi mang vào hay mang ra khỏi trại cần được rửa sạch và khử trùng bên trong, bên ngồi và sau
Bài 4: Tăng cường sức kháng bệnh cho vật nuơi
I. Chọn giống
- Chọn mua từ những cơ sở an tồn dịch.
- Chọn mua con giống từ những nơi sạch bệnh, đã được tiêm phịng đầy đủ. Hồn tồn rõ ràng về nguồn gốc cũng như

---