Link tải miễn phí Luận văn:Nghiên cứu sự tương tác giữa Lectin và enzim amylase và proteinase : Đề tài NCKH. QT.08.67
Nhà xuất bản:Đại học Quốc gia Hà Nội
Ngày:2009
Chủ đề:Enzim Amylase
Hóa sinh học
Lectin
Proteinase
Miêu tả:40 tr.
Thu mẫu và phân tích các chỉ số về enzim (proteinase và amylase) ở một số loài sinh vật biển và nấm lớn. Tách, tinh sạch chế phẩm lectin từ một số mẫu được chọn. Nghiên cứu sự tương tác giữa lectin tách được với proteinase và amylase tự nhiên và thương phẩm
18 loài nấm lớn mọc tự nhiên và được nuôi trồng đã được nghiên cứu điều tra về hoạt độ proteolytic (PA) và amylolytic (AA) đã phát hiện AA ở 16/18 loài (chiếm 88,9%) và PA ở 12/16 loài (chiếm 75%)
Khi tương tác với enzim, lectin từ rong biển Ulva conglobata đã kìm hãm hoạt độ của các proteinase ở nấm sò trắng, nấm hương và nấm rơm, nhưng không ảnh hưởng tới hoạt độ của amylase ở các loài nấm trên. Lectin tách từ Hải miên Callyspongia sp
Kết quả nghiên cứu tính chất của proteinase và amylase ở 3 loài nấm ăn thường là: nấm sò trắng, nấm hương, nấm rơm, cho thấy proteinase ở các loài nấm trên thuộc nhóm proteinase- serine và/hay proteinase-aspartic, còn amylase là α-amylase và/hay β-amylase
Thử nghiệm phương pháp Wolgemuth trên bản nhựa cho thấy có thể dùng phương pháp cải tiến này để xác định hoạt độ của amylase
Đã phát hiện thấy lectin ở 4 loài trong số 5 loài động vật biển thu gom ở vùng biển Quảng Ninh, trong đó loài có hoạt tính là Hải miên. Đã tinh sạch một phần lectin từ Hải miên bằng phương pháp lọc phân tử qua cột Sephadex G-100 và bằng sắc ký trao đổi ion trên cột DAEA-cellulose
Đã thu thập được 5 loài động vật biển và 18 loài nấm lớn mọc tự nhiên và nuôi trồng ở địa bàn Hà Nội và một số tỉnh thành

Ngôn ngữ:vie
Kiểu:Text
Định dạng:Text/pdf
Bảo hiểm:Thư viện nhà C1T - 144 Xuân Thủy – Cầu Giấy – Hà Nội
Quyền:Access limited to members
Link tải Free download cho anh em kết nối:
Tài liệu đang trong kho của Ket-noi, ai cần thì trả lời để mods up lên cho

---