Link tải luận văn miễn phí cho ae Kết nối

Tương ớt là thứ nước chấm cay có dạng đặc sệt như nước sốt và có màu đỏ, được làm từ nguyên liệu chính là ớt xay nhuyễn kết hợp với một số gia vị khác. Những nước trồng được ớt đều có tập quán làm tương ớt
Tương ớt nhìn chung rất đa dạng về hương vị nhờ việc kết hợp với các phụ gia (tỏi, dấm, đường, cà chua, vừng, riềng, mỡ nước hay dầu ăn v.v.).
Tương ớt thường rất cay.
Tương ớt chua sử dụng cả cà chua và dấm thanh để giảm bớt độ cay.
Tương ớt ngọt dùng ăn với các loại bánh mặn như bánh mỳ kẹp thịt, có nhiều đường.
Nguyên liệu chính tạo nên màu và mùi cho tương ớt là ớt và tỏi


http://cloud.liketly.com/42gt6js6Qn9278o

---