Download miễn phí Chuyên đề Thực trạng và giải pháp nhằm thu hút có hiệu quả về khách du lịch trong nước và quốc tế tại khách sạn Bồng Lai để nghiên cứu
MỤC LỤC
Trang
LỜI NÓI ĐẦU 1
PHẦN I: LÝ LUẬN CHUNG VỀ THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP NHẰM THU HÚT CÓ HIỆU QUẢ VỀ KHÁCH DU LỊCH TRONG NƯỚC VÀ QUỐC TẾ 3
I. Các khái niệm chung. 3
1. Du lịch 3
2. Kinh doanh du lịch. 4
3. Khách du lịch. 6
II. Ý nghĩa của hoạt động kinh doanh du lịch. 9
III. Cở sở lý luận về điều kiện thu hút khách du lịch quốc tế tại khách sạn. 10
1. Các điều kiện về tổ chức. 11
2. Các điều kiện về cở sở vật chất kỹ thuật. 12
3. Cở sở vật chất xã hội. 14
4. Điều kiện về kinh tế. 14
PHẦN II: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DU LỊCH CỦA KHÁCH SẠN BỒNG LAI TRONG ĐIỀU KIỆN HIỆN NAY 15
I. Tổng quan về khách sạn bồng lai 15
1. Vài nét về hoạt động kinh doanh du lịch ở Quảng Ninh. 15
2. Quá trình hình thành và phát triển khách sạn. 16
3. Chức năng nhiệm vụ - đặc điểm hoạt động kinh doanh. 17
4. Tổ chức bộ máy - mạng lưới kinh doanh của khách sạn. 17
5. Tình hình phát triển và kết quả hoạt động kinh doanh. 18
II. Thực trạng hoạt động kinh doanh du lịch của khách sạn. 19
1. Thực trạng thu hút khách du lịch trong và ngoài nước. 19
2. Những tồn tại và nguyên nhân của hoạt động kinh doanh. 21
PHẦN III: NHỮNG GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ 23
I. Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh tại khách sạn. 23
1. Định hướng thị trường khách quốc tế. 23
2. Giải pháp về tổ chức. 23
2. Giải pháp kinh tế. 24
3. Giải pháp đào tạo nguồn nhân lực cho khách sạn. 24
II. Kiến nghị. 25
KẾT LUẬN 27
TýÀI LIỆU THAM KHẢO 29
http://s1.liketly.com/flash/edoc/web-viewer.html?file=jh2i1fkjb33wa7b577g9lou48iyvfkz6-demo-2016-03-13-chuyen_de_thuc_trang_va_giai_phap_nham_thu_hut_co_hieu_qua_v_5X04OvcOa1.png /tai-lieu/chuyen-de-thuc-trang-va-giai-phap-nham-thu-hut-co-hieu-qua-ve-khach-du-lich-trong-nuoc-va-quoc-te-tai-khach-san-bong-lai-92005/ Để tải tài liệu này, vui lòng Trả lời bài viết, Mods sẽ gửi Link download cho bạn ngay qua hòm tin nhắn. Ket-noi - Kho tài liệu miễn phí lớn nhất của bạn
Ai cần tài liệu gì mà không tìm thấy ở Ket-noi, đăng yêu cầu down tại đây nhé:
Nhận download tài liệu miễn phí
Tóm tắt nội dung tài liệu:
g người đi thăm một đất nước khác trong khoảng thời gian là nhỏ hơn 3 tháng. Những người này không được làm gì để được trả thù lao và sau thời gian lưu trú đó khách phải trở về nơi ở thường xuyên của mình.
Như vậy, hai định nghĩa trên về khách du lịch quốc tế mặc dù là khác nhau nhưng chúng ta có thể nhận thấy những đặc điểm chung là:
+ Là những người nước ngoài hay ngoài kiều không sống ở nước họ đến thăm.
+ Phải tiêu dùng ít nhất một điêm lưu trú ở nước mà họ đến thăm
+ Họ đi du lịch theo những động cơ khác nhau nhưng trừ động cơ kiếm tiền.
3.2. Nhu cầu của khách du lịch.
- Khái niệm: Nhu cầu du lịch là một loại nhu cầu đặc biệt và tổng hợp của con người, nhu cầu này được hình thành và phát triển trên nền tảng cảu nhu cầu sinh lý (sự đi lại) và nhu cầu về tinh thần (nhu cầu nghỉ ngơi giải trí, tự khẳng định nhận thức giao tiếp)
Hệ thống các nhu cầu của khách du lịch:
+ Nhu cầu vận chuyển
+ Nhu cầu về lưu trú và ăn uống
+ Nhu cầu hưởng thụ cái đẹp và giải trí
+ Các nhu cầu khác.
Dưới đây ta xem xét điều kiện phát sinh và đặc điểm tiêu dùng của du khách với từng loại nhu cầu này.
* Nhu cầu vận chuyển.
Nhu cầu này phát sinh do đặc điểm của du lịch nghĩa là du khách phải rời khỏi nơi cư trú của mình đến với điểm du lịch nơi mà họ đến để tiêu dùng các sản phẩm du lịch. Mặt khác từ nơi ở của du khách tới điểm du lịch thường có khoảng cách, do vậy việc sử dụng phương tiện trong khi di du lịch là tất yếu và hó phụ thuộc vào các yếu tố như khoảng cách, khả năng thanh toán, mục đích chuyến đi, thói quen tiêu dùng, xác suất.
Khác du lịch quốc tế đến Việt Nam họ thường lưu ý quan tâm đến giờ giấc, độ an toàn, phương tiên vận chuyển, và họ rất thích đi xích lô hay thuê xe đạp Đó cũng là những nhu cầu tiêu dùng rất mới lạ của khách du lịch quốc tế.
* Nhu cầu lưu trú và ăn uống.
Đây là nhu cầu không thẻ thiếu đối với con người dù làm việc gì và ở đâu. Tuy nhiên khi đi du lịch thì nhu cầu này có một sự khác biệt so với đời sống thường nhật.
Cũng là ngủ, ăn uống thì ở nhà theo một nề nếp, khuôn mẫu nhất định trong điều kiện quen thuộc ; nhưng khi đi du lịch thì du khách đòi hỏi những điều kiện mới lạ, khác biệt so với những gì họ thường thoả mãn. Nhu cầu ăn ở trong khi khách đi du lịch không những thoả mãn sinh hoạt mà còn để thoả mãn nhu cầu tâm lý khác như thưởng thức.
Khi đến Việt Nam khách du lịch quốc tế thường quan tâm đến vệ sinh của phòng ngủ, cũng như trong ăn uống, và họ thích các món ăn đặc sản cảu Việt Nam như hải sản biển, cơm Huế
* Nhu cầu về tham quan giải trí.
Đây là nhu cầu đặc trưng của du khách. Nó xuất phát từ nhu cầu hưởng thụ cái đẹp và giải trí. Khách du lịch cảm thụ cái đẹp và các giá trị thẩm mỹ khác bằng dịch vụ tham quan giải trí tiêu khiển.
Các nhu cầu này phụ thuộc vào các yếu tố sau:
+ Đặc điểm cá nhân của khách
+ Văn hoá và tiểu văn hoá
+ Giai cấp, nghề nghiệp
+ Mục đích chuyến đi
+ Khả năng thanh toán
+ Thị hiếu thẩm mỹ.
Những hiện tượng, sự vật, điểm tham quan được khách quốc tế quan tâm khi đến Việt Nam là SaPa, Hạ Long, Cát Bà, Trà Cổ, Đà Lạt, Ngũ Hành Sơn, Vũng Tàu, Nha Trang thủ đô Hà Nội, Hải Phòng, Thành phố Hồ Chí Minh đó là những phong cảnh thiên nhiên rất nổi tiếng trên đất nước ta.
Với diện tích hơn 6000 km2 trải dài hơn 250km tới gần 2078 hòn đảo, trong đó Vịnh Hạ Long đã được UNESCO hai lần công nhận là Di sản thiên nhiên Thế giới bởi giá trị ngoại hạng mang tính toàn cầu về thẩm mỹ và địa chất, biển Quảng Ninh thật sự là một kho báu vô tận để phát triển kinh tế, đặc biệt là phát triển du lịch. Sự phong phú về kiểu dáng và đa dạng về hình khối của hàng ngàn đảo đá trên vịnh Hạ Long đã làm nên một rừng tác phẩm điêu khắc đồ sộ có sức hút mạnh mẽ và khả năng thoả mãn trí tưởng tượng phong phú của con người. Cung với hệ thống hang động kỳ ảo trong lòng các đảo đá đã tạo ra cơ sở để hình thành và phát triển hàng loạt tuyến, điểm phục vụ loại hình du lịch cảnh quan ở khu vực trung tâm vịnh Hạ Long. Hệ thống các đảo trên biển được trải ra theo suốt dải bờ biển tạo thành một hành lang liên hoàn nối liền trên các vịnh Hà Long, Bái Tử Long, Vân Đồn, vườn quốc gia Bái Tử Long những yếu tố này giao thoa với nhau làm cho cảnh quan Vịnh Hạ Long có quy mô đặc biệt lớn, không gian tưởng như vô tận. Đây chính là nền tảng quan trọng để tổ chức các tua, tuyến du lịch liên hoàn trong tương lai.
* Các nhu cầu khác.
Các nhu cầu này phát sinh do đòi hỏi đa dạng mà nó phát sinh trong quá trình du lịch của khách, cụ thể có các nhu cầu sau:
- Mua hàng lưu niệm
- Sử dụng dịch vụ thông tin liên lạc, làm thủ tục Visa, đặt chỗ, mua ve,s giặt là, chăm sóc sức khoẻ, thể thao
Trên đây là toàn bộ những khái niệm ly luận cơ bản về khách du lịch và đặc điểm nhu cầu của họ, thay mặt cho nhu cầu về du lịch.
II. ý nghĩa của hoạt động kinh doanh du lịch.
Cùng với các ngành kinh tế xã hội khác, hiện nay kinh doanh du lịch được coi là một ngành công nghiệp không khói, đem lại nguồn lợi lớn trong tổng doanh thu quốc dân.
Du lịch Việt Nam đã được Đảng và Nhà nước xác định là một ngành kinh tế mũi nhọn trong chiến lược phát triển kinh tế - xã hội của đất nước. Những năm gần đây, ngành du lịch Việt Nam đã có những chuyển biến tích cực. Lượng khách nước ngoài đến Việt Nam, Việt Kiều về thăm tổ quốc, nhân dân ta đi du lịch trong và ngoài nước ngày càng tăng với nhu cầu mới.
Trong những thập kỷ gần đây, sự phát triển nhanh chóng của du lịch được đánh giá là một trong những sự kiện nổi bật nhất. Ngành công nghiệp du lịch góp phần đáng kể trong việc thu hút ngoại tệ, giải quyết công ăn việc làm và cũng làm thúc đẩy sự phát triển của các ngành kinh tế khác có liên quan.
Sự tăng trưởng đó đã khẳng định vai trò, vị trí của ngành du lịch ngày càng được nâng cao.
Phát triển du lịch thật sự trở thành một ngành kinh tế mũi nhọn, nâng cao chất lượng và hiệu quả hoạt động trên cơ sở khai thác lợi thế về điều kiện tự nhiên, sinh thái, truyền thống văn hoá, lịch sử. Xây dựng và nâng cấp cở sở vật chất, đẩy mạnh hợp tác liên kết với nước ngoài, tạo mọi ưu thế để thu hút nguồn khách du lịch quốc tế - đó là định hướng mà nhiều đơn vị kinh doanh du lịch xác định trong hoạt động du lịch của đơn vị mình.
Theo thống kê của tổ chức du lịch thế giới WTO (Word Tuorism Organisation), đến năm 2005 thu nhập toàn cầu từ hoạt động du lịch sẽ tăng lên 7200 tỷ USD - tức khoảng 10,9% GDP thế giới. Ngành du lịch hiện nay vẫn đang là một nguồn thu hút lao động lớn nhất, đến năm 2005 ngành du lịch sẽ tạo ra 338 triệu chỗ làm việc. Sự bùng nổ du lịch toàn cầu không chỉ được trợ giúp bởi các phương tiện kỹ thuật hiện đại mà còn bởi các nhu cầu giao lưu văn hoá, mức sống được nâng cao cho phép kéo dài thời hạn nghỉ ngơi của người lao động.
Sự phát triển của du lịch Việt Nam nói chung và ở Hạ Long nói riêng không chỉ biểu hiện ở lượng khách quốc tế cao mà còn biểu hiện cả về mặt cở sở vật chất kỹ thuật, đặc biệt là hệ thống khách sạn, thông tin liên lạc Kinh doanh du lịch thực sự đã đem lại nguồn lợi nhuận lớn cho thu nhập quốc dân. Thành phố Hạ Long mấy năm gần đây phát triển và thay đổi nhiều như hiện nay chính là nhờ vào phát triển du lịch, cở sở vật chất tăng cả về số lượng và chất lượng.
Hạ Long là một thành phố trẻ, mới thành lập từ năm 1994 - qua hơn tám năm trưởng thành và phát triển nhưng Hạ Long không những trở thành trung tâm chính của Tỉnh mà còn là trung tâm kinh tế giàu mạnh và đầy tiềm năng của Tỉnh Quảng Ninh.
III. Cở sở lý luận về điều kiện thu hút khách du lịch quốc tế tại khách sạn.
Kinh doanh du lịch là một ngành kinh doanh tổng hợp. Vì kinh doanh du lịch xuất phát từ nhu cầu du lịch của con người, không chỉ một nhà kinh doanh một cở sở kinh doanh có thể đáp ứng được tất cả nhu cầu của du khách mà đòi hỏi sự tổng hợp của nhiều nhà kinh doanh, nhiều ngành kinh doanh và các ngành có liên quan khác tham gia vào việc phục vụ những nhu cầu của du khách trong quá trình họ đi du lịch. Như vậy để thoả mãn nhu cầu của du khách đòi hỏi phải tổng hợp rất nhiều ngành nhiều cấp, nhiều lĩnh vực kinh doanh. Đó cũng chính là điều kiện sẵn sàng đón khách và thu hút nguồn khách du lịch.
1. Các điều kiện về tổ chức.
* Điều kiện về tổ chức và quản lý của Nhà nước (Cấp trung ương).
+ Cấp có Chính phủ, Tổng Cục du lịch các Bộ ngành liên quan như Hải quan, công an, giao thong, bưu điện.
+ Các tổ chức trên thực hiện quản lý Nhà nước có các chức ănng:
. Ban hành các văn bản pháp luật về du lịch, xây dựng và thực hiện hàng loạt các chính sách kinh tế lớn để phát triển du lịch và xây dựng một cơ chế có hiệu lực để đưa chính sách và thể chế quản lý vào hoạt động kinh doanh du lịch.
. Tổ chức hướng dẫn và kiểm tra việc thực hiện các văn bản pháp luật các quy chế, các chế độ tiêu chuẩn định mức kỹ thuật, quy trình quy phạm trong hoạt động du lịch.
. Tuyên truyền quảng cáo hoạt động du lịch, nghiên cứu ứng dụng khoa học, đào tạo bồi dưỡng cán bộ hợp tác quốc tế bảo vệ mặt trận du lịch.
. Giải quyết các khiếu nại tố cáo và xử lý các vi phạm luật trong kinh doanh của đát nước, hạn chế đi đến xoá bỏ các hiện tượng không lành mạnh mà mặt ...
