Tài liệu :
Nghiên cứu PDP (chitosan) làm chất phụ gia trong chế biến và bảo quản giò lụa, bánh cuốn
Tác giả :
Nguyễn Thị Lâm;Đào Tố Quyên;Hà Thị Anh Đào;Phạm Thanh Yến
Năm xuất bản :
2004
Nhà Xuất bản :
Từ khóa :
Phụ gia thực phẩm,Chitosan,PDP
Số trang :
35 tr.
Xem tài liệu 1
Tải file Nghiên cứu PDP (chitosan) làm chất phụ gia trong chế biến và bảo quản giò lụa, bánh cuốn
