Tài liệu : Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic và ứng dụng trong lên men nem chua nấm rơm (Volvariella volvacea)
Tác giả : Trương Thị Thúy Nguyên
Năm xuất bản : 2020
Nhà Xuất bản :
Từ khóa : Nem chua nấm rơm,Lên men,Axit lactic
Số trang : tr. 3-10
Xem tài liệu 1
Tải file Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic và ứng dụng trong lên men nem chua nấm rơm (Volvariella volvacea)

---