Tài liệu : Biến đổi một số chỉ tiêu hóa sinh trong quá trình nảy mầm của một số loại hạt và ứng dụng của nó trong chế biến sau thu hoạch (Đề tài nhánh)
Tác giả : Lê Doãn Diên;Trần Văn Chương;Lê Bích Liên;Trần Tuấn Quỳnh;Phùng Hữu Dương;Nguyễn Thị Minh Yến;Đỗ Xuân Hương
Năm xuất bản : 1995
Nhà Xuất bản :
Từ khóa : Enzym thủy phân,Proleinaase,Anglase,Động thái,Enzym trong hạt lúa nảy mầm
Số trang : 8
Xem tài liệu 1
Tải file Biến đổi một số chỉ tiêu hóa sinh trong quá trình nảy mầm của một số loại hạt và ứng dụng của nó trong chế biến sau thu hoạch (Đề tài nhánh)

---