Tài liệu :
Nghiên cứu dùng vật liệu chitosan làm phụ gia thực phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Tác giả :
Nguyễn Thị Ngọc Tú
Năm xuất bản :
2003
Nhà Xuất bản :
Từ khóa :
Chitosan,Phụ gia thực phẩm,An toàn thực phẩm,Phụ gia PDP,Bảo quản thực phẩm,Giò lụa,Bánh cuốn,Bánh su sê,Bánh đa nem,Điều chế beta-chitosan,Mai mực
Số trang :
76 tr.
Xem tài liệu 1
Tải file Nghiên cứu dùng vật liệu chitosan làm phụ gia thực phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
