Tài liệu :
Sự biến đổi chỉ tiêu phát triển, hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của đậu tương và đậu xanh trong quá trình nảy mầm
Tác giả :
Nguyễn Văn Lâm;Nguyễn Thị Thanh
Năm xuất bản :
2018
Nhà Xuất bản :
Từ khóa :
Đậu tương (Glycine max L.),Đậu xanh (Vigna radiata L.),Hoạt tính kháng oxy hóa,Nảy mầm,Polyphenol
Số trang :
tr. 1103-1111
Xem tài liệu 1
Tải file Sự biến đổi chỉ tiêu phát triển, hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của đậu tương và đậu xanh trong quá trình nảy mầm
