Tiêu đề: Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men lactic trong sản xuất nước uống lên men từ gạo lứt.
Tác giả: Trần Thị Tuyết
Chủ đề: Công nghệ thực phẩm,Gạo lứt,Nghiên cứu,Nước uống lên men từ gạo lứt,Quá trình lên men lactic,Sản xuất nước uống lên men từ gạo lứt
Nhà xuất bản: Trường Đại học Nông Lâm
Năm xuất bản: 2016

---