Tiêu đề: Nghiên cứu ảnh hưởng của một số chitosan khối lượng phân tử thấp tới chất lượng và thời gian bảo quản dưa chuột.
Tác giả: Trần Mạnh Hùng
Chủ đề: Ảnh hưởng của một số chitosan,Bảo quản dưa chuột,Chitosan,Công nghệ thực phẩm,Dưa chuột,Nghiên cứu ảnh hưởng của một số chitosan,Thời gian bảo quản dưa chuột
Nhà xuất bản: Trường Đại học Nông Lâm
Năm xuất bản: 2017

---