Tiêu đề:
Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình lên mem rượu của chủng saccharomyces cerevisiae MS42 từ Malt Đại Mạch
Tác giả:
Nguyễn Văn Quyên
Chủ đề:
Lên men rượu
Nhà xuất bản:
Viện Hàn lâm khoa học và Công nghệ Việt Nam
Năm xuất bản:
2018
