Tiêu đề: Khảo sát một số công đoạn và xác định các điểm kiểm soát tới hạn trong quy trình sản xuất xúc xích xông khói tại Nhà máy chế biến sản phẩm thịt Hà Nội – Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P. Việt Nam.
Tác giả: Lê Thị Linh
Chủ đề: Công nghệ thực phẩm,Khảo sát,Xác định,Quy trình sản xuất xúc xích xông khói,Sản xuất xúc xích xông khói,Xúc xích xông khói,Nhà máy chế biến sản phẩm thịt Hà Nội,Hà Nội
Nhà xuất bản: Đại học Nông Lâm Thái Nguyên
Năm xuất bản: 2018

---