Tiêu đề:
Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sinh trưởng đến hàm lượng đường khử, nmino acid, polyphenol tổng số và khả năng kháng oxy hóa của tỏi Bắc vỏ tía lên men (Allium Sativum L.)
Tác giả:
Nguyễn Quang Vinh
Chủ đề:
Công nghệ sinh học
Nhà xuất bản:
Viện Hàn lâm khoa học và Công nghệ Việt Nam
Năm xuất bản:
2019
