Tiêu đề: Tính kháng dinh dưỡng của phytate và xử lý phytate trong sữa đậu nành bằng phytate
Tác giả: Trần Thị Thúy
Chủ đề: Công nghệ sinh học
Nhà xuất bản: Viện Hàn lâm khoa học và Công nghệ Việt Nam
Năm xuất bản: 2019

---