Tiêu đề:
Nghiên cứu động thái lên men lactic của vi khuẩn Streptococcus thermophilus và Lactobacillus bulgaricus phân lập từ sữa chua Ba Vì.
Tác giả:
Lê Quyết Thắng
Chủ đề:
Lactobacillus bulgaricus,Men lactic,Streptococcus thermophilus,Sữa chua,Vi khuẩn lactic
Nhà xuất bản:
Trường Đại học Nông Lâm
Năm xuất bản:
2013
