Tiêu đề:
Phân lập và đánh giá khả năng lên men bánh mì của nấm men từ bánh men rượu truyền thống.
Tác giả:
Phạm Thị Hương
Chủ đề:
Bánh mì,Bánh mì lên men từ men rượu,Công nghệ sinh học,Đánh giá khả năng lên men bánh mì,Men rượu truyền thống,Phân lập
Nhà xuất bản:
Trường Đai học Nông Lâm Thái Nguyên
Năm xuất bản:
2015
