Hoàng Đình Hoà
Công nghệ sản xuất Malt và Bia / Tác giả:Hoàng Đình Hoà
Hà Nội : Khoa học và Kỹ thuật, 1998
520 tr. ; 20 cm
Công nghệ, Sản xuất, Bảo quản chế biến, Chế biến thực phẩm, Men, Bia
Tiêu đề đề mục: Công nghiệp bia

---