Singh, R.Paul
Introduction to Food Engineering/ R.Paul Singh, Dennis R. Heldman
Amsterdam : Elsevier Academic Press, 2009
841 Tr.; 24 cm
Ký hiệu xếp giá: 664.02 SIN 2009Chế biến, Engineering, Công nghệ thưc phẩm, Introduction to Food
Tiêu đề đề mục: Bảo quản, Công nghệ thực phẩm, Engineering, Dự án Bỉ 2010, Introduction to Food

---