Hà Văn Thuyết, Chủ biên
Công nghệ rau quả / Hà Văn Thuyết (ch.b), Cao Hoàng Lan, Nguyễn Thị Hạnh
H. : Bách Khoa, 2013
379 Tr. ; 16 x 24 cm
Ký hiệu xếp giá: 664.805 HAT 2013Công nghệ chế biến, Công nghệ thực phẩm, Rau quả, chế biến rau quả, Công nghệ rau quả, Bảo quản rau quả
Tiêu đề đề mục: Công nghệ rau quả
