Trần Đức Ba
Kỹ thuật lạnh thực phẩm / Trần Đức Ba,Phạm văn Bôn, Bùi văn Mông
H : Khoa học và Kỹ thuật, 1984
193 Tr. ; 19 cm
Kỹ thuật, Thực phẩm, Bảo quản thực phẩm
Tiêu đề đề mục: Bảo quản thực phẩm

---