Nguyễn Tấn Dũng
Quá trình và thiết bị công nghệ hoá học và thực phẩm . T.2: Quá trình và thiết bị truyền nhiệt , Phần 3: Các quá trình và thiết bị làm lạnh và làm lạnh đông / Nguyễn Tấn Dũng
Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh, 2013
298 tr. : minh hoạ ; 24cm
Ký hiệu xếp giá: 660.284 27 NGD 2013/2Quá trình, Công nghệ hoá học, Công nghệ thực phẩm, Thiết bị làm lạnh, Thiết bị truyền nhiệt, Lạnh đông
Tiêu đề đề mục: Công nghệ hóa học, Công nghệ thực phẩm
