Măng trộn mè

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
5 phút
Chế biến:
10 phút
Măng trộn mè là một trong những món dân dã mang đậm hồn quê Việt Đây cũng là
món ăn đặc trưng của xứ Huế. Món này dễ làm lại ngon nữa,chúc các bạn ngon miệng
nhé!
Nguyên liệu:
 50g măng tươi
 30g mè
 20g cà rốt
 10g cải xanh
 1 thìa cà phê đường
 1 quả ớt sừng
 1/2 quả chanh
 Nước mắm chay
Các bước thực hiện:
1
Măng tươi rửa sạch, luộc kỹ, vớt ra để ráo, tước sợi. Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi, chần qua nước sôi.
Cải xanh rửa sạch, để ráo. Ớt lạng bỏ hạt, băm nhuyễn. Chanh vắt lấy nước.
Bắc chảo, cho mè vào rang chín vàng.
2
Nước trộn: Trộn đều đường, nước cốt chanh và nước mắm chay, nếm vừa ăn.
Cho măng và cà rốt vào thố, trộn đều với nước mắm trộn, rắc mè lên.
Lót lá rau cải xanh lên đĩa, gắp măng lên.
Mách nhỏ:
Bạn nên để nhỏ lửa trong quá trình rang mè, mè sẽ chín đều và thơm. Không sử dụng ngọn lửa