Giò Heo Đông Khi dùng đông thì lấy giò heo ra, cắt miếng nhỏ, nhúng vào nước chấm.

Nguyên liệu:

- 2 cài giò heo.
- 80gr đậu nành.
- 1/2 củ cà rốt.
- 1 cây cần tây.
- 2 miếng anh đào.
- 2 ly nước lọc.
- 1 muỗng canh tỏi băm, ớt cắt nhỏ.
- 1 muỗng canh giấm trắng.
- Một ít dầu mè.
- 2 muỗng canh nước sốt sẫm màu.
- 1 muỗng cà phê đường. Thực hiện:

- Giò heo rửa sạch, trụng nước sôi.
- Rồi cho 2 ly nước vào luộc chín, lóc lấy thịt, bỏ xương và cắt hạt lựu.
- Đậu nành ngâm nước kgoảng 1 giờ.
- Sua đó đem luộc khoảng 30 phút.
- Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu.
- Làm nước chấm để sang một bên đợi dùng.
- Cho giò heo cắt hạt lựu, đậu nành, cà rốt vào nồi nước nấu 30 phút.
- Sau đó múc ra tô thủy tinh.
- Để nguội rồi cho vào tủ lạnh, ướp lạnh.