BÀI TẬP NHÓM
Thứ nhất: ngày càng có nhiều các cơ sở lưu trú du lịch áp dụng các
thành tựu khoa học kĩ thuật để cải tạo hoàn thiện và hiện đại hóa cơ sở
vật chất kĩ thuật nhằm tăng khả năng trên thị trường. Ứng dụng công
nghệ cao vào việc phục vụ khách hàng nhằm thỏa mãn tối đa nhu cầu của
khách hàng và tạo sự khác biệt với đối thủ cạnh tranh. Các công nghệ cao
có xu hướng sử dụng ngày càng phổ biến như: hotel tv, tạo dấu ấn bằng
nội thất công nghệ cao, điện thoại thông minh thay thế cho chìa khóa phòng
thậm chí thay thế được cho điều khiển tv hay điều hòa… Một số khách sạn
trên thế giới hiện nay đã và đang ứng dụng công nghê cao như: Hệ thống
khách sạn Cosmopolitan (Mỹ) đồng bộ sử dụng giải pháp videowall của
Samsung, trang bị các màn hình trình chiếu công nghiệp ngay tại sảnh
chính với chất lượng hình ảnh sắc nét và nội dung thay đổi nhiều lần trong
ngày. Du khách vô cùng ấn tượng với những “bức tường” video sinh động
được ghép bởi hơn 300 màn hình của khách sạn Cosmopolitan.
Thứ hai tăng nhanh về số lượng cơ sở lưu trú du lịch ở hầu hết các
nước trên thế giới: ngành kinh doanh khách sạn vẫn tạo ra được sức hút
mạnh mẽ trên thế giới bất chấp bủa vây của sự ảm đạm trong nền kinh tế.
nhu cầu đi du lịch đi liền với nhu câu ăn uống nghỉ dưỡng …của mọi người
ngày càng tăng. Chính vì vậy du lịch vẫn tạo ra được sức hút mạnh mẽ.
Hiện chưa có số liệu thống kê mới nhất về tổng số khách sạn trên cả nước
nhưng tính đến 9-2012, cả nước có đến 12.500 cơ sở lưu trú với 250.000
phòng, trong đó có 53 khách sạn 5 sao, 127 khách sạn 4 sao và 271 khách
sạn 3 sao. Số lượng khách sạn đang tăng trưởng mạnh mẽ ở những trung
tâm du lịch như Đà Nẵng, Khánh Hòa, Quảng Nam Theo số liệu thống
kê của Công ty nghiên cứu thị trường KS STR Global công bố tháng
7/2012, Việt Nam là một trong những nước ở khu vực châu Á-Thái Bình
Dương có số lượng phòng đang được xây dựng nhiều nhất, với 7.100
phòng. Trong số này, theo ước tính của Báo Đầu tư, có khoảng 4.500-5.000
phòng KS tiêu chuẩn 4-5 sao sẽ đi vào hoạt động trong năm 2013.
Thứ ba, có sự thay đổi về cơ cấu giữa các loại hình cơ sở lưu trú du

đang là một trong những hoạt động kinh doanh hấp dẫn và chiếm tỷ trọng
cao trong thu nhập quốc dân của nhiều quốc gia. Do vậy việc chuyển dịch
cơ cấu kinh tế theo hướng chuyển mạnh sang ngành dịch vụ như kinh
doanh khách sạn có vị trí hết sức quan trọng trong nền kinh tế. Trong khi
cầu du lịch tăng mạnh thì việc đáp ứng các nhu cầu và làm thỏa mãn các
nhu cầu khách du lịch mang tính quyết định. Lượt khách tăng tại mỗi quốc
gia tạo sự bùng nổ việc xây dựng và hoạt đông kinh doanh khách sạn, các
khách sạn có vốn đầu tư nước ngoài và không có vốn đầu tư nước ngoài;
hay tại nước mới phát triển và những nước rất phát triển về kinh doanh
khách sạn đã tạo ra sự cạnh tranh gay gắt về giá cả, chất lượng,sản phẩm
dịch vụ Để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của khách du lịch, chủ doanh
nghiệp khách sạn ở nước mới phát triển cần phải tăng dịch vụ cung cấp
trong khách sạn, không ngừng nâng cao chất lượng các dịch vụ cung cấp
cho khách, thực hiện chuyên môn hóa cao trong khâu tổ chức để nâng cao
khả năng cạnh tranh của khách sạn trên thị trường so với các quốc gia có
truyền thống kinh doanh khách sạn.
Quản trị kinh doanh khách sạn Page 2
BÀI TẬP NHÓM
Việt Nam đang chú trọng nhiều đến ngành dịch vụ, hoạt đông du lịch
tại Việt Nam càng ngày phát triển. Lượng khách quốc tế đến Việt Nam
tăng mạnh trong những năm gần đây,theo đó kinh doanh khách sạn cũng
phổ biến hơn. Có sự chênh lệch lớn về phát triển kinh doanh khách sạn tại
Việt Nam với các nước như Thụy Sỹ, Pháp, Mỹ. Khách du lịch thường
thích những dịch vụ tiện nghi, sang trọng để theo kịp và thu hút khách du
lịch đòi hỏi Việt Nam cần đầu tư nhiều vào cơ sở vtj chất trang thiết bị
cũng như chất lượng phục vụ của khách sạn, tăng quy mô và tiêu chuẩn
khách sạn
Thứ sáu, liên kết ngang trong nội bộ ngành tăng lên: cạnh tranh giữa
các khách sạn có quy mô khác nhau trên thị trường thể hiện rõ nét. Các
khách sạn thuộc cung tập đoàn khách sạn chuỗi trên thế giới có nhiều ưu

khách sạn ở Las Vegas ngoài việc kinh doanh khách sạn họ còn mở các
sòng bài và Las Vegas được coi là nơi đánh bài nổi tiếng thế giới
Ngoài những xu hướng nói trên thì ngành kinh doanh khách sạn trên thế
giới còn đang phát triển theo một số xu hướng khác như:
.
- Khách sạn di động:
Du lịch trên thế giới ngày càng phát triển mạnh mẽ, các loại hình du lịch
ngày càng đa dạng, phong phú nhằm thỏa mãn nhu cầu đi du lịch của du
khách. Trong cuộc sống bận rộn, với quỹ thời gian nghỉ ngơi ít ỏi, đôi khi
con người muốn được nghỉ ngơi trong chốc lát, tìm kiếm những điều mới
mẻ, tự mình khám phá những thiên đường mới, tận hưởng những khoảnh
khắc riêng của bản thân hoặc theo cặp đôi, theo gia đình,… khách du lịch
đang ngày càng ưa chuộng các tour du lịch sinh thái, văn hóa và mạo hiểm,
những địa điểm ít có cơ sở vật chất tiện nghi. Để dễ dàng và thuận tiện cho
những chuyến du lịch với tính chất như thế, xu hướng khách sạn di động đã
ra đời và ngày càng được biết đến rộng rãi.
• Khách sạn di động Everland (Pháp) chỉ với duy nhất một phòng, bao
gồm buồng tắm, giường ngủ ngoại cỡ và một phòng khách. Nhưng
điều làm nó trở nên khác biệt chính bởi nghệ thuật sắp đặt - đây là
một khách sạn du lịch. Everland "đậu" ở những nơi tuyệt vời nhất,
chẳng hạn như phần mái của Bảo tàng nghệ thuật đương đại ở
Leipzig, Đức; hay mái của bảo tàng Palais de Tokyo ở Paris (với
cảnh đẹp mê hồn trông ra tháp Effel). Chỉ một đêm với 333 euro cho
các ngày trong tuần và 444 euro vào cuối tuần du khách đã có thể tận
hưởng không gian xung quanh bảo tàng đương đại hay tha hồ ngắm
nhìn tháp Effel từ một góc độ hoàn toàn mới.
• Mô hình khách sạn di động DROP thân thiện với môi trường có thể
tháo rời và lắp đặt tại bất cứ đâu mà không hề thua kém các khách
sạn thông thường. Toàn bộ vật liệu làm nên khung của “khách sạn”
DROP là gỗ và thép. Nhóm thiết kế cho biết ý tưởng này xuất phát

dựa trên việc phân khúc thị trường để xây dựng và cung ứng dịch vụ đón
tiếp cho từng thị trường chuyên biệt, là công việc không có gì mới nhưng
hiện nay, một trong những xu hướng chiếm lĩnh thị trường của các tập
đoàn khách sạn là sử dụng hình thức marketing theo bậc thang (Tier
Marketing)
Marketing theo bậc thang nhằm giúp các tập đoàn khách sạn gia tăng thị
phần gắn với sở thích và chi tiêu của du khách.
• Hệ thống Quanlity Inns là chuỗi khách sạn có mức giá trung bình
đã đi tiên phong trong việc thực thi marketing đa bậc thang, bằng
việc cho ra đời hệ thống khách sạn Comfort Inns nhằm vào khách
bình dân và hệ thống Quanlity Royale cao cấp nhắm vào thị
trường khách thượng lưu.
Quản trị kinh doanh khách sạn Page 5
BÀI TẬP NHÓM
• Holiday Inns mua lại hệ thống Granada Royale Homotel nhằm
đẩy mạnh khai thác thị trường khách cao cấp.
• Tập đoàn khách sạn nổi tiếng Accor (Pháp) cũng đã đa dạng mô
hình kinh doanh theo hệ thống. Bên cạnh hệ thống khách sạn
Novotel (3 - 4 sao) nhằm phục vụ khách khá giả và hệ thống
khách sạn Sofitel phục vụ khách VIP như các thương nhân giàu
có, chính khách…, thì Accor còn có hệ thống khách sạn Formule
1, Etap, Red Roof Inns, Ibis (hạng 1- 2 sao) với giá 20 -30
euro/ngày đêm nhằm phục vụ khách bình dân.
Marketing theo bậc thang nhằm giúp các tập đoàn khách sạn gia tăng thị
phần gắn với sở thích và chi tiêu của du khách.
Trên đây là những xu hướng chủ yếu trong kinh doanh khách sạn trên thế
giới trong hiện tại và tương lai. Việt Nam là một nước có tiềm năng du lịch
mạnh cần bắt kịp xu hướng phát triển của thế giới. Vận dụng hiệu quả tiềm
năng phát triển theo xu hướng thì chắc chắn trong tương lai không xa Việt
Nam sẽ trở thành một nước mạnh về kinh doanh du lịch và khách sạn