Món ăn, bài thuốc dưỡng thận, bảo
kiện sức khỏe
Cơ thể của con người khỏe mạnh hay không đều có mối liên quan chặt chẽ tới chức
năng sinh lý của thận.
Thận đảm nhiệm nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể, chẳng hạn làm nhiệm vụ đào
thải mọi chất độc, điều chỉnh và giữ mức hằng định những chỉ số sinh hóa học của máu.
Do vậy, khi thận suy gây giảm thiểu hay rối loạn mọi chức năng trên sẽ dẫn đến tình
trạng hôn mê do urê huyết cao và tử vong…
Đông y cũng coi thận là cơ quan làm chủ dương khí toàn thân, là động lực chính trong
hoạt động sống của cơ thể, là gốc của sinh mệnh. Như vậy, cơ thể của con người có khỏe
mạnh hay không đều có mối liên quan chặt chẽ tới chức năng sinh lý của thận. Vậy khi
thận yếu là biểu hiện dương khí bất túc cần được bồi bổ bằng những món ăn – thuốc thích
hợp để dưỡng thận, bảo kiện sức khỏe.

Sau đây là những món ăn – thuốc cụ thể nhằm dưỡng thận, phục hồi lại chức năng vốn có
của nó.
Cho người bị suy thận
Khi bệnh đã cơ bản ổn định thì nên bồi bổ cho thận. Chọn các bài thuốc sau:
- Dùng vỏ đậu xanh hoặc hạt đậu xanh sắc lấy nước uống hằng ngày.
- Dùng mộc nhĩ đen và mộc nhĩ trắng mỗi loại 15 g, ngâm nở mềm. Nấu chung, cho ít
đường vừa ngọt, ăn hết.
- Món lục nguyệt tuyết hầm gà xương đen: Lục nguyệt tuyết 60 g, gà xương đen 1 con,
gia vị vừa đủ. Lục nguyệt tuyết rửa sạch, dùng vải màn bọc lại, luộc kỹ, sau cho gói này
vào bụng gà, đổ nước luộc lục nguyệt tuyết vào luộc cùng. Khi gà nhừ, vớt bỏ gói lục
nguyệt tuyết ra, ăn thịt gà, uống nước canh. Ăn một thời gian, tuần 1 – 2 lần.
- Cá diếc hồng trà: Hồng trà 15 g, cá diếc 1 con. Rửa sạch cá diếc, hồng trà cho vào
bụng cá. Cho nước cùng gia vị hầm nhừ ăn cả cái lẫn nước. Cần ăn một thời gian.
- Cơm nếp câu kỷ tử: Câu kỷ tử 25 g, gạo nếp 500 g, can bối 2 cái, tôm to 10 con, thịt
giăm bông
50 g. Cho câu kỷ tử ngâm nước đến mềm, ngâm gạo nếp 3 giờ. Sau đổ câu kỷ tử và gạo
nếp ra, để ráo nước thì cho vào cùng sợi can bối, tôm, giăm bông, vào nồi, đổ nước và

miếng, cho nước vào nấu canh với đỗ trọng, đến khi gan nhừ nêm gia vị ăn gan uống
nước canh.