Tự làm bánh giò ngon
hơn đi mua

Bánh mềm, thơm mùi nhân thịt, hành, hạt tiêu thật hấp dẫn. Bạn hãy
rủ cả nhà cùng trổ tài làm món bánh dân dã mà rất ngon này nhé!

Nguyên liệu:
- 400g bột bánh
giò (nếu không có
các bạn có thể thay
bằng 350g bột gạo
tẻ và 50g bột bắp)
- 1kg xương ống
heo
- 400g thịt sấn vai
- Mộc nhĩ (hay còn
gọi là nấm mèo)
- Hành khô
- Gia vị, hạt tiêu
- Lá chuối tây

Bước 1: Chuẩn bị
nhân:
Hành khô bóc vỏ, đập
dập, bằm nhỏ.

Mộc nhĩ ngâm nở,
rửa sạch, bằm nhỏ.

Thịt sấn vai xay
hoặc bằm nhỏ.


Từ từ trút nước
xương vào bột,
khuấy tan hoàn
toàn.

Để bột nghỉ trong
vòng 1 tiếng.

Đặt nồi bột đã hòa
lên bếp, đun với lửa
vừa, vừa đun vừa
khuấy đến khi bột
chín đặc lại thì tắt
bếp.

Bước 4: Gói bánh:
Đặt 1 tấm lá dài
khoảng 30cm, múc
1 thìa bột vào giữa
tấm lá, thêm 1 thìa
nhân. Cuối cùng thêm 1
thìa bột phía trên.

Gấp gọn lá sao cho
không bị hở bột.
Ngoài cách gấp lá