10 món ăn phục hồi trí
tuệ

Chứng suy giảm trí tuệ xảy ra ở mọi lứa tuổi, nhưng
thường thấy ở người cao tuổi nhiều hơn nên còn gọi là hội
chứng lú lẫn ở người già. Tuy nhiên, trình độ trí lực của
con người được quyết định bởi di truyền và giáo dục,
song cũng có mối liên hệ khăng khít với sự nuôi dưỡng
sau sinh.
Đông y, cho rằng con người thông minh hay không, trong
một chừng mực nào đó được quyết định ở sự thịnh suy của
thận. Sự di truyền tốt là điều kiện cơ bản, tuy nhiên cũng cần
phải có sự nuôi dưỡng hợp lý. Nhờ Tỳ (lá lách) giúp tiêu hóa
và hấp thụ chất dinh dưỡng, thỏa mãn nhu cầu của cơ thể về
các hoạt động trong chức năng sinh lý, góp phần tăng cường
trí lực.

Đông y có các món ăn thuốc giúp phục hồi trí tuệ
Thật vậy, thận, tỳ (lách) là những bộ phận quan trọng của hệ
tiêu hóa có tác động đến trí não và cho rằng, bệnh phát sinh
chủ yếu là do tâm tì suy nhược, thận tinh hư yếu gây nên. Bởi
đông y quan niệm tâm tì chủ huyết, thận chủ tinh tủy, là tinh
hoa của ngũ tạng. Thận là tạng của thủy hỏa, chân âm và
chân dương đều ở đó. Thân âm và thận dương tuy là hai mặt
đối lập nhau nhưng luôn luôn có sự hỗ trợ qua lại lẫn nhau
nhằm duy trì sự tồn tại về chức năng của thận
Với cách biện chứng luận trị trên ta thấy, trong trị liệu chứng
trạng này ngoài việc dùng thuốc, châm cứu, xoa bóp, tập
luyện khí công, dưỡng sinh , đông y còn những món ăn

rửa sạch, cho vào nồi luộc chín để nguội, sau đó tiếp tục cho
vào nồi đun cùng với mật ong đến khi mật ong ngấm hết vào
hoàng tinh, dùng bình sứ để đựng, dùng thay đồ ăn vặt.
* Quả dâu chín (tên thuốc là tang thầm, đông y cho rằng
Tang thầm ích thận tạng nhi cố tinh. Ngoài ra, quả dâu chín
còn có tác dụng bổ huyết, an thần và dưỡng não. Dùng dưới
dạng trà hoặc làm xi rô dâu uống hàng ngày.
* Món long nhãn (công dụng ích tâm tì, bổ khí huyết, kiện
não, dùng rất tốt cho người mắc chứng suy giảm trí tuệ do
tâm tì hư nhược, khí huyết suy giảm. Và đông y cho rằng,
long nhãn có thể “khai vị ích tì, bổ hư cường trí”. Dùng long
nhãn 500g, đường trắng 500g, nấu cách thủy thành dạng cao,
mỗi ngày ăn 2 lần, mỗi lần 10 – 15g hoặc long nhãn 15g, đại
táo vài quả, gạo tẻ 100g nấu thành cháo ăn hằng ngày.
* Cháo hạt sen (có công dụng ích tì vị, dưỡng tâm khí, ích trí
lực, trừ bách bệnh): Hạt sen 20g, gạo tẻ ngon 100g cho cùng
nấu nhừ thành cháo ăn, có thể cho chút đường phèn ăn cùng.
Hoặc trà hạt sen: Để làm trà, lấy hạt sen giã vụn, hãm với
nước sôi uống, có thể cho thêm một vài quả đại táo hoặc một
chút đường phèn.
* Nước sắc đại táo (có công dụng bổ khí huyết, kiện tì vị,
dùng rất tốt cho người mắc chứng suy giảm trí tuệ do khí
huyết suy nhược): Được dùng dưới dạng sắc lấy nước uống
thay trà. Mỗi lần sắc dung từ 3 – 5 quả, sắc lấy nước uống
trong ngày.
* Trà nhân sâm (Công dụng đại bổ nguyên khí, định tâm ích
trí, rất có lợi cho việc nâng cao năng lực hoạt động của não
bộ): Dùng dưới dạng trà tan hoặc trà phiến, mỗi ngày 3 – 5g.