Công dụng của việc ăn
ngô
Chúng ta thường xuyên ăn ngô dù là ngô luộc và ngô nổ, nhưng ít người biết
công dụng của loại thực phẩm phổ biến này cho sức khỏe. Chống ung thư hiệu quả

Trong hạt ngô có chứa rất nhiều chất beta-cryptoxanthin, một loại carotenoid
có tác dụng chống oxi hóa, giúp ngăn ung thư phổi hiệu quả. Một nghiên
cứu kéo dài nhiều năm ở 63.000 người trưởng thành tại Trung Quốc cho
thấy, những người có chế độ ăn nhiều beta-cryptoxanthin hạn chế được 27%
nguy cơ ung thư phổi.

Một nghiên cứu khác, ở 35.000 người tham gia cho biết, những người ăn
thực phẩm nguyên hạt như ngô giảm được đáng kể nguy cơ ung thư vú. Lý
do là trong bắp ngô có chứa hàm lượng cao chất xơ cũng như chất chống oxi
hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi bị ung thư.

Tốt cho người tiểu đường

Nhiều nghiên cứu cho thấy, thường xuyên ăn bắp ngô sẽ hạn chế được nguy
cơ tiểu đường tuýp 2. Trong một cuộc thử nghiệm ở 40.000 người cho thấy,
những phụ nữ thường xuyên ăn ngô giảm được nguy cơ mắc bệnh tiểu
đường tuýp 2 hơn 30% so với những người không ăn hoặc ít khi ăn. Chỉ số
đường huyết của ngô thấp giúp giảm lượng đường huyết trong máu. Chất xơ
cũng giúp làm chậm quá trình chuyển hóa thức ăn thành đường, từ đó giảm
được nồng độ đường trong máu.

thai nhi tổng hợp tế bào mới và khỏe mạnh.

Bảo vệ tim

Ngô là thực phẩm cũng có chứa nhiều cả chất xơ hòa tan và không hòa tan.
Các chất xơ hòa tan liên kết với cholesterol trong mật, được bài tiết từ gan,
sau đó lan truyền đi khắp nơi trong cơ thể để hấp thụ tiếp cholesterol có hại.
Ngoài ra, lượng vitamin B trong bắp cũng giúp làm giảm homocysteine.
Chúng ta biết rằng, nếu homocysteine tăng cao có thể phá hủy các mao
mạch, từ đó mà dẫn đến nhồi máu cơ tim, đột quỵ. Ăn một bắp ngô cũng có
thể cung cấp được 19% lượng vitamin B mỗi ngày

Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa

Một trong những công dụng của ăn ngô là giúp cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Lý do là bắp ngô giàu chất xơ không hòa tan- chất khiến dễ tiểu tiện. Chất
xơ này cũng giúp sự phát triển của vi khuẩn có lợi cho ruột già và đổi lại vi
khuẩn giúp biến chất xơ thành chuỗi axit béo ngắn (SCFA). SCFA có thể
cung cấp năng lượng cho các tế bào ruột, từ đó làm hạn chế nguy cơ mắc các
vấn đề ở ruột, bao gồm cả ung thư ruột kết.