CHƯƠNG 2:
CHƯƠNG 2:
CÁC VẤN ĐỀ CƠ BẢN VỀ
CÁC VẤN ĐỀ CƠ BẢN VỀ
KINH DOANH KHÁCH SẠN
KINH DOANH KHÁCH SẠN
Giảng viên: ThS. Đào Minh Anh
Giảng viên: ThS. Đào Minh AnhKhoa Quản trị Kinh doanh
Khoa Quản trị Kinh [email protected]
[email protected]
TÀI LIỆU THAM KHẢO
TÀI LIỆU THAM KHẢO

Giáo trình Quản trị Kinh doanh Khách sạn
(2013) – PGS. TS. Nguyễn Văn Mạnh &TS.
Hoàng Thị Lan Hương – Trường Đại học
Kinh tế quốc dân
NỘI DUNG CHÍNH
NỘI DUNG CHÍNH
1. Một số khái niệm cơ bản
2. Đặc điểm kinh doanh khách sạn
3. Ý nghĩa của sự phát triển hoạt động kinh doanh khách
sạn
4. Xu hướng phát triển hoạt động kinh doanh khách sạn
5. Cơ sở vật chất kỹ thuật và bố trí các khu vực trong

FOUR SEASONS RESORT
MAURITIUS AT ANAHITA BEAU
MAURITIUS AT ANAHITA BEAU
CHAMP
CHAMP
THE SAMAYA BALI –
THE SAMAYA BALI –
SEMINYAK, INDONESIA
SEMINYAK, INDONESIA
BAROS MALDIVES – NORTH
BAROS MALDIVES – NORTH
MALE ATOLL
MALE ATOLL
FOUR SEASONS HOTEL
FOUR SEASONS HOTEL
ISTANBUL – SULTANAHMET
ISTANBUL – SULTANAHMET
ISTANBUL, TURKEY
ISTANBUL, TURKEY
ARIA HOTEL – PRAGUE,
ARIA HOTEL – PRAGUE,
CZECH REPUBLIC
CZECH REPUBLIC
AN LAM NINH VAN BAY VILLAS
AN LAM NINH VAN BAY VILLAS
– NHA TRANG, VIETNAM
– NHA TRANG, VIETNAM
KHÁI NIỆM “KINH DOANH KHÁCH SẠN”
KHÁI NIỆM “KINH DOANH KHÁCH SẠN”
=> Kinh doanh khách sạn xuất

cho khách du lịch với mục tiêu lợi nhuận”
KHÁCH HÀNG TRONG KINH DOANH
KHÁCH HÀNG TRONG KINH DOANH
KHÁCH SẠN
KHÁCH SẠN
=> Ai là khách hàng?
KHÁCH HÀNG TRONG KINH DOANH
KHÁCH HÀNG TRONG KINH DOANH
KHÁCH SẠN
KHÁCH SẠN
Khách hàng trong kinh doanh khách sạn là
những người tiêu dùng sản phẩm của các cơ
sở lưu trú du lịch không giới hạn bởi mục
đích, thời gian, và không gian tiêu dùng.
-
Khách du lịch
-
Khách tham quan
-
Người dân địa phương tiêu dùng những sản
phẩm đơn lẻ của các cơ sở lưu trú du lịch
PHÂN LOẠI KHÁCH HÀNG
PHÂN LOẠI KHÁCH HÀNG

Căn cứ vào tính chất tiêu dùng và nguồn
gốc của khách

Căn cứ vào mục đích của chuyến đi

Căn cứ vào hình thức tổ chức tiêu dùng